Luni, 27 ianuarie 2014.

Nutriția în afecțiunile hepatice

În primele zile ale hepatitei acute - virale, toxice și infecțioase, datorită prezenței frecvente a tulburărilor digestive, pacienții sunt supuși unei diete economice de ceai de măceș, floare de tei, mușețel sau mentă, iaurt biciuit, compoturi piure și bulionuri de legume, pâine albă. sau pisici, sucuri de fructe. Mâncarea este dată în porții mici, dar mai des. Pe măsură ce starea se îmbunătățește, alimentele și dieta se extind. Permise: lapte și produse lactate, brânză acră, brânză de vaci, carne slabă și cârnați, cartofi, dovlecei, morcovi, orez, gri, fulgi de ovăz, prăjituri, pâine albă nedospită, fructe bine prăjite, bine coapte, sucuri, mousse etc.

nutriție

Alimentele interzise sunt: ​​carnea grasă, conservele de pește și carne, migdalele, alunele, murăturile, măruntaia animalelor, ceapa roșie, usturoiul, prazul, măcrișul, băuturile spirtoase și băuturile carbogazoase.
Nutriția terapeutică în hepatita cronică este determinată de natura procesului bolii și de starea funcției hepatice. În stare relativ bună și funcție hepatică compensată, sunt permise următoarele alimente: proaspete și iaurt și produse lactate, brânză Vitosha, pește proaspăt și carne slabă, aproape toate fructele proaspete și conservate, paste, gem și marmelade etc. Interzise: brânzeturi și condimente picante, fasole, linte și mazăre, pâine integrală, paste, alimente tip patiserie preparate cu multă grăsime, porumb, înghețată etc.

Mâncarea trebuie să fie pregătită fără prăjit, de preferință aburită sau cu baie de apă, coaptă folosind numai uleiuri vegetale și condimente bulgărești. Sarea de gătit este limitată la 8 ani pe zi. Este permis să beți ceai slab, de preferință tei sau mentă, apă minerală, cafea slabă. Băuturile alcoolice și carbogazoase trebuie evitate. Mâncarea este dată de 5-6 ori pe zi, mestecată bine și trebuie să fie moderată - nici caldă, nici rece. Este recomandat să vă întindeți timp de 10-15 minute după ce ați mâncat.

La pacienții cu ciroză hepatică cu ascită dezvoltată (colectarea de lichide în cavitatea abdominală), dieta este limitată în funcție de starea și manifestările clinice, cantitatea de urină zilnică și edem. Sunt permise următoarele alimente: lapte degresat și produse lactate, pește proaspăt și carne slabă, legume mai puțin digerabile precum dovlecei, cartofi, roșii și morcovi, piure de compot, jeleu, sucuri și pâine albă. Sarea de gătit este limitată la 5 g pe zi, ar trebui să evitați consumul de porții mari și de multe lichide.

Boala biliară sau depunerea pietrelor în vezica biliară și în conducte este o boală neașteptat de frecventă, în special la femeile cu vârsta peste 50 de ani. În ultimii ani, a existat o creștere a numărului de pacienți și la bărbați. De mulți ani, dieta a jucat un rol important în tratamentul și prevenirea acestei boli.

În timpul unei crize și inflamații a vezicii biliare, pacienții sunt plasați timp de 2-3 zile pe o dietă foarte limitată de ceai slab de măceșe, îndulcit cu miere și lămâie. După scăderea efectelor ascuțite, mâncarea se diversifică cu iaurt biciuit, piure de supe de legume și bulion, fără amestec, construit cu puțin lapte, orez, fulgi de ovăz.

În perioada interictală sunt permise: lapte degresat și iaurt, carne slabă proaspătă, brânză galbenă „Vitosha”, salate proaspete, ardei, dovlecei, fasole verde, fructe bine coapte, citrice, pâine albă, făină, orez și multe altele. Interzis: brânză de vaci și grăsime plină de grăsimi, carne și cârnați picante, linte și mazăre, alune, alune și nuci, paste prăjite, ciocolată și cacao, cafea tare, condimente fierbinți.

Mâncarea trebuie preparată prin gătit, la grătar sau tocană. Se recomandă evitarea grăsimilor animale. Apele minerale sunt preluate de la mărci precum Hissarya, Gorna Banya, iar în absența contraindicațiilor aportul de lichide poate ajunge la 2 litri pe zi. Băuturile carbogazoase și alcoolice trebuie evitate. Mâncarea trebuie mestecată bine, împărțită în 5-6 porții în timpul zilei, fără a umple excesiv stomacul. Băuturile și alimentele foarte reci și calde sunt, de asemenea, interzise. Un punct important în regimul de tratament este mersul regulat cu o nevoie mai mare. Cel mai bine este să vă asigurați acest lucru cu o dietă adecvată și, dacă este necesar, cu ceaiuri și ierburi laxative.

Nutriția terapeutică în boala de calculi biliari are un efect deosebit de bun dacă este combinată cu exerciții și tratament spa și regim. La mulți pacienți după îndepărtarea chirurgicală a vezicii biliare are loc așa-numitul. „sindrom postcolecistectomie”, incluzând o varietate de plângeri, cum ar fi greutate, durere, balonare, constipație și diaree. În aceste cazuri, se recomandă să urmați o dietă și un regim medical ca în cazul bolii biliare.