Tarta foarte ușoară și teribil de gustoasă, care este o idee minunată pentru o masă principală pentru următoarele sărbători! Nu conține produse de origine animală, în întregime pe bază de plante. Iar combinația dintre castane, ciuperci și praz este grozavă! Nu numai că dau un gust deosebit, dar sunt și extrem de utile!

einkorn

Pentru aluat am folosit făină integrală de einkorn.
Einkorn este unul dintre cele mai vechi alimente din istoria omenirii. Este bogat în nutrienți, vitamine, minerale (zinc, magneziu, mangan, fier, cupru, potasiu, seleniu, niacină, fosfor) și compuși organici de bază.
Einkorn are un conținut ridicat de proteine ​​și fibre dietetice, vitamine A, B6, E și acid folic.
Einkorn îmbunătățește metabolismul și digestia, susține echilibrul hormonal, construiește oase sănătoase, întărește sistemul imunitar, scade glicemia, scade nivelul colesterolului din organism, activează funcția rinichilor.

Și adăugând tofu, măresc conținutul de proteine ​​al vasului. Iată rețeta!

Produse necesare pentru Tarta cu aluat de einkorn și umplutură de tofu, ciuperci, castane și praz (6 porții):

Pentru aluat:

300 g făină integrală de tufă
20 g de ulei de cocos
150 ml de apă
1/2 linguriță Sare din Himalaya

Pentru umplere:

400 g ciuperci
200 g
350 g castane prăjite zdrobite
400 g de tofu
150 ml de apă
1 linguriță Sare din Himalaya
1/2 linguriță chimen și piper negru
1/2 linguriță curcumă

Pentru garnitură:

200 g ciuperci
1-2 căței de usturoi
rucola si patrunjel

Cum se pregătește tartă cu aluat de einkorn și umplutură de tofu, ciuperci, castane și praz:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Amestecă făina cu apa, sarea și uleiul de cocos până formezi un aluat. Ungeți o tavă de plăcintă cu spray de ulei de cocos și întindeți aluatul uniform, cu mâinile unse. Lăsați aluatul să se coacă la cuptor timp de 10 minute.
Între timp, pregătiți umplutura.
Tăiați ciupercile în 2-3 și prazul în cercuri mici. Sote-le într-o tigaie adâncă pulverizată cu spray de ulei de cocos. Se amestecă tofu cu apa până când se obține un amestec cremos. Se amestecă tofu cu legumele sotate și se adaugă condimentele și castanele.
Scoateți tigaia din cuptor și transferați umplutura pe aluat. Coaceți tarta încă 20 de minute. Călește ciupercile rămase cu puțin usturoi și ornează tarta. adăugați rucola proaspătă sau alte verdeață la alegere.
bucură-te !

Valoare nutritivă pentru 1 porție: 454 cal., 21,5 g proteine, 65,5 g carbohidrați, 10,5 g grăsimi.