stevia

Stevia are acțiune antimicrobiană și antifungică, ajută la eliminarea toxinelor și a sărurilor de metale grele din organism, ajută la normalizarea metabolismului și, prin urmare, este potrivită pentru includerea în diete pentru pierderea în greutate. Datorită conținutului ridicat de macro și micronutrienți, vitamine și multe altele substanțe biologic active, se recomandă diversificarea dietei persoanelor cu o dietă monotonă, consumând fructe și legume insuficient proaspete și consumând în principal produse tratate termic. Stevia este absolut inofensivă. Studiile demonstrează lipsa de toxicitate și mutagenitate a componentelor conținute în acesta. Poate fi folosit zilnic ca înlocuitor al zahărului, ca îndulcitor, care spre deosebire de alți îndulcitori este nu numai inofensiv, ci extrem de util.

Cel mai mare consumator de stevia este Japonia. În 1954, a început să cultive planta în sere și a inclus-o într-un program pentru a salva națiunea de efectele bombardamentelor nucleare americane. Există deja 240 de produse în care intră. Chiar și Nestlé și Coca-Cola au înlocuit zahărul și astarpamul din produsele lor cu stevia.
Stevia este aprobată în prezent ca supliment alimentar în Coreea de Sud și este disponibilă pe scară largă în China, Taiwan și Malaezia. În Statele Unite, produsele stevia au fost utilizate pe scară largă din 1995, iar în 1997 Pentagonul a luat în considerare încorporarea lor în dieta militară a țării.

Cum să crească stevia

Stevia este cultivată cu mare succes în țările care au un climat ca al nostru. Înmulțit prin semințe și prin înrădăcinare butași. Înmulțirea semințelor este mai ieftină atunci când se creează plantații mai mari. Deoarece stevia este o plantă de scurtă zi, majoritatea soiurilor încep să înflorească toamna și semințele rareori se maturizează. Înflorirea întârziată în condițiile unei zile lungi face ca țările situate departe de ecuator și, în același timp, să aibă un climat cald foarte potrivit pentru obținerea de randamente ridicate de frunziș. De asemenea, pentru ca semințele să se formeze, este necesar să existe cel puțin două plante care nu sunt complet identice genetic (adică nu clone), altfel nu pot fi fertilizate.

Puteți să-l propagați înrădăcinând crenguțe - tăiați crenguța de 10-20 cm, îndepărtați frunzele de la 1-3 noduri inferioare (în funcție de lungimea crenguței) conduceți-o în sol umed (nu umed) și acoperiți-o cu ceva transparent (de exemplu, o sticlă tăiată de băutură răcoritoare cu câteva găuri mici găurite pentru ventilație). Păstrați-l la lumină, dar nu la lumina directă a soarelui, la o temperatură de 20-25 grade. De obicei, se înrădăcinează în 10-15 zile, iar procentul de înrădăcinare depinde puternic de calitățile solului pe care este cultivată planta mamă (cea din care sunt luate crenguțele). Dacă solul nu este suficient de bun (ca al meu) procentul de rădăcini este foarte scăzut, chiar dacă utilizați hormoni.

Dacă sunt cultivate din semințe, acestea sunt semănate pentru producerea răsadurilor cu 60-70 de zile înainte de ultimele înghețuri posibile din zonă. Se transplantează după ce a trecut acest pericol, conform unui exemplu de schemă 60 x 20-30 cm. Îngrijirea este standard - plivirea și udarea, dacă este necesar. Când sunt cultivate în zone mici, vârfurile plantelor sunt adesea rupte în timp ce au aproximativ 10 cm. În acest fel, planta dezvoltă mai multe tulpini.

Cele mai multe substanțe dulci se acumulează înainte de înflorire. Acesta este și momentul în care se recoltează recolta. Când vine vorba de câteva plante, trebuie doar să culegi frunzele și vârfurile care sunt, de asemenea, de calitate. Se usucă cât mai repede posibil.