Căutând în permanență cea mai eficientă și plăcută dietă, apelăm adesea la experiența de a mânca în alte țări. În prezent, așa-numita dietă mediteraneană câștigă popularitate mai ales rapid.

dieta

  • Cum funcționează dieta mediteraneană?
  • Cercetări moderne asupra dietei mediteraneene
  • Caracteristicile dietei mediteraneene
  • Meniul dietei mediteraneene

În general, acest lucru nu este surprinzător, deoarece dieta mediteraneană este diferită de ceilalți, întrucât este ușor să urmați această dietă: nu trebuie să vă limitați prea mult în alimente și consumul de cantități semnificative de grăsimi mononesaturate și vin roșu. nu este doar interzis, ci și încurajat!

Dieta mediteraneană este un concept conform căruia consumul de vin și ulei de măsline reduce semnificativ riscul bolilor cardiovasculare și permite combaterea cu succes a supraponderabilității. Denumirea dietei se datorează țărilor situate pe malul Mediteranei, unde aceste produse sunt foarte frecvente. Fiecare țară are propriile sale variante ale dietei mediteraneene, dar toate variantele au un lucru în comun - înseamnă consumul de cantități mari de ulei de măsline, care se adaugă la majoritatea felurilor de mâncare.

Cum funcționează dieta mediteraneană?

Dieta mediteraneană, la prima vedere, îi contrazice numele, deoarece, în conformitate cu principiile sale, promovează consumul de cantități mari de grăsimi pentru a deveni mai sănătos și într-o formă fizică mai bună. Nu totul este atât de simplu, deoarece nu este vorba despre toate grăsimile, ci despre legume - grăsimi monoinsaturate (care sunt conținute și în uleiul de măsline). Sunt foarte utile și înlocuiesc cu succes grăsimile animale mai dăunătoare, în timp ce în același timp se satură perfect, fără a provoca o creștere a colesterolului din sânge. Grăsimile mononesaturate au un efect bun asupra bunăstării și stării corpului în ansamblu.

Susținătorii dietei mediteraneene consideră, de asemenea, că vinul roșu, consumat activ pe malul Mediteranei, este un factor important în prevenirea apariției bolilor cardiovasculare. Deși cercetările în acest domeniu nu s-au încheiat, vinul roșu este cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante, iar bioflavonoidele conținute în el ajută la eliminarea toxinelor din organism.

Cercetări moderne asupra dietei mediteraneene

S-a observat că locuitorii coastei mediteraneene suferă mult mai puțin de boli cardiovasculare, astfel încât găsirea misterului dietei lor a devenit o sarcină importantă pentru nutriționiștii din multe țări.

Interesant este că în țările mediteraneene precum Franța și Italia, conform statisticilor, nivelul bolilor de inimă este mult mai mic decât în ​​aceeași America, deși mâncarea americană nu diferă prea mult de conținutul caloric al dietei din primele două țări.

Se pare că persoanele care respectă dieta mediteraneană consumă mult mai puține grăsimi, în special animale, decât cele care „stau” la majoritatea celorlalte diete. American Cardiovascular Association, de exemplu, a dezvoltat o dietă foarte similară pentru prevenirea și tratamentul acestor boli.

Dieta ajută nu numai la îmbunătățirea sănătății, ci și la normalizarea metabolismului. Te vei simți mai ușor și mai energic fără a forța corpul să moară de foame și să nu-l epuizeze.

Caracteristicile dietei mediteraneene

Deși există mai multe opțiuni pentru dietele mediteraneene, toate au caracteristici comune.

Dieta constă din următoarele principii:

  • Nivel ridicat de consum de ulei de măsline;
  • Consumul frecvent de fructe, legume, făină și cereale (paste, fasole, nuci și semințe);
  • Consumul moderat de preparate din pește și carne de pasăre (de 1-2 ori pe săptămână);
  • Consumul de vin în medie de 2-3 ori pe săptămână;
  • Consum limitat de carne roșie și ouă;
  • Produsele lactate consumă iaurt și brânză cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Este bine să combinați legumele cu preparatele din carne;
  • Zahărul este cel mai bine înlocuit cu miere;
  • Mâncărurile și deserturile dulci ar trebui să fie limitate;
  • Ar trebui să beți 1,5 litri de apă într-o singură zi.

Meniul dietei mediteraneene

Vă oferim o variantă a meniului dietei mediteraneene pentru o zi:

mic dejun: 2 felii de pâine proaspătă din cereale;

Mic dejun: salată de fructe de mare, îmbrăcată cu ulei de măsline și un pahar cu apă;

Prânz: legume fierte, salată de legume și 2 pahare de apă;

cina: pește (aburit) legume și un pahar de vin uscat.

Când vă pregătiți dieta, utilizați următoarele instrucțiuni:

  • Cerealele sunt cele mai bune pentru micul dejun și nu trebuie luate seara;
  • Fructele precum bananele, smochinele, strugurii și sucurile de fructe ar trebui consumate foarte cumpătat;
  • Produsele lactate trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi sau sărace în grăsimi;
  • Fructele pot fi consumate în timpul „micului dejun”, nu le faceți un fel principal.