Nu este un secret faptul că consumul de burgeri și cartofi prăjiți poate avea un efect negativ asupra taliei, dar un nou studiu a constatat că acestea sunt dăunătoare și creierului, relatează Daily Mail. Cercetătorii australieni au studiat 602 de persoane și au descoperit că tinerii de 14 ani care s-au concentrat asupra dietei occidentale s-au comportat mai prost în sarcinile cognitive până la vârsta de 17 ani.

hamburgerii

Cercetătorii au descoperit că participanții care s-au concentrat pe mese gata, cartofi prăjiți, carne roșie și cârnați și băuturi răcoritoare au avut asociații negative care le-au afectat timpul de reacție, abilitățile mentale, atenția vizuală, învățarea și memoria.

În același timp, participanții cu consum ridicat de fructe și legume cu frunze verzi au avut o performanță cognitivă pozitivă. Cercetătoarea Dr. Annette Niaradi consideră că acest lucru se poate datora conținutului ridicat de oligoelemente din legumele cu frunze verzi, care este asociat cu o dezvoltare cognitivă mai bună.

În același timp, acizii grași omega-6 din cartofii prăjiți și carnea roșie, printre o serie de alți factori, pot duce la declin cognitiv. Căile metabolice funcționează cel mai bine cu un aport echilibrat 1: 1 de acizi grași omega-3 și omega-6, dar dieta occidentală poate schimba acest raport la 1:20 sau 1:25, avertizează oamenii de știință.