Sunt avute în vedere un registru al furnizorilor și o modificare a modului de transport

Strângeți controalele aprovizionării cu alimente. O nouă ordonanță prevede introducerea unui registru al furnizorilor și o modificare a modului de transport. Asociația bulgară de hoteluri și restaurante a anunțat că sunt împotriva noilor reguli, deoarece încetinesc lucrările, creează noi costuri și sarcini administrative.

nova

Această pizzerie s-a bazat în principal pe provizii de la începutul pandemiei. Pentru a îndeplini cerințele, toate mașinile folosite pentru a conduce alimente trebuie să fie echipate cu containere speciale pentru depozitarea acestora. Aceste noi costuri ar putea duce la prețuri mai ridicate pentru clienți, estimează proprietarul pizzeriei Nikolay Tashev.

„Nu vrem să majorăm prețurile. Dimpotriva. Dar, atunci când nu ai ieșire și trebuie să investești, desigur, prețurile vor crește. Dar acest lucru este legat de investiția pe care o veți putea permite. Minimul ”, explică Nikolay Tashev.

Utilizarea unor astfel de containere va fi obligatorie și pentru furnizorii care folosesc biciclete și motorete. Agenția pentru siguranța alimentelor va monitoriza dacă regulile sunt respectate.

„Dacă mâncarea trebuie transportată către un client final în decurs de 2 ore în afara depozitării frigorifice, acesta trebuie să utilizeze recipiente de alimente curate care sunt supuse dezinfectării periodice, astfel încât igiena să fie garantată. Solicităm ca aceste containere să fie marcate cu sigla furnizorului de alimente, astfel încât să poată fi identificată în mod clar către client care este compania responsabilă pentru livrarea acestuia, astfel încât, în cazul unui incident alimentar, operatorul comercial potrivit să poată fi tras la răspundere. Kremena Stoeva de la Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentară.

Asociația bulgară de hoteluri și restaurante se așteaptă ca noua ordonanță să introducă noi taxe pentru afaceri.

„Există peste 40 de taxe și cerințe pe care trebuie să le respecte. Și fiecare lucru, mai ales într-un moment în care oamenii abia supraviețuiesc. Nu este rezonabil pentru mine personal și pentru organizație. Vom insista să revizuim această ordonanță și să luăm în considerare opinia noastră ", a declarat Atanas Dimitrov, vicepreședinte al Asociației bulgare de hoteluri și restaurante.

Agenția pentru Siguranța Alimentelor răspunde că numai companiile înregistrate în temeiul Legii privind alimentele vor putea face livrări. Acestea vor fi incluse într-un registru public.

„Acești operatori vor continua să funcționeze fără a fi nevoie să plătească noi taxe și noi înregistrări. În consecință, noii operatori economici trebuie să se înregistreze în conformitate cu regulile noii legi alimentare ”, a explicat dr. Kremena Stoeva.

Agenția pentru alimente va verifica, de asemenea, dacă furnizorii au cărți de sănătate. Ordonanța a fost publicată pentru discuții publice până pe 9 noiembrie.