Chiar și vindecătorul grec antic Hipocrate a definit strugurii ca „regele fructelor” și i-a sistematizat proprietățile vindecătoare. În Roma antică, Lucullus, renumit pentru flerul său gastronomic și sărbătorile somptuoase, și-a început dieta cu struguri, a băut vinuri bune și s-a încheiat întotdeauna cu struguri ca desert. De aceea, un număr de experți consideră că Lucullus este fondatorul ampelografiei - știința care studiază proprietățile fructului minunat.

strugurii

Aceste și alte fapte interesante au fost evidențiate la simpozionul internațional privind ampeloterapia sau terapia cu struguri, care a avut loc lângă Atena. Forumul este legat de tradiționalul „Festival al strugurilor”, care începe în Grecia la începutul recoltării strugurilor.

În ceea ce privește conținutul de zahăr, strugurii sunt al doilea doar după banane. Nu este recomandat diabeticilor, dar este ideal pentru sportivi. Totul, de la piele până la semințe, este util în boabele suculente. Pielea este bogată în fibre, care elimină excesul din corp și topește grăsimea. Prin urmare, dieta cu struguri este potrivită pentru cei care au decis să slăbească în această perioadă a anului.

Coloranții naturali din fruct, mericitina și quercetina, sunt agenți anti-cancer. Interiorul în sine este un buchet de vitamine, minerale și acizi organici. Vitaminele A, C și E asigură regenerarea celulară. Acțiunea lor este sporită de conținutul ridicat de potasiu, magneziu, fosfor și acid folic, necesare formării de celule noi.

Proprietăți de vindecare

Semințele de struguri curăță intestinele, iar produsele cosmetice cu extract de frunze de viță de vie ajută la reducerea umflăturii mâinilor și picioarelor. Potrivit experților, cel mai mare avantaj al strugurilor este că, datorită conținutului său ridicat de potasiu, este foarte util pentru inimă și diureză. Un pahar de suc de struguri pe zi reduce riscul de boli de inimă cu 50%. Sucul stimulează, de asemenea, schimbul de apă și săruri în organism, eliminându-l de acid uric, prevenind formarea de pietre și nisip în tractul urinar.

Fructele de toamnă sunt recomandate pentru gută, gastrită cronică, boli ale

rinichi și funcție secretorie crescută, constipație. În gastrită și ulcer este cel mai bine să consumați sub formă de suc sau să scuipa semințele și cojile. Are un efect extrem de bun în afecțiunile ficatului, ale bilei și ale tulburărilor digestive. Consumul prelungit ajută la normalizarea tensiunii arteriale, scade colesterolul din sânge, mărește tonusul muscular al inimii și îmbunătățește circulația sângelui.

Nu este desert

Cele mai potrivite pentru consum sunt soiurile cu solzi subțiri, care scutesc stomacul - nucșoară, haș, Riesling, semelion și altele. Cantitatea optimă este de aproximativ 1 kg de fructe sau 0,5 litri de suc pe zi.

Nutriționiștii americani recomandă ca strugurii, ca și alte fructe, să fie consumate înainte sau cu felul principal sau după o pauză lungă. Pentru că dacă îl consumi imediat după ce ai mâncat, există pericolul ca acesta să rămână mult timp în stomac și să înceapă fermentarea dăunătoare. În plus, la combinarea produselor, vitamina C conținută în struguri sprijină absorbția diferitelor minerale și în special a fierului găsit în celelalte alimente.

Pentru o față frumoasă și o piele strălucitoare, experții francezi recomandă doamnelor să zdrobească câteva struguri dimineața și să-și frece fața cu ei. După 10 minute, clătiți cu apă rece. Amestecul de acid glicolic, tartric și malic curăță, hrănește pielea și îmbunătățește circulația sângelui.