INGREDIENTE: făină de secară integrală *

organice

* Produs al agriculturii ecologice.

Informatii utile:

Făina integrală de secară este mai bogată în fibre esențiale decât făina integrală de grâu. Fibrele stimulează funcția intestinului și reduc riscul de constipație. Ele cresc vâscozitatea masei alimentare, ceea ce încetinește golirea stomacului și a intestinului subțire. Acest lucru duce la o creștere a senzației de sațietate, care poate reduce aportul de alimente. Beta-glucanul, care este bogat în făină de secară, s-a dovedit că reduce nivelurile crescute de colesterol rău și trigliceride din sânge.

Secara conține mai puțin amidon decât grâul și mai multe zaharuri libere, care sunt dominate de fructoolizaharide. Împreună cu fibrele, ele au un efect stimulator asupra microflorei intestinale benefice, în special asupra bifidobacteriilor, adică. prezintă efecte probiotice. Probioticele au un efect benefic asupra echilibrului intestinal și, prin urmare, îmbunătățesc funcția sistemului digestiv.

Făina de secară conține cu 30% mai mult fier, de două ori mai mult potasiu și de trei ori mai mult sodiu decât pâinea obișnuită! Reduce riscul de boli cardiovasculare și apariția calculilor biliari.

Boabele de secară conțin polifenoli care au acțiune antioxidantă.