viață

În ultimii ani, alimentația sănătoasă a devenit deosebit de la modă. Mâncarea de casă și cea ecologică au început să fie apreciate tot mai mult de oameni.

Odată cu obsesia alimentației sănătoase a venit boom-ul vegetarianismului, veganismului și al mâncării crude. Oamenii acceptă nu numai un anumit mod de a mânca, ci și filozofia care vine cu acesta. Cu toate acestea, alimentele crude câștigă din ce în ce mai mulți adepți și câștigă o popularitate serioasă în rândul oamenilor de toate vârstele.

Ce este mai exact mâncarea crudă?

După cum sugerează și numele, este vorba despre consumul de alimente crude. Nu trebuie să fie de origine animală, nu trebuie să fi fost supus unui tratament termic sau să fi fost congelat și, dacă a fost uscat, acest lucru trebuie să se fi întâmplat în totalitate natural.

De fapt, alimentele crude au apărut în secolul al XIX-lea. Maximilian Oscar Bircher-Benner este considerat tatăl acestui tip de stil de viață și dietă. Tratând icterul, Dr. Benner a mâncat mai ales mere pentru o vreme. În acest moment al vieții sale, Maximilian înțelege cât de util poate fi să mănânci în principal fructe și legume crude. În 1897, medicul elvețian și-a deschis sanatoriul „Forța vitală” la Zurich, unde a tratat oamenii prin diferite metode, iar liderul mânca alimente crude.

Alți avocați și pionieri ai alimentelor crude din acest secol sunt Norman Walker și Max Gerson. Walker este inventatorul presei de suc și este un susținător ferm al consumului de fructe proaspăt stoarse.

Max Gerson este autorul unei terapii dietetice alternative despre care se spune că vindecă cancerul. Mii de oameni se bazează pe dietă și cred în efectele sale terapeutice și aproape miraculoase asupra organismului.

Dieta lui Gerson constă în principal din faptul că pacientul respectă principiile vegetariene și dimineața bea cel puțin 250 ml de suc proaspăt stors. În 2008, a fost realizat filmul „Adevărul frumos”, în care un adolescent căuta un remediu pentru cancer și discuta cu diverse persoane care erau familiare cu dieta lui Gerson.

Susținătorii alimentelor crude jură că acest mod de viață te va face mai fericit, mai zâmbitor, mai slab și mai frumos, mai amabil și mai bun, vei renaște în general și vei trăi din nou într-o lume mai bună și mai perfectă. Mulți dintre ei explică pe larg și cu fervoare aproape religioasă cum stomacul uman nu este potrivit pentru a mânca carne și mâncare gătită, cum corpul este înfundat de toxine și cum doar fructele crude, legumele, mugurii și leguminoasele te pot salva și te pot aduce în lumina unei vieți mai sănătoase și mai fericite. Indiferent dacă acest lucru este adevărat sau nu, nu are rost să ne certăm, fiecare își alege propriul mod de viață și poate crede în ceea ce își dorește. Există atât de multe dovezi pentru beneficiile alimentelor crude, cât și pentru rău.

Dar dacă ați decis că doriți să vă schimbați viziunea asupra lumii și dieta în general și să începeți să mâncați crud, trebuie să știți câteva lucruri.

Primul - alcoolul, cofeina și zahărul rafinat sunt absolut interzise.
Al doilea - meniul dvs. ar trebui să fie alcătuit din leguminoase, fructe și legume, muguri, alge marine, cereale integrale, nuci. Pe lângă toate astea va trebui, de asemenea, să luați câteva vitamine precum B12. Această vitamină este extrem de importantă pentru corpul uman. În forma sa naturală, se găsește numai în alimentele de origine animală. Absența acestuia duce la anemie și leziuni neurologice. Cu toate acestea, nu este o problemă care trebuie luată în formă sintetică (există diferite tipuri de suplimente alimentare sau complex vitaminic), este important să o luați în mod regulat.

Majoritatea oamenilor care decid că vor să fie hrană crudă refuză să gătească și să ia carne deodată. Acest lucru duce la un anumit stres și adesea o persoană revine la vechile sale obiceiuri, apoi se simte oprimată că nu are voință. Cu toate acestea, acest lucru este temporar, iar factorul principal în orice nou început este dorința.

Un alt stres în primele luni, în calitate de alimentar crud, se confruntă cu oamenii pentru că nu știu exact ce să cumpere din magazin și cum să-l pregătească. Alimentele crude nu sunt doar o activitate și necesită mai mult timp în bucătărie pentru a zdrobi, stoarce și tăia o cantitate mare de legume și fructe. Dacă totuși doriți să vă încălziți puțin mâncarea, trebuie să știți că nu sunt permise mai mult de 50 de grade.

Internetul este plin de rețete diferite și variate pentru gătit, deserturi și sucuri proaspete pentru alimentația crudă., așa că dacă cineva crede că mâncarea crudă este doar spălarea a două roșii și a unei piersici, m-aș înșela.

Mulți dintre novicii în materie primă spun că în primele luni se simt minunat și privesc într-adevăr lumea prin ochelari roz și toate acestea se datorează exclusiv noii diete.

Cu toate acestea, există unele laturile negative. Corpul nu se obișnuiește atât de ușor cu noul mod de viață și începe să simtă o foame permanentă sau că mănânci din nou felul de mâncare delicios al mamei tale. Unii spun că în primele luni corpul lor scutură de toxine și ca urmare apar cosuri, pete sau probleme similare ale pielii, dar totul este strict individual și nu poți spune cu siguranță care vor fi dezavantajele până nu o încerci pe cont propriu.

Este bine ca perioada de tranziție la alimentele crude să se producă treptat. În plus, este important să ne amintim că cheia pentru a fi sănătoși și fericiți este să nu mergem la extreme și să ne chinuim corpul și psihicul cu o anumită dietă, indiferent cât de mult suntem lăudați și câte rezultate miraculoase ne prezic. Important este că totul este cu măsură și că ne simțim fericiți. Dacă mâncarea crudă te face să te simți așa, bine!

Dar dacă nu-ți place, nimeni nu te face să-l urmezi. Echilibrul este important și oricine vă obligă să observați ceva care vă face să vă simțiți flămând și nefericit nu merită atenția voastră.

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">