• Știri
  • Alimente
  • Vin
  • Locuri
  • oameni
  • Galerii
  • Evenimente Restaurant și bar al anului ->târg de Crăciun -->Restaurantul anului -->

Știri

Soarta incredibilă a lui James Beard

james

Suntem obișnuiți să acceptăm America ca o țară slab culinară, unde mâncarea începe și se termină cu coaste și burgeri coapte. Adevărul este că această idee nu este pe deplin adevărată și că acest lucru îi revine lui James Beard. Acum cultura americană îi acordă meritul pentru un documentar: America's First Foodie: The Incredible Life of James Beard. Filmul este în producție și va folosi fotografii și materiale de arhivă. Conform site-ului filmului, momentele individuale vor avea forma unor secțiuni de meniu.

Beard s-a născut în 1903 și este omul care a introdus clasa de mijloc americană în bucătăria franceză. În 1937, Beard a studiat actoria și cântatul la New York, dar nu s-a descurcat bine cu teatrul. Apoi a deschis o companie de catering, după care a scris prima sa carte de rețete de cocktailuri și, potrivit Julia Child, acest lucru l-a pus pe harta culinară. În anii 1950, Beard și-a început cariera de televiziune și calea către inimile și bucătăriile americanilor. El este omul care arată că nu este nimic în neregulă cu faptul că bărbații pot (și iubesc) să gătească. Îl numesc tatăl fondator al bucătăriei bune.

Documentarul va arăta, de asemenea, celebrul simț al umorului lui Beard, autor al aforismelor precum: „Un gurmand care gândește la calorii este ca o prostituată care se uită la ceas”.

Îl respect pe Jacques Pepin pentru că s-a dovedit a fi un bucătar de talie mondială, pentru că a avut încrederea de a refuza să lucreze pentru Kennedy la Casa Albă, dar încă două cioturi pentru masteratul său de poezie franceză, cred că din Evul Mediu.

„Nu se îneacă căzând în apă, ci rămânând acolo” - Edwin Louis Cole

Prejudiciul este limitat.

În stânga se află Jacques Pepin (un bucătar uimitor) și Julia Child în mijloc. Le urmăresc regulat la Fiesta TV.:]