avea efect

Obezitatea, hiperinsulinemia și sindromul metabolic sunt tulburări strâns legate care amenință viața a tot mai mulți oameni în ultimii ani, dar din păcate frecvența lor crește în paralel cu dezvoltarea industriei alimentare.

În ciuda numeroșilor agenți farmacologici înregistrați (mai ales în Statele Unite) și a dietelor care afectează obezitatea, succesul terapeutic este rareori de durată, iar majoritatea pacienților recâștigă greutatea pierdută cu mare efort imediat după întreruperea tratamentului adecvat. Prin urmare, tot mai multe eforturi la nivel mondial se concentrează pe studiul alimentelor, ierburilor și condimentelor tradiționale care pot avea un efect benefic asupra greutății corporale și pot îmbunătăți procesele metabolice din organism, utilizând meniul obișnuit al pacienților pentru o lungă perioadă de timp.

Iată câteva dintre cele mai frecvent studiate plante:

Avocado (Persea americana)

Avocado a fost folosit în trecut de unele culturi ca remediu tradițional pentru hipertensiune, hemoragie și boli inflamatorii și este acum utilizat pe scară largă în gătitul modern. Studiile efectuate pe animale experimentale hrănite cu produse bogate în grăsimi au arătat că adăugarea de extract de avocado poate avea un efect protector. Animalele care au consumat alimente bogate în grăsimi și avocado au prezentat o creștere în greutate cu 25% mai mică decât animalele din aceeași dietă care nu au consumat avocado.

Efectul se datorează probabil unui efect asupra receptorilor PPAR-γ, care sunt esențiali pentru reglarea metabolismului grăsimilor și glucidelor.

O metaanaliză foarte recentă a peste 100 de studii publicate dovedește efectele pozitive ale avocado asupra tuturor componentelor sindromului metabolic. Fructul are efecte hipolipemiante, antihipertensive, anti-aterosclerotice, antitrombotice și cardioprotectoare, ceea ce îl face foarte potrivit pentru pacienții cu tulburări metabolice, în ciuda conținutului caloric ridicat.

Mango (Mangifera indica)

Mango este un alt fruct obișnuit care poate ajuta la combaterea obezității și a sindromului metabolic. Unul dintre ingredientele sale unice - mangiferina are proprietăți antioxidante și antiinflamatoare dovedite, iar studii recente arată importanța acesteia pentru procesele metabolice din organism. Mangiferina activează complexul piruvat dehidrogenază și crește descompunerea carbohidraților, crește termogeneza adaptivă, crește sensibilitatea la insulină și îmbunătățește funcția mitocondrială. Astfel, predispoziția la dezvoltarea rezistenței la insulină, a sindromului metabolic și a steatozei hepatice poate avea un efect benefic. La animalele experimentale cu diabet, mangiferina scade glicemia și trigliceridele, păstrează celulele beta pancreatice care produc insulină și reduce progresia leziunilor renale legate de diabet.

Citrice (paradisul citricelor; citron limon; citrus sinensis; citrus reticulata)

Proprietăți utile ale citricelor precum grapefruit, lămâie, portocală, mandarină etc. sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri.

Utilizarea sucului de grapefruit (Citrus paradis) la animalele obeze plasate pe o dietă bogată în grăsimi saturate duce la scăderea volumului celulelor grase, precum și la scăderea trigliceridelor, glicemiei și rezistenței la insulină. Utilizarea sucului de fructe sau de grapefruit în dieta pacienților obezi provoacă, de asemenea, o pierdere semnificativă în greutate comparativ cu pacienții care au urmat aceeași dietă, dar fără grapefruit. Printre ingredientele mai importante din grepfrut care pot afecta procesele metabolice se numără unele flavonoide, cum ar fi naringina, hesperidina și licopenul, precum și unele fenocumarine. Se consideră că mecanismul de acțiune al fătului este legat de afectarea carnitinei palmitoil transferazei 1A și îmbunătățirea metabolismului acizilor grași. Cu toate acestea, nu trebuie uitat că grapefruitul afectează sistemele enzimatice implicate în metabolismul multor medicamente. Prin urmare, înainte de a începe dietele care includ cantități mari din acest fruct, este obligatoriu să consultați un medic, mai ales atunci când vine vorba de pacienții care iau mai multe medicamente.

Derivații de naringină și alți flavonoizi citrici se găsesc nu numai în grapefruit, ci și în mandarine, lămâi și portocale în proporții diferite. Naringinele stimulează producția de adiponectină și reduc inflamația subclinică prin îmbunătățirea funcției țesutului adipos. Ca urmare, indicatorii metabolismului grăsimilor se îmbunătățesc și greutatea corporală scade. S-au găsit efecte benefice și pentru hipertensiune, deoarece flavonoidele citrice îmbunătățesc eliberarea de oxid nitric, care este cheia unei vasodilatații adecvate. Studiile arată, de asemenea, un efect protector al naringinelor în bolile cardiovasculare, cum ar fi infarctul miocardic și hipertrofia ventriculară stângă.

Un studiu interesant al angajaților dintr-o fabrică de suc de portocale arată că cei care beau două pahare de suc pe zi timp de mai mult de un an au niveluri mult mai mici de colesterol „rău” decât cei care nu beau suc de portocale. Consumul de suc de portocale roșii timp de 8 săptămâni reduce colesterolul rău, tensiunea arterială și markerii inflamației la persoanele sănătoase. În același timp, sensibilitatea la insulină și proprietățile antioxidante ale sângelui la iubitorii de suc de fructe sunt îmbunătățite semnificativ. Nu este clar dacă acest efect benefic se datorează cantității crescute de folat și vitamina C, polifenolilor și flavonoidelor citrice sau combinației acestora.

Trebuie subliniat, totuși, că efectele benefice ale fructelor pot fi complet distruse prin adăugarea unor cantități mari de zahăr la anumite sucuri comerciale.

Afine (Vaccinium)

Afinele sunt o sursă importantă de antociani și polifenoli, iar efectul benefic al acestora asupra tulburărilor metabolice la animalele de experiment a fost observat în multe studii. Aportul cronic de extract de afine scade zahărul și grăsimile din sânge la modelele experimentale animale de sindrom metabolic, având un efect antidepresiv suplimentar la nivelul sistemului nervos central.

La om, utilizarea unor cantități mari de afine în combinație cu o dietă bogată în pește și cereale integrale duce la o îmbunătățire semnificativă a metabolismului glucidic și a rezistenței la insulină. În același timp, există o îmbunătățire a parametrilor de grăsime și o reducere a markerilor inflamației subclinice. Luarea de piureuri de afine timp de 6 săptămâni la pacienții cu sindrom metabolic îmbunătățește semnificativ funcția lor endotelială, ceea ce ar putea preveni apariția complicațiilor cardiovasculare.

După cum se poate observa, unele fructe pot avea un efect extrem de bun asupra metabolismului glucidelor și lipidelor la om. Rolul lor important nu este surprinzător, având în vedere că o treime din cele mai prescrise medicamente din lume sunt izolate pe baza plantelor cunoscute și utilizate de mult timp. Se pune întrebarea de ce plantele conțin componente care pot susține sănătatea umană atunci când sunt atât de îndepărtate din punct de vedere evolutiv. Conform ipotezei lui Howitz § Sinclair, există un proces de co-evoluție în care plantele supuse stresului extern sunt capabile să producă ingrediente bioactive (de exemplu polifenoli) care oferă rezistență la stres și șanse mai mari de supraviețuire pentru specii.

Utilizarea unor fructe poate schimba microbionul intestinal și astfel poate afecta semnificativ procesele de absorbție a nutrienților și metabolismul acestora. Ca urmare, utilizarea fructelor și legumelor este asociată cu o supraviețuire îmbunătățită. Un studiu efectuat pe un grup mare de adulți francezi a arătat că consumul a cel puțin unui fruct sau legumă pe zi a redus mortalitatea la urmărirea de zece ani cu aproape 20%. În plus, studiile epidemiologice arată că consumul de fructe, legume și nuci îmbunătățește procesele neurocognitive la vârstnici datorită prezenței fitosubstanțelor neuroprotectoare.

De fapt, adesea, adevărata problemă pentru pacienții cu sindrom metabolic nu este cantitatea de alimente, ci conținutul și calitatea acesteia. Având în vedere acest lucru, este foarte important să schimbați în mod adecvat obiceiurile alimentare și să alegeți în meniu alimente mai mici, dar de calitate mai bună.