Mierea este un cadou extrem de gustos și universal de la Mama Natură. Aplicațiile sale sunt practic nelimitate. Aici veți găsi sfaturi pentru utilizarea mierii în diverse scopuri și rețete.

sfaturi

Este foarte ușor pentru a înlocui zahărul cu miere în rețete. Mierea este de două ori mai dulce decât zahărul cristal, deci va trebui să reduceți cantitatea necesară în rețetă. În plus, deoarece mierea conține până la 18% apă, va trebui să reduceți lichidul necesar în produse de patiserie cu aproximativ o cincime.

Când coaceți prăjituri, dacă decideți să înlocuiți zahărul cu miere, ar trebui să reduceți temperatura cuptorului cu 15 grade Celsius.

Dacă rețeta nu necesită iaurt sau smântână, unii bucătari adaugă un vârf de bicarbonat de sodiu la rețetele de produse de patiserie pentru a contracara aciditatea scăzută a mierii, care poate provoca arsuri solare.

Deoarece are capacitatea de a absorbi și reține umezeala, mierea este adesea folosită pentru a menține produsele coapte proaspete pentru mai mult timp.

Folosirea mierii în prăjituri și produse de patiserie care au nevoie de o perioadă de valabilitate mai lungă decât cea obișnuită vă va ajuta, deci folosiți-o cu siguranță atunci când intenționați să trimiteți prin poștă creațiile dvs. culinare. În acest fel veți fi siguri că vor ajunge delicioase și comestibile.

Mierea trebuie depozitată într-un recipient bine închis, într-un loc răcoros și ferit de lumina directă a soarelui. În felul acesta nu se poate defecta niciodată.