seleniul

O dietă bine echilibrată este importantă pentru menținerea unei greutăți normale, prevenirea bolilor, menținerea sănătății ochilor și menținerea sănătății generale. O dietă echilibrată cu alimente din fiecare grup de alimente oferă organismului substanțe nutritive esențiale pentru sănătatea ochilor. Seleniu este adesea trecut cu vederea și este unul dintre numeroșii nutrienți implicați în menținerea vederii. Consumul de alimente bogate în seleniu poate ajuta la încetinirea leziunilor oculare și la îmbunătățirea vederii.

Seleniu și sănătatea ochilor


Principala cauză a bolilor precum cataracta și degenerescența maculară este peroxidarea lipidelor la nivelul ochilor. Termenul de peroxidare lipidică se referă la descompunerea lipidelor - un proces prin care radicalii liberi fură electronii din lipide din membranele celulare, ducând la deteriorarea celulelor. Testele de sânge ale persoanelor care suferă de degenerescență maculară prezintă niveluri scăzute de seleniu pe lângă alți nutrienți. Dacă vă preocupă să vă protejați ochii, mâncați multe nuci, midii, fulgi de ovăz, orez brun, drojdie de bere și ouă, toate acestea fiind surse dietetice bune ale acestui mineral.

Seleniu - Funcție

Seleniul este un oligoelement, ceea ce înseamnă că este necesar organismului în cantități foarte mici și este toxic la niveluri superioare. Funcționează ca unul dintre antioxidanții puternici împreună cu vitamina E, prin suflarea particulelor din corp cunoscute sub numele de radicali liberi. Radicalii liberi sunt compuși instabili care provoacă daune oxidative membranelor celulare și ADN-ului, contribuind la îmbătrânire și boli cronice. Seleniul neutralizează radicalii liberi prin donarea unui electron, reducând astfel și prevenind daunele pe care le pot provoca. Corpul folosește seleniu, pentru a produce proteine ​​de seleniu, care sunt apoi formate ca proteine ​​funcționale. Aceste proteine ​​ajută la reglarea funcției tiroidiene și a imunității.

Doze dietetice recomandate

Există o doză zilnică recomandată de seleniu pentru un beneficiu maxim din activitatea sa antioxidantă. De la naștere până la 6 luni, copiii au nevoie de 15 micrograme de seleniu pe zi, de la 6 luni la 3 ani - 20 micrograme. De la vârsta de 4 până la 8 ani - 30 micrograme, și de la 9 la 14 ani - 40 micrograme. Adolescenții și persoanele cu vârsta de 15 ani și peste au nevoie de 55 micrograme pe zi, femeile însărcinate au nevoie de 60 micrograme, iar femeile care alăptează au nevoie de 70 micrograme. Dozele de 200 micrograme pe zi pentru o perioadă lungă de timp au fost asociate cu un risc crescut de a dezvolta diabet.

Faceți clic pe imagine pentru a cumpăra seleniu

Surse de hrana

Corpul conține în medie doar 14 miligrame de seleniu, dar această cantitate mică joacă un rol important în nutriția ochilor, pe lângă funcția de creștere a celulelor. Cele mai bogate surse de seleniu includ carnea de organe și păsările de curte, cum ar fi ficatul și carnea de pui, fructele de mare, cum ar fi midiile, homarii, stridiile, macroul, tonul, plasa, plasa și heringul. Alte surse bune de seleniu sunt nucile și nucile de Brazilia, semințele de floarea soarelui, germenii de grâu, drojdia de bere, laptele și untul, usturoiul, precum și cerealele integrale, cum ar fi orezul brun, pastele de grâu integral și pâinea de secară. Cantitatea de seleniu din alimentele vegetale variază foarte mult în funcție de nivelul de seleniu din solul în care se cultivă alimentele. Fructele și legumele tind să fie surse relativ slabe de seleniu.