Acasă »Pierdere în Greutate» Serotonina - cum afectează greutatea?

serotonina

Serotonina (hormonul fericirii) se formează din aminoacidul triptofan utilizând enzima triptofan hidroxilază. Este un neurotransmițător - o substanță chimică care este implicată în transmiterea impulsurilor între celulele nervoase.

Aproximativ 10% din serotonină este sintetizată în sistemul nervos central de neuroni cu acțiune serotoninergică, localizați în principal în trunchiul cerebral. Restul de 90% este sintetizat în celulele tractului gastro-intestinal, se găsește și în trombocite.

Serotonina este implicată în reglarea stării de spirit, a somnului, a digestiei, a temperaturii corpului, a coagulării sângelui, a forței osoase, afectează funcția sexuală și multe altele. Când serotonina este redusă, apar simptome de anxietate și depresie.

Serotonina suprimă pofta de mâncare și deficiența sa este strâns legată de creșterea în greutate.

Cum afectează serotonina greutatea corporală?

Serotonina are un efect de suprimare a apetitului. Creează o senzație de sațietate, chiar și atunci când stomacul nu este plin. Drept urmare, se consumă mai puține alimente și se reduce greutatea corporală.

Cu toate acestea, carbohidrații sunt necesari pentru a crește producția de serotonină.

Triptofanul, care este un element constitutiv al serotoninei, este un aminoacid esențial care nu poate fi sintetizat în organism, dar este administrat prin alimente. Deși triptofanul se găsește în proteine, consumul de proteine ​​împiedică triptofanul să treacă bariera hematoencefalică. Motivul pentru aceasta este următorul:

Triptofanul concurează cu alți aminoacizi (leucina, fenilalanina) în traversarea barierei hematoencefalice. După ce ați mâncat carne, există mult mai mulți alți aminoacizi în sânge decât triptofanul. Deci triptofanul nu reușește să concureze cu ei.

Cu toate acestea, carbohidrații cresc șansele de triptofan să pătrundă în celulele creierului. În tractul intestinal, glucidele sunt descompuse în glucoză. Intră în fluxul sanguin, eliberând insulină. Stimulează intrarea altor aminoacizi în celulele inimii, ficatului și ale altor organe. Cu toate acestea, triptofanul rămâne în fluxul sanguin. Astfel, există mai mult triptofan în sânge decât aminoacizii concurenți și reușește să pătrundă în celulele creierului. În ele, triptofanul este transformat imediat în serotonină și în curând se simte efectul calmant și de supresie a apetitului acestui produs chimic cerebral. Cu toate acestea, o condiție necesară este ca organismul să primească suficient triptofan cu alimente.

Dacă mâncați carbohidrați cu conținut scăzut (mai puțin de 100 de calorii) cu o oră înainte de micul dejun, prânz sau cină, veți observa că pofta de mâncare este redusă și puteți controla aportul de calorii. Motivul scăderii apetitului este că carbohidrații luați au crescut producția de serotonină, care suprimă pofta de mâncare.

Consumul de carbohidrați în cantități corecte și, în anumite momente, potențează producția de serotonină și capacitatea sa de a suprima pofta de mâncare. Astfel vei consuma mai puține calorii și vei pierde în greutate.