casnică

Calciul este poate primul mineral despre care auzim în viața noastră. Și nu este un accident. Este fundamental pentru sănătatea sistemului nostru osos, fără de care am fi doar mormane de firimituri fără formă și nemișcate. Calciul este implicat în transmiterea neurotransmițători între neuroni, precum și în exercițiul contracțiilor musculare.

Aproximativ 99% din depozitele de calciu din corpul nostru se găsesc în oase și dinți. În plus, există diverse alte minerale importante, cum ar fi magneziu, bor, cupru, fier, mangan, molibden, sulf, silicon, zinc etc. Și știați că în fiecare săptămână aruncați în mod deliberat toate aceste oligoelemente în găleată sub formă de coji de ou?

Da, aceste formațiuni aparent inutile pentru scopurile noastre nutriționale sunt de fapt poate cea mai bună și mai ușor digerabilă sursă de calciu din natură. În plus, se laudă cu o lipsă surprinzătoare de calorii și, spre deosebire de alte surse potențiale (lactate și nuci), nu sunt asociate cu reacții alergice și intoleranțe alimentare. Cel puțin două studii (1, 2) au demonstrat capacitatea cojilor de a îmbunătăți densitatea osoasă (în combinație cu magneziu și vitamina D) .

Desigur, cea mai bună alegere este cojile de ouă ale găinilor sănătoase care au trăit în sălbăticie cu acces la dieta lor naturală. Metoda de procesare a acestora este extrem de simplă și necesită doar timp. L-am putea structura astfel:

Spălați bine cojile goale cu apă caldă până când eliminați complet proteina, dar lăsați membrana bogată în substanțe nutritive. Dacă vă este frică de bacterii, puteți fierbe cojile sau le puteți înmuia timp de 3-4 minute în apă clocotită *.

Acoperiți-le cu tifon și uscați-le bine la soare sau la temperatură scăzută în cuptor.

inm.com

Zdrobiți-le în bucăți mici și măcinați-le cât mai fin posibil cu un blender, râșnița de cafea, mortar sau alt instrument la îndemână.

Păstrați pulberea finită într-un loc uscat într-un borcan bine închis.

Este recomandat să îl luați sub formă de citrat de calciu, care se obține atunci când amestecați o jumătate de linguriță de pulbere de coajă (aproximativ 400 mg de calciu) cu suc proaspăt stors de jumătate de lămâie. Ar trebui să existe o reacție constând în clocotire și clocotire. Acordați-i ceva timp (cel puțin 6 ore) și apoi luați amestecul rezultat împreună cu 400 mg de magneziu. Consumul adecvat de vitamina D sub formă de soare, alimente sau suplimente este, de asemenea, recomandat pentru absorbția optimă a calciului.