Pentru creștere fizică, mentală și spirituală, sănătate și echilibru.

Poate căutați să cumpărați ceva nou? Vezi ofertele noastre!

Suntem fetele care avem o părere și nu ne este frică să o împărtășim.

fetele orașului

Întâlnirea dintre conopidă și broccoli ar da naștere la ceva de genul „broccoli”. Există, numită conopidă romanesco (sau broccoli romanesco). Conopida Romanesco este un membru al familiei broccoli și conopide, a fost cultivată de secole în jurul Romei (de unde și numele) și este un exemplu rar în natura așa-numitului fractal. Fiecare trandafir are forma unei piramide și este alcătuit din alte piramide mai mici, forma este ruptă radial și crește în spirală.

Dar, pe lângă faptul că este interesantă ca aspect, conopida Romanesco are multe beneficii - o cantitate decentă de proteine ​​vegetale, fibre, caroten, vitamine K, C, A. Bineînțeles că este foarte scăzută în calorii, ceea ce pentru noi, care am deschis un alt alb pagina după sărbători, este deosebit de importantă.

Când primesc Romanesco, de obicei îl abur și turn puțin ulei fierbinte, sare și piper negru proaspăt măcinat. Îl servesc întreg, pentru efect. Nu există multe modalități de a găti și cred că mâncarea adevărată este simplă. Și din moment ce este iarnă, cred că o supă fierbinte este utilizarea perfectă.

4 linguri de ulei
2 linguri de făină
800 ml. lapte
200 ml. apă
100 ml. cremă
sare piper
1 cap mic de conopida romanesco
3 linguri de patrunjel proaspat tocat marunt
brânză galbenă rasă (parmezan, emmental)

Spălați capul de conopidă și împărțiți-l în piramide de dimensiuni medii.

Încălziți untul într-o cratiță, turnați făina și amestecați cu un agitator metalic pentru a obține un amestec omogen. Când începe să-și schimbe culoarea în auriu, adăugați laptele cu atenție, amestecând continuu pentru a dizolva complet făina, apoi adăugați apa. Se toarnă piramidele Romanesco, se așteaptă fierberea supei și se reduce focul, astfel încât să fiarbă calm. Gatiti 20 de minute si amestecati des.
După acest timp, opriți focul, adăugați smântâna, sarea, presărați piper și pătrunjel, dacă doriți, și brânza rasă. Se servește încă cald.

Puteți găsi mai multe despre Elena pe pagina FB My Italian Days