de Sofi Yotova, citită în 1 minut

Este timpul pentru supe. Când vine toamna, încep. Nu pot să-l conduc decât pe supe. Și în special - supele cremă. Ador. Dintr-un dovleac. Din dovleceii rămași din vară. Din broccoli, conopidă și păstârnac. Din țelină. Din sfecla roșie. Din morcovi.

În general, dacă vă întrebați cum să mâncați cantități mai grave de legume - supele cremă vă vor ușura viața.

Deschid sezonul cu unul verde. Cu ce ​​nu este în el. Am cochetat chiar și am decis să văd ce se va întâmpla dacă aș pune ouă fierte înăuntru.

Ouă fierte în supă? Da! În acest fel îi puteți crește conținutul de proteine ​​și crește densitatea acestuia.Pentru cea mai optimă abordare - fierbeți o cantitate mare de ouă în weekend, astfel încât să aveți o soluție gata pregătită în zilele lucrătoare pentru micul dejun, salată, bază de gustări și pateuri. sau, ca în acest caz, pentru supe cremă interesante.

Produse

  • 200g broccoli
  • 100g spanac (înlocuiți opțional cu doc ​​sau kale)
  • 1 dovlecei, curățați și tăiați cubulețe (aproximativ 300g)
  • 1 avocado copt
  • 500 ml lapte proaspăt (vacă, capră, orez, nucă de cocos, migdale sau altele)

Opțiuni suplimentare:

  • 1 buchet de patrunjel
  • 3 ouă, fierte
  • Sarat la gust
  • Condimente opționale
  • Apă suplimentară dacă este nevoie pentru a dilua supa

Mod de preparare

  1. Fierbeți broccoli și dovleceii până se înmoaie complet (În cazuri foarte extreme, dacă nu aveți timp, vă puteți permite să le fierbeți la cuptorul cu microunde timp de 10 minute).
  2. Amestecați toate produsele din supă pentru a completa omogenitatea într-un vas de agitat sau folosind un blender.
  3. Serviți supa fierbinte sau rece.

Util:

Pentru a crește în continuare conținutul de proteine ​​al supei, amestecați o doză din pudra de proteine ​​preferată împreună cu alte produse. Dacă supa este prea groasă - adăugați apă în ochi pentru a obține consistența dorită.

Pentru mai multe idei din bucătăria omului ocupat -
alătură-te grupului Gătit practic pentru oamenii ocupați.

Distribuiți prietenilor în:

cremă

Sfârșitul cărților de bucate așa cum le cunoașteți.

E-mail newsletter

Abonați-vă, nu ratați noutățile din bucătăria noastră.