super

Ciupercile sălbatice sunt una dintre resursele naturale ale Bulgariei, o treime din al cărei teritoriu este ocupat de munți și păduri. Reprezentanții lor comestibili numără peste 200 de specii, iar ciuperca delicioasă este cea mai semnificativă din punct de vedere economic. Cu toate acestea, ciupercile nu fac parte din farmacia medicinii naturale din țara noastră, extrem de bogată în plante. Interesul pentru proprietățile curative ale ciupercilor din țara noastră este un fenomen relativ nou, care a dus la descoperiri curioase. Așa că am aflat că unele dintre „super ciupercile” asiatice, cum ar fi regina lor reishi, de exemplu, se găsesc și în pădurile autohtone, deși sunt destul de rare. Potrivit unei cărți publicate recent despre ciupercile medicinale din Bulgaria de către celebrul ciupercător Vladimir Vazharov, acestea sunt peste 50 de specii, majoritatea lemnoase.

Medicina antică chineză numește aceste ciuperci „excelente” datorită proprietăților lor puternice de vindecare, a explicat Maria Boncheva din revista Osem pentru Radio Bulgaria. Unele dintre ele erau disponibile doar familiei imperiale, întrucât erau schimbate cu aur sau argint egal cu greutatea lor. Știm deja că se găsesc în țara noastră, dar sunt extrem de rare, unele sunt în Cartea roșie a speciilor pe cale de dispariție.

Este cea mai populară și ușor de găsit printre ciupercile medicinale abatorul, ciupercă cu gust excelent, dar și proprietăți curative care nu ne erau cunoscute până de curând. Acestea au fost dovedite și în cea populară făinarea, din care strămoșii noștri au făcut foc. De asemenea, are proprietăți curative și un puternic efect de curățare asupra corpului, potrivit doamnei Boncheva.

Din așa-numitele Superfungul chinezesc este cel mai frecvent chagata.

Acesta este un burete care crește în pădurile de mesteacăn, dar numai în habitatele lor naturale, care se află la o altitudine de peste 1600 de metri. Mesteacanii din părțile inferioare sunt împădurite de om și chaga nu crește în ele, spune Maria Boncheva. - Această ciupercă este foarte ușor de recunoscut - este mare, de până la câteva kilograme și este de culoare închisă. Crește pe mesteacănele mai vechi, care au peste 50 de ani. Dacă aveți de gând să colectați chaga, ar trebui să vă înarmați cu un ciocan, daltă și ferăstrău, deoarece este un burete extrem de dur. Al treilea care a fost cel mai aproape de trunchiul copacului este tăiat și aruncat. Restul este uscat în benzi și apoi măcinat. Din pulbere se poate face un extract alcoolic. Este bine să urmați rețetele exact pentru a obține un efect maxim. Aceste rețete ne-au venit de la popoarele siberiene, care au o lungă tradiție în utilizarea ciupercii în scopuri medicinale, inclusiv pentru cancer.

Astfel de proprietăți sunt atribuite majorității ciupercilor medicinale lemnoase.

Pe scurt ciupercile din lemn au aceste puternice proprietăți anticanceroase datorită conținutului ridicat de polizaharide și mai precis de beta-glucani, spune doamna Boncheva. - Acționează ca imunostimulanți și imunomodulatori. În cazul bolilor severe, știm că organismul trebuie să consolideze imunitatea. Iar aceste ciuperci stimulează macrofagele. Acestea sunt complexe din corpul nostru care au funcția de a urmări celulele mutante nedorite, radicalii liberi, toxinele. Beta-glucanii cresc acest factor.

Deși dificilă, „superba” ciupercă se găsește în pădurile noastre maitake, numit la noi în țară .

În Japonia s-a numit ciuperca gheișelor, deoarece pe lângă un efect foarte puternic ca imunostimulant în bolile severe, ajută și la slăbit. Geishas trebuia să încerce fiecare fel de mâncare pe care îl serveau, astfel încât să nu existe nicio otravă. De aceea au consumat această ciupercă pentru a-și menține linia bună. Maitake are o gamă largă de polizaharide, aminoacizi, oligoelemente, unele dintre cele mai rare și au efecte benefice, inclusiv în bolile severe.

Vestea bună cu ciupercile din lemn este că ei nu au omologi otrăvitori. Rău este că ai nevoie de noroc real pentru a da peste așa-numitul superfungi în pădurile noastre. Sunt foarte rare, ascunse în cele mai îndepărtate și mai curate colțuri ale naturii noastre.

Așa este cazul frumosului burete roșu reishi - cea mai vindecătoare conform mitologiei asiatice. Apropo, este interzisă și culegerea, deoarece dispare în țara noastră. Reishi este subiectul unui mare interes de cercetare din partea oamenilor de știință din Statele Unite, Germania, Rusia, Japonia pentru a-și dezvălui proprietățile anti-cancer, spune Maria Boncheva.

În cartea lui Vladimir Vazharov „Ciupercile medicinale în Bulgaria” ne vom întâlni cu o surpriză și mușca roșie agarică, reprezentant emblematic al ciupercilor otrăvitoare din țara noastră, după cum sugerează și numele său. Potrivit autorului, în doze mici controlate, poate fi un medicament.

Știm că unele dintre cele mai puternice otrăvuri sunt unele dintre cele mai puternice droguri, își amintește doamna Boncheva. - Agaricul de muscă roșie a fost folosit de multe triburi siberiene încă din cele mai vechi timpuri. Inclusiv în tradițiile șamanice ale munților Altai, a fost folosit pentru a induce halucinații.