• Salată simplă de sfeclă fiartă
  • Salată de sfeclă cu morcovi
  • Salată cu sfeclă roșie și blaturi de sfeclă
  • Salată picantă de sfeclă
  • Salată de sfeclă roșie și alge marine
  • Salată de sfeclă dulce

sfeclă

Atât vara cât și iarna sunt disponibile sfeclă - acesta este principalul său avantaj. Este util în orice moment al anului - acesta este principalul său avantaj. Iar principala caracteristică a sfeclei poate fi considerată potrivită atât pentru salate, cât și pentru deserturi. De aceea, vă sugerăm să pregătiți o salată de sfeclă fiartă și, mai exact, câteva salate care pot fi folosite ca aperitiv, ca fel principal ușor și ca desert.

Salată simplă de sfeclă fiartă

Această rețetă pentru salată de sfeclă fiartă va atrage atât iubitorii de aperitive picante, cât și adepții unui stil de viață sănătos.

  • Sfeclă - 1 mare sau 2 mici;
  • Oțet - o jumătate de cană;
  • Ulei vegetal - 2 linguri;
  • Piper negru - 2 ciupituri;
  • Sare - pe gustul dumneavoastră.

Mod de preparare:

Tot ce ne trebuie pentru a pregăti salata - sfeclă fiartă și marinată. Deci, mai întâi sfecla, trebuie să ne spălăm (în pământ crește totuși) și să fierbem direct în piele. Pentru sfecla gătită, este nevoie de mult timp, este adevărat că rădăcinile foarte tinere, care sunt direct din grădină, au fiert de două ori mai repede. Pentru a accelera procesul, sfecla poate fi fiartă în jumătate și apoi răcită sub apă rece.

Deci, sfecla a fiert, caldă, iar acum o curățăm curățată și tăiată în cuburi subțiri. Pentru marinată pregătiți o soluție de acid acetic sau folosiți oțet de șase procente: umpleți doar cu sfeclă tocată, oțet și lăsați timp de zece până la cincisprezece minute. Apoi sareți lichidul, așezați sfecla într-un bol de salată și adăugați piper și sare și condimentați cu ulei vegetal. Cea mai obișnuită salată pe care o puteți prepara din sfeclă este gata.

Salată de sfeclă cu morcovi

Această salată poate fi preparată în orice moment al anului, deoarece ingredientele sale (sfeclă și morcovi) sunt întotdeauna disponibile, iar rețeta pentru gătit este foarte ușoară.

  • Sfeclă fiartă - 1 bucată;
  • Morcovi proaspeți - 1 bucată;
  • Sare și maioneză pentru realimentare.

Mod de preparare:

Sfecla mea, se fierbe până se înmoaie și se curăță. Mineți și curățați morcovii, apoi radeți legumele pe o răzătoare grosieră. Adăugați morcovi și sfeclă rasă într-un bol de salată, adăugați puțină sare și condimentați salata cu maioneză.

Salată cu sfeclă roșie și blaturi de sfeclă

Dacă în grădina ta crește această minunată rădăcină, atunci încearcă să îți umple meniul de vară salată de sfeclă fiartă cu blaturi de sfeclă. Din păcate, cumpărați sfeclă împreună cu blaturile, cu greu veți putea, dar pentru că nu ratați șansa și folosiți darurile grădinii dvs.

  • Sfeclă cu blaturi - 1-2 bucăți;
  • Maioneză, sare și smântână pentru umplutură.

Mod de preparare:

Sfecla proaspătă separată de frunze și pusă la fiert exact în coajă (fierbeți rapid sfecla tânără). În timp ce sfecla este gătită, spălați cu grijă blaturile și tăiați tăiței de sfeclă roșie, iar tulpinile tăiate în cuburi. Apoi cuburi de sfeclă fierte, decojite și răcite. Pentru umplutura de salată amestecați în proporții egale smântână și maioneză, adăugați sare și condimentați salata.

Salată picantă de sfeclă

Această salată este perfectă ca gustare picantă.

  • Sfeclă - 1 bucată;
  • Brânza este tare - 100 g;
  • Usturoi proaspăt - 3 căței;
  • Maioneză - pentru reîncărcare.

Mod de preparare:

Sfeclă fiartă, răcită și decojită și brânză ras grosier, usturoi - în bucăți mici. Puneți toate ingredientele și condimentați salata cu maioneză. Totul poate fi servit salată pe masă.

Salată de sfeclă roșie și alge marine

O altă opțiune salată de sfeclă roșie. Această rețetă este recomandată în special celor care recunosc beneficiile algelor marine, dar nu le place acest produs specific.

  • Sfeclă - 1 bucată;
  • Alge (marinat) - 100 g;
  • Ulei vegetal, sare și piper pentru umplutură.

Mod de preparare:

Se fierbe sfecla, se dă la răcit și se curăță, apoi se taie cubulețe mici. Îmbinați marinada cu alge și puneți-o cu sfeclă tocată. Îmbrăcat într-o salată verde cu ulei vegetal și piper negru și adăugați sare după gust.

Salată de sfeclă dulce

Numai salatele sărate cu sfeclă fiartă nu ne limităm și pregătim o versiune de desert a acestei salate.

  • Sfeclă - 1 bucată;
  • Stafide - 1 mână;
  • Zahar - 1 lingurita;
  • Smântână - 2 linguri.

Mod de preparare:

Sfecla se fierbe până se înmoaie, se răcește și se curăță de piele. Trageți stafide (fără semințe), înmuiați-le timp de zece minute și spălați-le. Sfecla, radeți-o, puneți-o într-un castron de salată și adăugați stafide la ea. Îmbrăcat într-o salată verde cu smântână și presărat cu zahăr.

Aproape fiecare rețetă de salată de sfeclă roșie poate fi completată cu nuci. O combinație de arome, aceste nuci cu gustul sfeclei fierte sunt considerate profitabile. Și mai multe sfeclă fiartă se potrivesc perfect cu heringul (faimosul hering sub o blană) și cu castravete sărat, ca într-o salată dulce de sfeclă roșie puteți adăuga prune uscate sau un măr proaspăt. Ca salată, salata de sfeclă roșie poate fi folosită smântână, maioneză (sau smântână-amestec de maioneză), precum și orice ulei vegetal sau sos de vinaigretă. Cuvânt, ar fi sfeclă, salată cu care venim! Și trebuie să fie pregătiți cu plăcere, corect?

Vă sfătuim să citiți: Pregătirea salatelor de sfeclă

  • Salată picantă
  • Salată coreeană
  • Salată de castraveți proaspeți și ridiche albă
  • Salată cu castraveți proaspeți, ciuperci și șuncă
  • Salată proaspătă de castraveți și pui
  • Salată de sărbători
  • Salată cu castraveți proaspeți și calamar

A fost o vară caldă și însorită. Legumele și fructele minunate, parfumate se coc în paturi. Într-un astfel de moment vreau să-mi fac plăcere mie și celor dragi niște mese ușoare și consistente, iar pentru cei care își urmăresc silueta, acesta este un moment în general magic. O opțiune minunată într-un astfel de moment va fi o salată verde cu castraveți proaspeți, câteva rețete, pe care le vom lua în considerare mai jos.

Salată picantă

  • 3 castraveți mari
  • 1 ceapa mare
  • 50 de mililitri de oțet alb
  • 1 linguriță sare
  • 50 de grame de zahăr
  • 1 buchet de patrunjel
  • 1 ardei rosu iute
  • 1 buchet de patrunjel
  • 50 de mililitri de apă

Mod de preparare:

Spălați castraveții și tăiați-i în cercuri. Ardeii, tăiați în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați-le în benzi subțiri. Tăiați ceapa în cercuri subțiri. Într-un castron separat sau castron de salată, amestecați apa, zahărul, oțetul alb și sarea. Se amestecă până când zahărul se dizolvă complet. Acum adăugați ceapă, ardei și castraveți, amestecați bine. Vasul se pune la frigider timp de o oră pentru a se răci și a insista. Înainte de servire, garnisiți cu ierburi pre-tocate. Salată proaspătă de castraveți gata! Poate fi servit ca o farfurie separată sau ca o garnitură minunată pentru porc sau carne de vită.

Salată coreeană

Vă oferim o altă rețetă coreeană picantă și sofisticată. Salatele, astfel de preparate culinare, se disting de obicei prin claritate, dar, mai mult, conferă felului de mâncare un gust minunat, oriental.

  • 350 de grame de carne de vită
  • 2 bulbi de ceapă medie
  • 350 de grame de morcovi
  • 4 castraveți proaspeți mari
  • 6 căței de usturoi
  • Sarat la gust
  • 1 linguriță boia proaspăt măcinată
  • 40 de mililitri de ulei de floarea soarelui
  • 10 mililitri de oțet

Mod de preparare:

Spălați bine carnea, tăiată în fâșii lungi și sare. Apoi puneți-l într-o tigaie fierbinte și prăjiți până este fiert. În acest moment, morcovii, curățați și tăiați în benzi, iar ceapa în cuburi mici. Prăjiți legumele într-o tigaie separată. Castraveții proaspeți tăiați în cercuri și, de asemenea, prăjiți ușor în ulei de floarea soarelui. Se lasă să se răcească toate ingredientele.

Tăiați mărunt usturoiul sau treceți-l prin broască. Componentele de răcire se transferă într-un castron, se adaugă usturoi tocat mărunt, piper negru roșu proaspăt măcinat și oțet. Presară deasupra cu uleiul fierbinte rămas pentru a găti carnea și legumele. Acum amestecați totul bine și lăsați-l să stea la frigider timp de trei ore. Salată cu castraveți proaspeți gata!

Salată de castraveți proaspeți și ridiche albă

Astăzi suntem o adevărată paradă de top, care prezintă salate cu ingrediente neobișnuite.

  • 2 castraveți mari
  • 2 ridichi mari albe
  • Sarat la gust
  • 100 de grame de smântână
  • 2 linguri de cedru sau migdale
  • 30 de mililitri de ulei de măsline
  • 1 buchet de patrunjel
  • 1 vârf de boia
  • 1 linguriță de semințe de chimen indian
  • 2 linguri semințe de susan

Mod de preparare:

Castraveții sunt spălați, curățați de coajă și semințe, apoi le radeți pe răzătoare. Coaja de ridiche și, de asemenea, ras pe o răzătoare. Susan și chimen indian și prăjiți într-o tigaie fierbinte care nu folosește ulei, apoi pisează-le. Așezați castraveții într-o sită și așezați-i peste un castron sau peste chiuvetă. Se condimentează cu sare și se lasă la scurs o jumătate de oră. După un timp, strângeți puțin mâinile de castravete rase. Măcinați nucile într-o pulbere.

Puneți toate ingredientele într-un castron sau castron adânc. Condimentați-le cu smântână, adăugați pudră delicioasă, ulei de măsline și amestecați bine. Serviți vasul separat pe gresie, garniți cu pătrunjel, boia, semințe de susan și chimen proaspăt măcinat. Salată cu castraveți și ridichi gata!

Salată cu castraveți proaspeți, ciuperci și șuncă

  • 350 de grame de ciuperci proaspete
  • 250 de grame de șuncă
  • 1 castravete mare
  • sare și condimente după gust
  • 30 de mililitri de ulei de floarea soarelui
  • 1 ceapa mare
  • 3 ouă fierte tari
  • 60 de grame de maioneză

Mod de preparare:

Mai întâi, spălați ciupercile, coajați-le și tăiați-le felii subțiri sau cuburi mici. Ceapa tăiată în cercuri subțiri. Acum ciupercile și ceapa se trimit într-o tigaie fierbinte cu ulei și se prăjesc până se rumenesc. Între timp, fierbeți ouăle, lăsați-le să se răcească; taiate cubulete mici. Șuncă, curățată de folie, tăiată în benzi subțiri. Tăiați castravetele în jumătăți de inele sau benzi subțiri - la discreția dvs. Transferați toate ingredientele într-un castron de salată, maioneză, sare, adăugați pătrunjel tocat mărunt și amestecați bine. Salată cu castraveți proaspeți gata!

Salată proaspătă de castraveți și pui

Astfel de salate pot deveni o garnitură excelentă sau un fel principal, precum și o gustare picantă în deplasare.

  • 250 de grame de file de pui
  • 3 castraveți proaspeți medii
  • o grămadă de frunze de salată
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 1 linguriță semințe de susan
  • 1 ou
  • 1 buchet de patrunjel
  • 50 de mililitri de sos de soia
  • Sarat la gust
  • 50 mililitri de floarea soarelui sau ulei de măsline
  • 20 de mililitri de oțet
  • 3 căței de usturoi
  • 1 vârf de zahăr

Mod de preparare:

File de pui bine spălat și pus la fiert. În acest moment, castraveții proaspeți tăiați în benzi subțiri. În timp ce carnea se gătește, trebuie să pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, tocați pătrunjelul, usturoiul zdrobit cu un cuțit și tocat mărunt sau trecut printr-o presă de usturoi. Într-un castron adânc se toarnă floarea soarelui sau ulei de măsline, se adaugă pătrunjel, usturoi, sare, oțet, un vârf de zahăr, piper negru proaspăt măcinat și sos de soia. Acum totul se amestecă bine. Răcit în acest timp, file de pui tăiat în fâșii. Castravetele și carnea sunt transferate în bol cu ​​sosul și trimise în frigider timp de o oră.

Bateți ouăle într-un castron, adăugați sare, adăugați pătrunjel tocat mărunt și agitați bine. Într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal se toarnă amestecul rezultat și se prăjește amestecul de ou pe ambele părți până se rumenesc. După ce l-ați lăsat să se răcească și tăiați în benzi lungi subțiri. Se servește în porții, acoperind fiecare farfurie cu frunze de salată și se pune acolo pui infuzat și castraveți proaspeți. Decorați blatul cu o fâșie de omletă, semințe de susan și ierburi. Salata de castravete este gata!

Salată de sărbători

Salatele din această categorie sunt suficient de ușoare și totuși sunt delicioase. Arăt foarte luminos. Sunt perfect potrivite pentru a servi solemn la masă, de exemplu, în timpul petrecerilor tematice.

  • 200 de grame de oțel sărat
  • 2 castraveți proaspeți
  • Sarat la gust
  • 2 ouă fierte
  • 2 cartofi mari
  • 1 morcov mare
  • 150 de grame de maioneză
  • 100 de grame de smântână

Mod de preparare:

Pre-fierbeți ouăle, cartofii și morcovii, dați-i să se răcească. Salata este stratificată. Primul strat - ouă rase, al doilea strat - cartofi tocați mărunt, al treilea strat - morcovi, răzuite pe o răzătoare fină. Fiecare strat de maioneză puf amestecat cu smântână și condimentează cu sare după gust. Deasupra este expus castraveți și somon tocați mărunt, tăiați în cuburi mici. Totul poate decora unele cu ierburi sau condimente. Salata de castravete este gata!

Salată cu castraveți proaspeți și calamar

  • 800 de grame de calamar
  • 2 castraveți proaspeți
  • 1 ceapa mare
  • 4 ouă
  • 250 de grame de maioneză
  • zahăr, sare după gust
  • 1 ciupit piper negru proaspăt măcinat
  • 1 vârf de boia
  • 20 de mililitri de oțet
  • 2 frunze de dafin

Mod de preparare:

Mai întâi, tăiați ceapa în jumătăți subțiri. Transferați-l într-un castron adânc, adăugați un praf de zahăr, un praf de sare, piper negru și roșu și frunze de dafin și oțet. Umpleți-o cu apă clocotită și lăsați-o deoparte timp de aproximativ o jumătate de oră să se marineze. În acest moment, calamarul spălat și curățat. Apoi trimiteți-le în apă cu sare, aduceți la fierbere și fierbeți încă două minute. Nu ratați de data aceasta, altfel carnea va deveni ca de cauciuc.

Se fierbe un ou, se lasa sa se raceasca, se curata de coaja si se rad pe o razatoare medie. Calmarul este tăiat în benzi lungi subțiri. Transferați toate ingredientele într-un castron de salată, inclusiv ceapa murată, adăugați maioneză, amestecați bine. Pe partea de sus decorați cu răzătoarea pe un ou răzător fin și ierburi. Salata de castravete este gata!

Așadar, astăzi ai fost introdus în diferite salate cu castraveți proaspeți. Fiecare are punctul culminant al său și fiecare va fi bun în fiecare oră. Bucura-te de masa ta!

Vă sfătuim să citiți: Rețete salate de vară