ciuperci

Povestea pe care v-o voi spune astăzi este despre o delicioasă supă cremă de ciuperci cu praz, morcovi și slănină. De ce tocmai pentru supă? Pentru micul dejun sau prânz (uneori pentru cină), supa este un element obligatoriu al meniului nostru zilnic. Nu este un accident și în rândurile următoare voi împărtăși motivele pentru acest lucru.

Rețete rapide

Supa se află în partea de sus a listei mele de rețete rapide. În doar 30 de minute, cu produsele disponibile, am o masă gata pentru 3. Într-o supă cremă puteți combina produse aparent diverse, dar pentru a obține un rezultat uimitor de gustos. Folosiți ceea ce a rămas în frigider, chiar și produse aparent incompatibile. Supa este o modalitate ușoară și gustoasă de a adăuga varietate la meniul săptămânal și de a profita la maximum de resturile.

Beneficiile organismului supelor

Supa este mâncarea perfectă pentru zilele reci. Încălzitor și hrănitor, slab sau cu carne, cui nu-l iubește? Supa, preparată cu bulion de oase, este un balsam pentru stomacul nostru chinuit. Bulionul osos este o sursă valoroasă de colagen și minerale. Consumul regulat de alimente bogate în colagen ajută la refacerea tractului gastro-intestinal. Din punct de vedere gastronomic, bulionul de oase mărește de zece ori gustul fiecărui fel de mâncare la care se adaugă. Nu întâmplător în cele mai pretențioase și mai scumpe restaurante pentru prepararea felurilor de mâncare se folosesc sosuri și bulioane, care se gătesc mult timp la foc mic. Bulionul osos este bogat în histamine, dacă sunteți sensibil la ele, nu exagerați. Pentru a reduce conținutul de histamine, puteți prepara bulion de oase de casă într-o oală sub presiune.

Supele de smântână sunt ușor de digerat, deoarece alimentele sunt deja digerate și trebuie doar descompuse. Cu toate acestea, nu uitați să-l „mestecați”. Alimentele în formă de piure ar trebui, de asemenea, mestecate. Acest lucru vă va semnala stomacului că mâncarea este pe drum și trebuie să vă pregătiți pentru muncă. În gură, alimentele se vor amesteca cu enzimele digestive potrivite pentru a le descompune, iar stomacul va începe să elibereze acid clorhidric.

Dacă sunteți în căutarea unei rețete pentru supă cremă de ciuperci fără produse lactate, aceasta este a voastră. Delicios și hrănitor. Garnisit cu bucăți de slănină crocantă, nimeni nu poate rezista. Slănina pe care o folosesc este de origine dovedită din carne pură, fără conservanți și diverși aditivi. De cele mai multe ori îl folosesc pentru a garnisi și a îmbogăți gustul și valoarea nutritivă a supelor mele preferate. Dacă nu aveți slănină, nu vă faceți griji. Înlocuiți-l cu puțină carne pe care o aveți sau cu ouă fierte, similar cu această supă cremă cu legume rădăcinoase.