INFORMAȚIE

Supă cremă cu linte roșie

INGREDIENTE

    1 bucata. catei de usturoi 250 g linte rosie 40 g unt 1 buc. ceapa 200 g piure de rosii 2 linguri. ulei de măsline piper roșu după gust piper roșu dulce după gust piper negru după gust menta după gust

INSTRUCȚIUNI

Pune lintea în apă rece să fiarbă aproximativ 15-20 de minute (fierbe), cantitatea de apă este cu aproximativ 4 degete deasupra lintelor.

linte

Puneți 20 de grame de unt într-o tigaie, prăjiți ceapa tocată până devine ca „paharul” și turnați-o în linte.

Deoarece supa s-a îngroșat foarte mult, adăugăm apă la discreția noastră, în funcție de cât de groasă vrem să fie, în general aproximativ 2-3 lingurițe. apă. Se adaugă usturoiul tocat mărunt și menta.

În aceeași tigaie, faceți un salt-fry din restul de 20 de grame de unt, un vârf de piper dulce și iute, după ce prăjiți ușor turnați salsa sau roșiile și adăugați la supă. Trecem. Se adauga piper negru si menta.

Supa se servește fierbinte, garnită opțional cu ceapă verde tocată mărunt sau ardei iute și puțin ulei de măsline.