Sfecla roșie este o legumă foarte utilă. Conține substanțe nutritive importante și este un adversar foarte puternic al celulelor canceroase. Și, ca toate celelalte legume, putem păstra sfecla pentru iarnă, astfel încât să fie întotdeauna la îndemână.

sfaturi

Această legumă este adusă în țara noastră din țările mediteraneene. Sfecla are puterea de a curăța corpul de toxine. În bucătărie poate fi preparat în orice mod - copt, umplut, fiert, murat, marinat și multe altele. La depozitarea sfeclei sau a altor legume este important să se țină seama de temperaturi și umiditate. De asemenea, trebuie să știm cum și în ce condiții sfecla poate fi conservată. Iată câteva rețete pentru sfeclă de conservă:

1. Sfecla rosie cu usturoi

Prima rețetă este cu suc de sfeclă ras, iar pentru aceasta veți avea nevoie de: un litru de apă, căței de usturoi/cantitatea este opțională /, 50 g sare, 50 g zahăr, 100 ml oțet și 1 kg sfeclă.

Prima ta treabă este să aduci apa la fierbere, apoi să curăți usturoiul și să-l ștergi în el. Odată albiți, cățelele de usturoi sunt răcite cu apă rece, iar apa în care au fost albiți nu este aruncată. Distribuiți usturoiul răcit în borcane.

Radeți sfecla pe o răzătoare fină și treceți printr-o sită. Din apa pe care ați folosit-o pentru usturoi, luați 500 ml și amestecați-o împreună cu sucul de sfeclă și toate celelalte ingrediente. Puneți sfecla rasă pe usturoi. Apoi amestecul cu apă și suc se toarnă uniform în borcane și se fierbe timp de 5-10 minute.

2. Sfecla roșie murată

Dacă doriți să faceți un murat din sfeclă, calea este următoarea: câteva capete mari de sfeclă sunt curățate bine, partea verde este îndepărtată, spălată bine, dar nu curățată. Se fierbe aproximativ 3-4 ore până se înmoaie complet. Când sunt gata, curățați capetele de sfeclă și tăiați-le în felii, care ar trebui să fie subțiri. Aranjați șaibele finite bine în borcane. Veți avea nevoie de 3 litri de apă, 280 g de sare și 300 ml de oțet. Aceste produse sunt folosite pentru a face saramură, care este utilizată pentru umplerea borcanelor, dar trebuie să fie bine răcită.

3. Sfecla roșie înghețată

Pe lângă metodele de mai sus sfeclă se poate congela și. În acest scop, ar trebui să utilizați sfeclă, care sunt de înaltă calitate și aspect bun. Este important să le pregătiți bine înainte de a le îngheța. Trebuie să curățați și să spălați bine sfecla. Apoi blanch. După albire, se răcește. Apropo, am uitat să spunem că forma în care va fi tăiată este opțională și poate întreagă - în funcție de dimensiune. După albire, acestea sunt răcite și plasate în plicuri cu atenție, după care aerul este expulzat din plicuri. Plicurile finisate sunt plasate în congelator și pot fi la îndemână atunci când aveți nevoie de ele.