din mag. fermă. Boyana Ivanova 06.04.2020, 14:00 37

sistem

Articolul din mag.pharm. Boyana Ivanova, fitoterapeut și consultant în nutriție echilibrată

Vindecătorul Petar Dimkov spune în cartea sa: „Înainte ca rândunelele să zboare spre sud câteva zile, ciugulesc cu lăcomie sfarcurile bătrânului și se încarcă să zboare pe mare distanță”.

Cum să recunoaștem socul negru

Samburii negri este un arbust ramificat sau copac de aproximativ 3 metri înălțime. Tulpina și ramurile sunt gri-maronii, cu o coajă subțire aspră. Florile sunt de culoare alb-gălbuie, mici, deoarece înfloresc în mai-iunie. Fructul este negru-violet și suculent, cel mai adesea cu 3 semințe maro. Crește de-a lungul râurilor, în tufișuri și în așezările din toată țara. Este de preferat să folosiți plante din zone cât mai îndepărtate de oraș.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale siropului negru de soc?

Extractul de soc negru are un efect tonic asupra organismului și întărește sistemul imunitar. Samburii sunt bogati in compusi antocianici care ajuta la neutralizarea radicalilor liberi. De asemenea, conțin caroten, vitamina C, fier, vitamine B, aminoacizi, pectină, celuloză și multe altele. Fructele sunt bogate în minerale valoroase și oligoelemente, care de cele mai multe ori nu ajung la mâncare în timpul sezonului de toamnă-iarnă.

Surul nu este potrivit pentru consumul brut, deoarece poate provoca o tulburare. Sub formă de sirop, acestea sunt cel mai favorabil tolerate de organism, iar substanțele utile sunt absorbite în cel mai înalt grad. Siropul de bătrân are un efect bun asupra simptomelor răcelii, curgerii nasului, durerii în gât, tuse și nevralgii. De asemenea, acționează ca diaforetic, diuretic și are un efect benefic asupra unei mai bune funcționări a sistemului urinar și a prostatei. Siropul are un efect laxativ ușor, ceea ce îl face util în constipația cronică pentru a îmbunătăți peristaltismul. Dacă va apărea efectul său laxativ depinde de cantitatea de doză luată și de caracteristicile individuale ale persoanei. Nu în ultimul rând, siropul de soc negru ajută la normalizarea nivelului de hemoglobină. Atât fructele, cât și florile socului negru reglează metabolismul, care la rândul său ajută la menținerea unei greutăți normale.

Cum se face sirop de soc negru acasă

Culesul fructelor începe în primele zile de toamnă. Numai fructele bine coapte sunt culese devreme dimineața. Spălați fructele și separați cu grijă fructele de pădure cu o furculiță. Utilizați numai fasole bine coaptă, deoarece verdele conține substanțe cianogene otrăvitoare. Presărați un strat de zahăr brun pe fundul unui borcan de 3 sau 5 litri și adăugați deasupra un rând de fructe de pădure. Alternează straturile de zahăr și fructe până când amestecul este plin. Agitați borcanul ușor, astfel încât zahărul să acopere boabele. Aveți grijă să nu rupeți fructele. Acoperiți partea superioară cu un strat gros de zahăr brun, de exemplu 5-6 cm. Acoperiți cu tifon și lăsați să stea. Observați la fiecare 2-3 zile și agitați ușor. Așteptați să se topească zahărul, care durează aproximativ 2 săptămâni. Se strecoară prin tifon și se distribuie în sticle de sticlă, umplându-le aproape până la dop. Se recomandă ca sticlele să fie întunecate sau învelite în hârtie întunecată. Păstrați sticlele bine închise într-un loc răcoros.

Cum să luați sirop negru de soc

Poate fi administrat într-o doză profilactică la adulți de 10 ml/o dată pe zi sau o doză terapeutică de 10 ml/de 3-4 ori pe zi. Aportul poate fi direct sau diluat cu apă. În scop profilactic, aportul de sirop negru de soc este potrivit pentru întărirea imunității, tonifiere și îmbunătățirea stării generale. Doza terapeutică este de obicei utilizată pentru răceli, gripă, tuse, constipație ușoară și altele.

Datorită conținutului ridicat de vitamina C din fructe, ceaiul de soc este potrivit pentru fumătorii care au nevoie de suplimente de vitamina C.