Popularitatea crescândă a sushi-ului ar putea duce la o creștere a infecțiilor mortale ale stomacului cu viermi paraziți, avertizează medicii.

paraziți

Peștele crud poate transporta viermi mici care, dacă sunt ingerați, sunt „îngropați” în stomac., provocând o afecțiune numită anizakioză. Poate cauza dureri severe de stomac, vărsături și febră.

În cazuri mai severe, această afecțiune poate provoca o reacție anafilactică, paraziții pot perturba ritmul cardiac și pot provoca insuficiență respiratorie, care poate fi fatală.

Până de curând, astfel de cazuri erau rare în țările occidentale, deoarece majoritatea peștelui a gătit și a trecut printr-un tratament termic care ucide viermii. Cu toate acestea, boom-ul secetei a crescut semnificativ numărul de astfel de cazuri în spitalele din Europa.

Ultimul exemplu este un bărbat în vârstă de 32 de ani, din Portugalia, care a suferit o săptămână întreagă după ce a mâncat pește crud într-un restaurant japonez. Când medicii i-au introdus o sondă în stomac, au găsit o minge de larve de viermi în mucoasa stomacului.

După eliminarea viermilor, simptomele bărbatului au dispărut, scrie Telegraph.

"Din cauza obiceiurilor alimentare modificate, anizakioza este o problemă din ce în ce mai frecventă în țările occidentale. Apare în principal la persoanele care au obiceiul de a mânca pește crud", a spus dr. Joanna Carmo, gastroenterolog portughez.

Majoritatea oamenilor consideră că sushi este un aliment sănătos și cu conținut scăzut de calorii, dar noi studii arată că consumul acestuia poate fi de fapt dăunător organismului.

Un studiu a concluzionat că persoanele care mănâncă frecvent sushi pot fi expuse risc crescut de probleme cardiace.

Un alt studiu demonstrează că consumul de sushi aduce riscul expunerii la niveluri periculoase de mercur, boli cardiovasculare și probleme cu creierul și sistemul nervos.