Când Chris Carver a alergat anul trecut scoțianul Ultramaraton, o cursă istovitoare de 24 de ore, a alergat 225 km. Un an mai târziu, în septembrie, sportivul profesionist Leeds, în vârstă de 46 de ani, a fost cel mai bun dintre toți participanții și a câștigat, parcurgând 238 km într-o singură zi, cu 13 km mai mult decât în ​​2009.

pentru

Hotărât să câștige, în ultimele 12 luni, Chris a adăugat altceva la antrenamentul său dur - suc de sfeclă, dezvăluie AP. Cu o săptămână înainte de supermaraton, el a băut o anumită cantitate de băutură violet închis în fiecare zi.

"Singurul lucru diferit din acest an a fost sucul de sfeclă", a spus Carver. El recunoaște că cea mai mare parte a antrenamentului i-a sporit rezistența, dar meritul pentru obținerea rezultatului dorit, potrivit lui, revine în totalitate sfeclei pe care a folosit-o în ultimele luni.

Unii experți consideră că adăugarea sucului de sfeclă roșie în dietă, precum și a sucului de cireșe sau a laptelui poate contribui la îmbunătățirea performanței nu mai puțin decât antrenamentul dur în care sportivii varsă râuri de sudoare.

Studiile de la Universitatea din Exeter au fost recent realizate în această direcție. Stephen Bailey și colegii săi au studiat 15 bicicliști care au băut o jumătate de litru de suc de sfeclă cu câteva ore înainte de a urca pe biciclete. În același timp, au călătorit cu 20% mai mult decât celălalt grup, care a primit suc de coacăze negre ca placebo.

Într-un studiu al unui scaner sportiv care analizează câtă energie este necesară pentru contractarea mușchilor, echipa lui Bailey a constatat că sucul de sfeclă le permite bicicliștilor să pedaleze cu mai puțin oxigen decât de obicei. „Sucul de sfeclă roșie funcționează eficient chiar și fără pregătire suplimentară - spune omul de știință britanic. - Vă reduce necesarul de energie al mușchilor, astfel încât să puteți rezista încărcăturii mai mult timp.”

Potrivit lui Stephen Bailey, conținutul ridicat de nitrați din băutură contribuie la buna performanță a sportivilor. Cu toate acestea, oamenii de știință nu au o explicație exactă a modului în care sucul își manifestă efectul. Ei sugerează că, atunci când există mai mult oxid nitric în corpul uman, un produs secundar al nitraților, acesta poate prelua sarcini mai mari cu un consum mai mic de oxigen. Bailey crede că un efect similar se obține dacă oamenii consumă mai multe alimente bogate în nitrați, cum ar fi sfecla, salata verde sau spanacul.

Bailey și colegii săi au calculat că sucul de sfeclă ar putea îmbunătăți timpul concurenților cu 1-2%. La prima vedere, schimbarea pare mică, dar pentru sportivii de elită este de o mare importanță. Experții încă studiază doza optimă. Sunt convinși că sportivii trebuie să bea băutura întunecată cu câteva ore înainte de un antrenament sau o competiție, astfel încât să poată fi absorbită de corpul lor. Rezultatele studiului lor, oamenii de știință britanici au publicat în această vară în revista Applied Physiology.

"Consumul de suc de sfeclă roșie singur nu vă va face automat un as al sportului sau un campion olimpic. Cu toate acestea, vă poate ajuta să rezistați mai ușor la mișcare, astfel încât să vă puteți pregăti mai bine", a declarat dr. Andy Franklin-Miller, expert în medicină sportivă. la Human Performance Center din Londra. Potrivit acestuia, în procesul de pregătire tradițională pentru sportivi, vine un moment în care rezultatele lor ajung la limita lor. Atunci sucul de sfeclă le poate deschide noi orizonturi.

„Nu se află pe lista interzisă, deci nu există niciun motiv să nu o folosim”, explică Franklins-Miller. Cu toate acestea, avertizează că cantități excesive pot provoca dureri abdominale, stomac deranjat sau urină violet închis.

Cercetările anterioare din Statele Unite și Marea Britanie au arătat că sfecla ajută la scăderea tensiunii arteriale.

Cu toate acestea, experții avertizează că includerea sfeclei roșii în dietă nu poate înlocui beneficiile exercițiilor fizice.

„Unele alimente pot contribui la creșterea efectului exercițiilor fizice, dar nu la reducerea acestora”, avertizează Roger Fielding, directorul unui laborator specializat de nutriție de la Universitatea Tufts din Statele Unite.

O schimbare a dietei poate aduce beneficii sportivilor de elită, a spus Fielding. „Dacă obiectivul dvs. este să vă îmbunătățiți puțin performanța, sucul de sfeclă ar putea face o treabă excelentă”, spune el.

Potrivit altor studii, consumul de marinate murate, de exemplu, sau consumul de alimente bogate în carbohidrați în timpul unei alergări de maraton pot preveni spasmele musculare și pot crește performanța sportivilor. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că sucul de cireșe, care ajută la oboseala fizică, îi ajută pe unii sportivi să reducă utilizarea analgezicelor antiinflamatoare.

Potrivit Fielding, sucul de sfeclă și alte băuturi și alimente similare pot fi utilizate de persoanele în vârstă care suferă de slăbiciune musculară.

Sportivii de elită au avertizat deja că sucul de sfeclă roșie nu este pe gustul tuturor. „Unora dintre prietenii mei le este dezgustător”, a spus Colin McCarthy, un atlet britanic de 25 de ani.

În aprilie a acestui an, McCarthy a început să bea sucuri de sfeclă și cireșe, astfel încât să se poată antrena mai mult și mai des. „Simt că mă ajută, deși minim”, a spus el. McCarth va continua să se pregătească pentru Jocurile Olimpice de la Londra din 2012 astfel: „Voi bea mai mult suc de sfeclă dacă stomacul îmi permite”. (24 de ore)

Scade tensiunea arterială crescută

Consumul zilnic de un sfert până la jumătate de litru de suc de sfeclă roșie reduce tensiunea arterială crescută, au descoperit oamenii de știință britanici.

La o oră după ce voluntarii studiului au primit suc de sfeclă, tensiunea arterială a început să scadă. Cel mai mare efect al băuturii a apărut aproximativ trei ore mai târziu. Acțiunea sa a durat o zi.

Oamenii de știință atribuie tensiunea arterială mai mică efectului nivelurilor ridicate de nitrați din sfeclă. Sub acțiunea bacteriilor de pe suprafața limbii și care cad în salivă, nitrații sunt transformați în nitriți. După ingestia nitriților și intrarea în mediul acid al stomacului, substanța se transformă în oxid nitric sau intră în sânge sub formă de nitriți.

Când nitriții au fost mai mari în sânge, au fost măsurate cele mai scăzute valori ale tensiunii arteriale în rândul voluntarilor.

Experții susțin, de asemenea, că sucul de sfeclă curăță ficatul și colonul. În plus, hrănește celulele roșii din sânge și ajută la reglarea ciclului menstrual la femei. Recomandă amestecarea acestuia cu suc de morcovi sau alte legume, deoarece în forma sa pură este prea puternic. (24 de ore)