același timp

Alimentația sănătoasă este unul dintre cele mai discutate subiecte din ultimii ani. Medicii vorbesc în mod constant despre asta atunci când vă sfătuiesc cum să tratați una sau alta boală.

Ce se află în spatele expresiei „alimentație sănătoasă”

Pentru existența și dezvoltarea sa, organismul are nevoie de anumiți nutrienți. Principalele sunt proteinele, grăsimile și carbohidrații. În cantități mici, dar nu mai puțin importante, sunt vitaminele, mineralele și unele substanțe bioactive.

O dietă sănătoasă este cea care oferă organismului tot ce are nevoie pentru un metabolism constant în cantități și proporții corecte și exclude ceea ce este inutil, stresant sau dăunător. În același timp, trebuie să furnizeze cantitatea optimă de energie (calorii) fără lipsă, dar și fără exces. Prin urmare, o dietă „echilibrată” este utilizată ca sinonim pentru „sănătos”.

Ignorarea oricărui grup de nutrienți în detrimentul celorlalți nu duce la nimic bun. Chiar și atunci când mâncați alimente grase și bogate în calorii, este posibil să vă simțiți subnutriți - dacă nu aveți suficiente proteine, care este elementul de bază pentru celule și țesuturi. Respingerea totală a grăsimilor nu vă va face mai sănătos și mai subțire - sunt necesare pentru producerea de hormoni, fără de care o viață normală este imposibilă. Carbohidrații joacă, de asemenea, un rol indispensabil - și nu doar ca o sursă de energie rapidă și preferată.

Același lucru este valabil și pentru minerale și vitamine. Atât surplusul, cât și lipsa lor sunt nedorite și periculoase.

Există diferite opțiuni pentru o dietă sănătoasă

La persoanele sănătoase, o dietă echilibrată nu prevede restricții semnificative în cadrul unei varietăți de produse, puțin pregătite și nerafinate. Interdicțiile categorice se aplică numai grăsimilor trans (grăsimi hidrogenate), zahărului alb rafinat și făinii, sării, amelioratorilor sintetici. Aceasta este așa-numita dietă generală.

Când o boală este deja prezentă, lucrurile arată altfel. Dietele specializate sunt dezvoltate pe baza unei diete echilibrate cu o restricție puternică a alimentelor, a căror compoziție stimulează agravarea bolii și accentul pe cei a căror acțiune atenuează și îmbunătățește starea specifică. Astfel, în diabet, produsele bogate în zahăr și cu un indice glicemic ridicat sunt interzise, ​​în majoritatea bolilor gastrice - condimentate, care irită mucoasa gastrică și/sau sunt greu de digerat.

În bolile sistemului cardiovascular, specificitatea principală a meniului de tratament este restricția drastică a aportului de produse de origine animală cu un conținut ridicat de acizi grași saturați și colesterol, sare și alcool. În același timp, sunt necesare cantități crescute de magneziu, calciu și potasiu, ceea ce înseamnă o mulțime de legume și fructe. Se recomandă înlocuirea produselor din făină rafinate cu cereale integrale. Fasolea și nucile sunt o alegere bună - într-o măsură mai mică - datorită conținutului lor caloric ridicat. În unele cazuri (de exemplu, pentru a reduce riscul de infarct miocardic) puteți lua, de asemenea, azpizal profilactic după avizul medicului.

Alimentație sănătoasă și calorii

Hrana, pe lângă faptul că este necesară metabolismului, este și o sursă de energie necesară pentru a susține procesele vieții și activitatea umană. Când mănânci astfel încât să reușești să faci tot ceea ce faci, nu te simți obosit și epuizat, nu slăbești și nu te îngrași, atunci menții un echilibru caloric optim. Cheltuiți energia pe care o primiți și nu mai este nimic de acumulat.

Lipsa caloriilor duce la oboseală ușoară, epuizare, recuperare dificilă și pe termen lung - scădere în greutate - dacă este necesar. Excesul lor se acumulează ca rezervă energetică sub formă de grăsime subcutanată, care la rândul său devine un factor de risc pentru o serie de anomalii metabolice și boli ulterioare.

Prin urmare, o dietă echilibrată își propune să ofere cantitatea optimă de calorii de care aveți nevoie în viața de zi cu zi, fără exces, dar fără deficit.

Pare o matematică simplă - cu cât importați mai multe calorii, cu atât ardeți mai mult. Cu toate acestea, trebuie să rețineți că caracteristicile individuale, cum ar fi sexul, vârsta, predispoziția genetică, metabolismul, stresul și multe altele. de asemenea, vă afectează corpul.

Ce să faci pentru a mânca sănătos? Uită-te la farfurie și fii atent - ce mănânci și ce trebuie să schimbi. Și efectuați modificările înainte de a ajunge la recomandarea medicului dumneavoastră. Vă va fi de folos.