spice

Descriere:

Kajun-ul nostru de condimente creole este un condiment tradițional originar din Louisiana, în sudul adânc al Statelor Unite. Aroma picantă nealterată a fost inventată pentru a spori gustul „sfintei treimi” - țelină, ardei roșu și ceapă - folosit ca bază în multe rețete creole. Combinați în proporții aproximativ egale și apoi adăugați alte condimente și ierburi la acest amestec. Amestecul nostru conține sare, ardei roșu spaniol, fenicul, busuioc, piper negru, usturoi, ceapă, ardei roșu iute, chimen și muștar.

Bucătăria creolă este un amestec bogat de arome, ingrediente și stiluri de mâncăruri franceze, indiene, caraibiene, spaniole, italiene, portugheze și africane care s-au dezvoltat la începutul secolului al XVII-lea. Stilul de gătit este casual și abundent, iar bucătarii creoli folosesc o mulțime de vânat, legume, fructe de mare și ierburi și condimente care se obțin cu ușurință din mlaștinile, golfurile, lacurile, râurile și pădurile care le înconjoară. Mâncărurile clasice includ jambalaya (ceva precum caserola), tocănițe, terciuri, supe și alte feluri de mâncare care sunt de obicei preparate într-un singur fel de mâncare.