Principalele feluri de mâncare se servesc în formă de farfurie, sahanche, timbalche, feluri de mâncare ceramice sau pânză.

preparatelor

Servirea vaselor cu tratament termic combinat

Caracteristicile procesului termic al tocăniței: atunci când tocăniți produsele sunt tăiate în suc propriu sau într-o cantitate mică de lichid și abur cu grăsime și condimente până la o stare de pregătire culinară. Tipuri de sufocare.

Abstract pe Organizarea și funcționarea restaurantului

Regulile și eticheta de serviciu într-un restaurant

Stiluri de servire clasice. Reguli generale și eticheta serviciului de restaurant. Procedura de serviciu pentru prânz și cină.

Abstract pe Organizarea și funcționarea restaurantului

Aici veți vedea exemple de căutări. Faceți clic pe ce doriți să utilizați.