Diverse lucruri, evenimente și oameni care sunt interesante pentru mine

Luni, 21 decembrie 2015.

O amintire din ajunul Crăciunului

Pentru a reaminti tinerilor - până în 1989 nu a fost Crăciun. Nu a existat o astfel de sărbătoare sub comunism. Nu exista deloc un astfel de cuvânt. A domnit Anul Nou și a înlocuit Crăciunul ca sărbătoare. Și undeva ea o interzisese. Nu era neobișnuit în orașele rurale să hărțuiască oamenii care mergeau la biserică de Crăciun.

Dar în viața de zi cu zi, Anul Nou nu a putut elimina ajunul Crăciunului. Majoritatea familiilor au sărbătorit Ajunul Crăciunului ca pe o adevărată sărbătoare de familie, iar ritualurile de întâmpinare au fost o bucurie pentru suflet. Pomul de Crăciun a fost făcut și pentru Ajunul Crăciunului.

Ceea ce era special în Ajunul Crăciunului era că masa trebuia să fie slabă - deși sensul religios fusese uitat de mult. În ajunul Crăciunului a postit, iar a doua zi - Crăciun, a mâncat pe loc. Șapte feluri de mâncare slabe sunt așezate în Ajunul Crăciunului prin tradiție - cel mai adesea o prăjitură cu o monedă pentru noroc, varză, fasole, ardei umpluți, oshaf, murături, dovleac (plăcintă cu dovleac), de asemenea, important pentru masă este vasul cu miere. Și nuci zdrobite. De asemenea, a fost frumos să arzi tămâie pentru aromă. Înțelesul bisericii, așa cum am spus, a dispărut.

Era important ca masa din ajunul Crăciunului să nu se ridice. De ce - a fost mult timp uitat. Iar motivul este legătura sărbătorilor de Crăciun cu sărbătoarea morților, ei vin după cei vii să mănânce de la masă. O altă caracteristică a fost că nu se întâmplă în timpul mesei de Ajun. Totul trebuia pus în avans și nimeni nu putea să o facă.

Pentru noi copii, Ajunul Crăciunului a fost o mare sărbătoare. Pentru că am depășit ritual adulții și ei ne-au dat bani. De regulă, bancnotele serioase erau donate familiei noastre, iar economiile de Crăciun erau o parte importantă a bugetului nostru anual. Aici am vorbit despre survakan - și a fost păstrat ca un ritual, chiar și survaknitsa au fost produse și au existat sărbători de survakar sponsorizate de stat.

Carne de porc - ce să faci cu el și din ce anume-

Vine timpul porcului și este timpul să spunem ce parte este potrivită pentru ce. Carnea proaspătă de porc are o ușoară culoare roșiatică. Cu cât structura sa este mai fibroasă, cu atât porcul este mai vechi. În frigider poate dura 1-2 zile, înghețat - până la 9 luni. Când se marinează cu alcool tare, carnea de porc se înmoaie. Sareți carnea spre sfârșitul tratamentului termic, astfel încât să nu devină tare. Întotdeauna „sigilați” carnea ușor în grăsime înainte de prăjire pentru a-i păstra suculența.

Winnie Pooh

Capitol - Poate fi găsit la măcelarii mai mari - folosiți în cea mai mare parte pentru supe și supe. Recent, se vând tăieturi - obraji de porc - extrem de grase și chiar mai delicioase.

Urechi - Sunt minunate pentru supă cu picioare și, de asemenea, gătite doar cu oțet și sare - pentru un aperitiv. Limba și creierul sunt, de asemenea, mâncate - sunt chiar o delicatesă.

Gât - face fripturile preferate de gât de porc - minunat pentru grătar și prăjire (și minunat pentru cuptor). Cel mai adesea sunt ușor cenușii - adică au grăsime. Le vând cu și fără oase.

Cotletele - Mai uscat decât gâtul, fără vene, în funcție de ce parte este, poate fi puțin slănină pe lateral și trebuie să aibă un os. Potrivit pentru coacere. Datorită uscăciunii sale, nu este potrivit pentru grătar.

Coapsa posterioară - Umplutură excelentă pentru cuptor, pentru chifle și fripturi de carne. Este adesea folosit pentru prepararea aperitivelor și gătitul.

Tija din față și din spate - Este cel mai des folosit pentru supă. Partea din față este mai mică și are mai puțină carne. Spatele este grozav gătit și apoi copt.

Picioare - Împreună cu urechile sunt clasice pentru paciuli reci și calzi. Dar gătit și copt sunt minunat.

Coaste - Potrivit pentru coacere și grătar. Sunt cult pentru grătare.

Cufăr - Mai gras decât coastele, vândut cu și fără os. Potrivit exclusiv și numai pentru preparatele de iarnă - porc cu varză, caserolă cu carne, fasole cu coaste etc.

file - Extrem de blând, fără aproape grăsime, potrivit
chiar și pentru mâncărurile dietetice. Prețul său este destul de ridicat și este folosit pentru a prepara în special specialități.

Umăr - Ca o șuncă, dar mult mai fragedă - excelentă pentru coacere.

Trivia - Inimă, rinichi, ficat, splină - utilizată pentru preparatele gătite și la grătar.

Slănină - Cea mai bună parte este din spate - este gri, iar slănina este făcută din ea.

Bile siriene

Și copiii de astăzi par să nu joace deloc mingea. Se pare că jocul acestui băiat etern a dispărut odată cu comunismul. Avea reguli complicate pe care le uitasem deja, dar undeva într-o cutie am păstrat totuși sirienii de atunci. Erau mingi scumpe și greu de găsit. Bilele obișnuite erau din sticlă verde opacă și nu aveau frumusețe. Deosebit de valoroși erau sirienii cu glugă, o achiziție și mai rară. Bunătățile erau numite bilele mari, care aveau o funcție specială în joc.

Din moment ce am uitat regulile, voi cita Wikipedia:

„Jocul are multe versiuni în întreaga lume. O modalitate de a juca este de a desena un cerc cu un băț în nisip, iar jucătorii individuali se rotesc cu mingea pentru a încerca să împingă bilele altora din cerc. Un alt mod este să sculptezi o gaură. în nisip sau în sol și să încerci să pui mingea în gaură eliminând în același timp bilele altor jucători. În a treia opțiune, jocul are ca obiect să lovească și să „captureze” bilele adversarului, trecându-le astfel de la o mână la alta. O a patra opțiune este să vizezi mingi și poți viza și mingea adversarului.

Diverse tactici sunt folosite pentru a câștiga jocul, cum ar fi aruncarea mingii în teritoriu protejat sau îndepărtat. Ca și în cazul tuturor jocurilor pentru copii, regulile se schimbă și se adaptează situației. Nu mai puțin importantă decât agilitatea jocului este plăcerea estetică a diferitelor culori și mingi mai puțin obișnuite. "

Vineri, 18 decembrie 2015.

Adevăratul Winnie the Pooh și prietenii săi

Cu toții îl cunoaștem pe Winnie the Pooh - care locuiește în Pădurea Mare și este prieten cu Piglet, Iori, Kenga și alții. În plus, Pooh este ursul preferat al lui Christopher Robin, iar lui Christopher Robin i se spun de fapt poveștile lui Pooh - dacă vă amintiți. Dar nu știi că cu mult înainte de minunatul film Winnie the Pooh al lui Walt Disney, în Marea Britanie era un băiat adevărat pe nume Christopher Robin Milne. Pentru prima sa zi de naștere, i s-a dat un ursuleț de pluș, pe care l-a numit mai întâi Edward și apoi Winnie the Pooh și l-a iubit atât de mult încât, de-a lungul copilăriei sale, s-a jucat cu el și cu prietenii săi de animale.

Iar tatăl lui Christopher Robin este scriitor (Alexander Alan Milne) și odată, împreună cu artistul Ernst Shepard, au venit cu ideea că Winnie și prietenii săi au devenit o poveste grozavă. Așa apare „Winnie the Pooh” preferat. Și acestea sunt adevăratele jucării de pluș ale lui Christopher Robin Milne, care sunt acum expuse în Biblioteca Publică din New York. Lucrul uimitor pentru mine este că, chiar înainte de a le vedea, mi le-am imaginat mai mult sau mai puțin așa:-)

Miercuri, 14 octombrie 2015.

Sofia Largo sau cum inventăm mândria în trecut

Cu scârțâitul dinților, accept amăgirea luptătoare a construirii de hale și autostrăzi. Da, sume uriașe de bani sunt cheltuite în cel mai ineficient mod. Dar, în cele din urmă, odată cu deducerea putrezitului și furatului, rămâne ceva de genul rezultatului final. Noi, bulgarii, suntem așa - suntem gata să acceptăm rezultatul mic

Dar ceea ce nu pot să mă împac cu orgia Bozhidardimitrov, care se învârte în jurul Largo din Sofia - sub formă de restaurare, unde moștenirea noastră culturală este distrusă și are loc falsificarea ei falsă. Zidurile cetății și alte elemente de construcție sunt reconstruite pentru a da impresia că erau așa și doar le-am săpat din pământ. Abordare extrem de vicioasă, negată de mult de UNESCO și de organizațiile internaționale de arheologi și restauratori. Este negat deoarece distruge adevăratele rămășițe ale patrimoniului cultural. Când construiești hale și autostrăzi, creezi totuși ceva. Iar atunci când construiești castele și bazilice inghetate pe antichități, distrugi antichitățile.

Dar aceasta este metoda gradului de profesor Ichirgu II Bozhidar Kubratovich Dimitrov - este șamanul maniei guvernamentale pentru recuzită istorică: „Întrucât nu avem suficiente motive de mândrie în prezent, trebuie să le inventăm în trecut!” Și logic apare vampirul Nessebar. Apoi apa sfințită țâșnește! Cu care îl ungem pe premier! A fost o mică gafă aici - HEI și-a apărat independența și nu a renunțat la expertiza sa că apa este un pic de rahat. Acum este un moment cheie - vor fi puținele comunități profesionale rămase - de istorici, arheologi, culturologi, restauratori - în măsură să limiteze apetitul nestins al hoardelor profesorului Ichirgu Bozhidar Dimitrov? Deocamdată, prima persoană de lângă el - ministrul Vezhdi Rashidov, semnalează că este pregătit pentru dialog. Dar problema lui Vezhdichka este că nu înțelege nimic. Ceea ce este înțeles de ambele părți în litigiu. Așa că lupta încă trebuie să vină. Și este foarte probabil ca în final să fie adus la cel mai înalt nivel, adică - „Bate Boyko să spună”.

Marți, 13 octombrie 2015.

Cum a ars adevărul despre falimentul Bulgariei

Acest text a fost scris în 1999 și abreviat doar în Trud, care era încă un ziar parțial gratuit. Motivul - un depozit Bulbank lângă Sofia a ars în urma unui incendiu, care a fost declarat că conține documente de arhivă „nesemnificative”.

Adevărul despre falimentul Bulgariei a ars

A fost anunțată incinerarea unei părți din arhivele celei mai mari bănci a noastre. A trebuit să-și purifice trecutul pentru a intra în viitorul ei strălucitor. Este vânzarea ei viitoare. Iar trecutul ei ascunde adevărul despre falimentul Bulgariei.

Există o logică de fier în crima aparent ridicolă - întrebarea este „ce a ars” și „ce a fost Bulbank?” conturați-i punctele de sprijin. Au fost arse dosarele care conțin originale de scrisori de credit, transferuri și încasări (așa-numitele documente pentru operațiuni primare) din 1986-90. În această perioadă, în special în a doua parte (1988-89), partea principală a datoriei noastre externe a fost acumulat. Banca Bulgară de Comerț Exterior (BVTB), așa cum se numea atunci Bulbank, deține 9/10 din aceasta. Statul a preluat această datorie ca fiind a sa cu acordul cu London Club în iunie 1994. Potrivit presei, depozitele pe 5 ani în bănci străine, pe ale căror conturi în timpul moratoriu se scadeau 5 miliarde de dolari, expirau la acel moment. Astfel se încheie a doua parte a operației „măturând urmele”. Primul este moratoriul în sine. "La Bulbank, destinatarii finali ai banilor au fost eliberați din datoriile lor, borchos-ul a renunțat la bilanțurile sale", a declarat Rumen Georgiev, fost vicepreședinte al BNB. "Statul nu a vrut să le legalizeze. Aceasta este principalul motiv al moratoriului datoriei externe. ".

În aprilie 1997, prim-ministrul interimar Sofianski a declarat că pentru al șaptelea an consecutiv nu am putea face față banilor depuși în țara noastră ca împrumuturi în anii 1980, care nu știm unde sunt. Vicepremierul Haralambi Anchev spune că secretele sunt ascunse în arhivele BNB. Fostul guvernator al BNB, Todor Valchev, a contracarat că oricine dorește să găsească ceva ar trebui să se uite la Bulbank, deoarece până în 1990 toate tranzacțiile valutare erau efectuate prin intermediul BVTB. A fost înființată în 1964 pe baza gestionării valutare a BNB, și anume pentru a deservi operațiunile de comerț exterior ale economiei naționale. BVTB este de fapt partea valutară a băncii centrale. Aceasta are un sens politic direct - de a proteja și a arunca praf în ochii dușmanului occidental. Abia în 1991 a fost înființat Departamentul Operațiuni valutare al BNB. Combinarea strânsă a funcțiilor BVTB ca a doua bancă centrală din țară nu permite până în 1991 să distingă aceste funcții.

Este discutabil în ce măsură datoriile BVTB recunoscute de stat sunt publice. Bancherii cred că în aproximativ 30-40% din datoria externă a Bulbank, statul nu are deget. Teza conform căreia acestea sunt achiziții de stat 100% a fost anunțată public la acea vreme. Astfel, a fost evitată posibilitatea de a căuta vinovăția personală pentru acțiunile lui Bulbank și totul a fost atribuit guvernului comunist. În 1993, Mariana Todorova, un membru cheie al echipei care negociază un acord de reducere a datoriilor externe, a raportat că BVTB a contractat împrumuturi în condiții mult mai favorabile decât ratingul de credit al Bulgariei. Potrivit acesteia, acest lucru se poate datora a două lucruri - fie specialiști foarte buni au lucrat acolo, fie a existat „altceva”. Ca argument, ea indică și structura datoriilor: 90% din acestea sunt față de băncile private, spre deosebire de Rusia și Polonia, care sunt datorate în principal creditorilor oficiali (guverne și agențiile acestora). Aluzia la „celălalt” este transparentă. Interesul general al creditorilor și al debitorilor.

Cu toate acestea, evaporarea a 1,8 miliarde de dolari din rezerva strategică în 1990 indică faptul că există o strategie, dar într-o direcție contrară interesului statului. "Când guvernul nostru a venit la putere, am găsit doar 50 de milioane de dolari", s-a plâns public fostul premier Dimitar Popov. "A fost comisă o încălcare, plățile nu corespund obiectivelor fondului valutar", a scris șeful BNB Todor Valchev într-un memorandum din 1992. rezervă ". Nu întâmplător, în 1997, prof. Valchev a întrebat dacă arhivele BVTB din 1986 până în 1990 inclusiv erau disponibile împreună cu documentele pentru operațiunile primare. Nici un raspuns. Ei erau cei care ardeau în acea zi. „2 miliarde de dolari investiți în bănci străine au dispărut după îndepărtarea mea, să le spună de ce au fost furați”, a spus Todor Zhivkov în 1997.

Ultimul mister din Bulbank este datoria față de partenerii de la fostul COMECON, în valoare de peste 1 miliard de dolari. În 1994, fostul prim-ministru Andrei Lukanov a declarat comisiei economice parlamentare că este vorba de aproximativ 300 de milioane de ruble, restul fiind format din acorduri fictive în 1990-91. Potrivit lui Lukanov, acesta a fost un abuz colosal al așa-numitelor acorduri de la Karlmarkstadt. speculații efectuate în spatele guvernului său și al lui Dimitar Popov.

Au fost făcute trei încercări nereușite de a ridica vălul de miliarde. O comisie specială este înființată în Marea Adunare Națională, dar raportul ei fără dinți nici măcar nu intră în sala de plen. În 1992, biroul lui Filip Dimitrov a contactat compania americană Krol, specializată în căutarea de bani exportați ilegal. Ulterior, fostul vicepremier Yordan Sokolov a spus că au refuzat să caute miliarde din cauza tarifelor ridicate ale lui Krol. În același an, ministrul finanțelor Ivan Kostov și șeful BNB Todor Valchev au dispus o inspecție a BVTB. Motivul este un raport al unui grup de experți către prim-ministrul Filip Dimitrov, în care aceștia semnalează că în 1991 parchetul, ancheta și Ministerul Finanțelor au verificat informațiile clasificate ale BNB și BVTB și au constatat că peste 1 dolar miliarde de depozite au fost exportate de la BVTB.bănci străine care nu știu unde s-au dus. Inspecția sa încheiat la scurt timp după căderea lui Filip Dimitrov, cu o concluzie, nu există date.

Răspunsurile au suflat literalmente în focul zilei. El a finalizat a treia și ultima parte a Operațiunii Trase Sweeping. Noul proprietar al Bulbank va intra într-o instituție curată și onestă.