Cu greu mai există o altă plantă soc negru, dintre care oamenii îi admiră puternicul acțiune antitoxică prin vremuri și continente. Hipocrate și Pliniu descriu, de asemenea, proprietățile vindecătoare ale socului negru, în timp ce secole mai târziu, marele vindecător bulgar Peter Dimkov va numi planta cea mai puternică plantă bulgară și va exclama:

"Rândunelele, înainte de a zbura spre sud, ciugulesc cu lăcomie pe bătrânii timp de câteva zile și se încarcă să zboare pe mare distanță."

Elderberry câștigă popularitate în afara Europei, autoritățile SUA investind milioane de dolari în ultimii ani pentru a studia beneficiile sale medicale.

Samburii, samburii negri si samburii

Un fapt interesant este că bătrânul este un gen de 30 de specii de plante, deoarece majoritatea sunt arbuști sau copaci joși. ÎN Bulgaria prospera soc negru și roșu, precum și soc de iarbă, numit si Bastard.

Socul negru este o specie de copac ca fructul negru - îl puteți găsi în apropierea așezărilor, adesea în tufișuri și păduri. Arborele are o înălțime de până la 3 metri, în cazuri rare până la 8 metri, cu un sistem radicular dezvoltat. Fructele sale sunt boabe sferice, suculente, roșu-violet, cu un diametru de 5-6 mm.

Când sistemul imunitar eșuează, folosiți socul negru

În ultimii 60 de ani, au fost efectuate peste 800 de studii clinice și de laborator, examinând proprietățile vindecătoare ale socului. Un fapt interesant este că fructele de soc negru sunt bogate în special în anticianine, ceea ce la rândul său contribuie la puternica activitate antioxidantă a socului negru: De 3,5 ori mai mare decât cea a vitaminei E..

Un studiu realizat în 2001 de Biblioteca Națională de Medicină a concluzionat că extractul de soc negru era „un remediu natural cu proprietăți antivirale, în special împotriva diferitelor tipuri de gripă”. Bătrânul poate fi utilizat în siguranță pentru răceli, deoarece provoacă transpirație și scade febra. Fructele plantei, fie că sunt proaspete sau uscate, se descurcă bine lupta împotriva anemiei. Printre altele, socul negru are un efect pozitiv asupra funcției inimii și ajută la scăderea tensiunii arteriale. Vei fi surprins cât de mulți aplicații terapeutice are soc negru - ceaiul din culorile sale ajută la răgușeală și inflamație a căilor respiratorii superioare, hemoroizi, hidropizie, hipertensiune arterială, impotență, inflamație a tractului urinar, inflamație a rinichilor și a vezicii urinare, inflamație a prostatei, urinare, dificultăți de respirație, obezitate. Puteți folosi decoctul frunzelor de soc negru extern pentru băi pentru erupții cutanate, hemoroizi și reumatism.

Atenție: fructele verzi sau necoapte nu trebuie consumate deoarece conțin sambucină și sambunigrină, care sunt otrăvitoare.

Rețete cu soc negru:

- Cocktail sănătos de soc. Se înmoaie o ceașcă de fructe uscate într-un pahar cu apă seara, apoi se strecoară dimineața și se bea pe stomacul gol.

- Decoct de soc. Se toarnă 30 de grame de fructe cu apă fierbinte și se fierbe 10-15 minute la foc mic. Lăsați decoctul să stea 45 de minute și apoi strecurați-l. Util în special în diabet și tumori maligne.

- Sirop de soc. Spălați bine fructele scoțându-le din tulpini cu o furculiță. Umpleți un borcan de soc aproximativ 3-4 cm într-un borcan, apoi adăugați cât mai multă miere (sau zahăr). Repetați procedura - mai multe fructe, apoi mai multă miere până când umpleți borcanul. Ultimul strat al borcanului trebuie acoperit cu mai multă miere, dar nu-l umpleți până sus - amestecul se va mișca puțin mai sus în zilele următoare. Acoperiți gâtul cu tifon și lăsați borcanul într-un loc întunecat. Se amestecă o dată pe zi cu o lingură de lemn. Să stai așa timp de 3 până la 5 săptămâni. În cele din urmă, strecurați prin tifon gros și aveți grijă să nu obțineți fructe în siropul strecurat și să nu provocați fermentarea. A se păstra într-un loc răcoros, de preferință în sticle întunecate învelite în hârtie întunecată. Bea o lingură înainte de mese, iar pentru copii o linguriță. Dublați doza în caz de epidemie de gripă.

negru

- Vin de soc. Restul fructelor din manualul de mai sus pot fi turnate într-un recipient de sticlă mai mare umplut cu apă (trei litri de apă pe kg). După 2-3 săptămâni veți primi vin - beți un pahar de vin înainte de a lua prânzul și cina.

- Dulceață de bătrân. Pune 1 kg. Bătrânii în sirop de zahăr fiert de 800 g zahăr și 200 ml apă și gătiți.

- Piure de soc. Se spală 1 kg. socurile negre și blanch pentru 3-5 minute, apoi se pasează printr-o sită. Adăugați zahăr după gust și aduceți la fierbere. Se toarnă în borcane de sticlă și se sterilizează.

- Dulceață de soc. Măcinați 1 kg de fructe proaspete, adăugați 1 kg de zahăr și 2 lingurițe de apă și gătiți la densitatea dorită.

- Dulceață de soc. Spălați fructele, apoi strângeți-le pentru a scurge sucul și acoperiți mameloanele. Gatiti la foc mediu pana se ingroasa, apoi turnati in borcane cat inca fierbinte. Luați o linguriță de marmeladă înainte de a mânca.