soia

În timp ce unii nutriționiști și oameni de știință laudă boabele de soia modeste ca un aliment ideal pentru vegani cu compoziția lor bogată în proteine ​​și cu conținut scăzut de grăsimi, alții susțin că soia are un efect negativ asupra producției de hormoni masculini.

Unde este adevărul? Este componenta principală în bucătăria asiatică, considerată una dintre cele mai sănătoase, cu adevărat dăunătoare pentru bărbați?

Când vine vorba de bărbați și soia, presupusele probleme sunt cel mai adesea legate de funcția sexuală și de hormonii sexuali.

De exemplu, studiile au legat consumul regulat de soia la bărbații cu niveluri mai scăzute de spermă.

Un studiu realizat de Școala de Sănătate Publică din Harvard în 2008 a constatat că acest lucru a fost adevărat pentru bărbații care au consumat în medie o jumătate de porție de alimente din soia pe zi, efectul fiind deosebit de frecvent la participanții supraponderali și obezi.

Între timp, un alt studiu din 2011 a analizat efectul soiei asupra unui tânăr de 19 ani care a consumat cantități mari de soia ca parte a unei diete vegane. După o analiză atentă, s-a ajuns la concluzia că consumul de soia în el a dus la disfuncție erectilă și la hiposexualitate. Nivelurile sale de testosteron au scăzut dramatic.

Dar, după cum a remarcat Ryanon Lambert, un specialist de vârf la Clinica de nutriție Harley Street, este important de menționat că acest studiu a fost realizat cu un singur participant, care este, de asemenea, un tip diabetic. Prin urmare, este posibil să fi existat factori suplimentari care să fi influențat rezultatul.

„Nu putem presupune că rezultatele unui studiu asupra unui singur om se vor aplica unui grup mai mare de oameni”, a declarat ea pentru The Independent.

Rezultate similare au fost obținute într-un alt studiu la șobolani masculi care au fost expuși la doze mari de izoflavone în uter, un compus găsit în cantități mari în soia și în produsele din soia care au afectat ulterior dezvoltarea organelor sexuale.

Cu toate acestea, șobolanii și oamenii sunt destul de diferiți din toate punctele de vedere, așa că Lambert susține că este posibil ca aceste studii să nu fie complet fiabile.

O concepție greșită obișnuită despre soia este că aceasta provoacă dezechilibre hormonale, privând bărbații de testosteron și promovând producția de estrogen, explică nutriționistul Nicolas Ludlam-Raine.

Ludlam-Rin susține că aceste mituri provin de obicei din studii efectuate pe animale cărora li s-au administrat doze extrem de mari de soia, mult mai mult decât pot consuma oamenii.

„Animalele procesează soia foarte diferit de oameni, deci nu poate exista nici o bază pentru comparație”, a declarat ea pentru The Independent.