Din ce în ce mai mult, găsim rețete preparate cu hrișcă atât de utilă sau așa-numitele. hrişcă. Aici într-un stil concis, scurt, precis și clar, vă voi prezenta câteva aspecte esențiale în prepararea hrișcului la gătit.

sfaturi

Dacă vasul este destinat alimentelor pentru bebeluși, nu adăugați sare, iar când este pentru adulți, se adaugă sare după gust în apa în care va fierbe. Dacă vă place mai mult hrișcă fiartă, turnați-o în apă mai rece, nu așteptați să fiarbă.

Înainte de a găti hrișca, spălați-o foarte bine cu apă curentă călduță timp de câteva minute. Acest lucru va ajuta la îndepărtarea gustului de pământ și ușoară amărăciune din semințe.

După scurgere și uscare bine, coaceți timp de 3-4 minute într-o tigaie uscată sau cuptor la o temperatură moderată. Se amestecă constant pentru a nu arde. Se lasă să se răcească.

Într-o cratiță mică, de preferință cu fundul gros, aduceți apa la fierbere. Ar trebui să fie în proporția de hrișcă 2,5: 1 sau maxim 3: 1 dacă doriți să fie mai fiert. Se toarnă semințele de hrișcă și se acoperă bine pentru a fierbe la abur. Deoarece hrișca este gătită nu atât din apă, cât din abur, nu ridicați capacul până la sfârșitul preparării sale, pentru a nu întrerupe și a interfera cu acest proces.

Aduceți la fierbere la foc mare timp de 3-5 minute, apoi reduceți focul la mediu și fierbeți încă 5-7 minute, apoi reduceți-l la minimum și așteptați încă 2-3 minute.

Scoateți-l de pe foc, lăsând sub un capac pentru a continua procesul de sufocare. Acoperiți cu un prosop gros încă 10-15 minute. Acum puteți scoate capacul. Opțional adăugați o bucată de unt și amestecați.

Hrișca preparată în acest mod este ideală pentru adăugarea la diverse feluri de mâncare, supe, salate, deserturi, feluri principale. O puteți amesteca cu brânză de vaci, brânză, fructe și multe altele.