Util, practic, testat

Tipuri de colagen

tipuri

Care sunt cele mari beneficii reale pentru sănătate din aportul de colagen, vorbim în acest articol și astăzi vom analiza tipurile de colagen:

Care sunt cele mai bune tipuri de colagen și sursele sale?

Din ce este compus colagenul? Pentru început, pro-colagenul este „un precursor (precursor) solubil al colagenului format din fibroblaste și alte celule în procesul de sinteză a colagenului”. După cum sa menționat în Journal of Supramolecular Structure, colagenul în majoritatea țesuturilor animalelor superioare și în multe țesuturi ale animalelor inferioare ia forma unei frânghii cu un grad ridicat de aranjare. Ca și în cazul unei frânghii care are mai multe niveluri de torsiune, fibrila de colagen are patru niveluri structurale, dintre care ultimele trei sunt spirale. Lanțul polipeptidic, molecula și microfibrilele sunt structuri în bobină; fibrila poate fi formată din microfibrile paralele sau răsucite.

În plus, potrivit Wellcome Trust Center for Cell Matrix Research de la Universitatea din Manchester. Colagenul este componenta in cea mai mare cantitate din tesuturile animale ca fibrile foarte lungi cu o structura caracteristica periodica axial. Fibrilele sunt cele care ajută la modelarea și menținerea formei țesuturilor. Acest așa-numit „Structura microfibrilară este cea care construiește colagenul”.

Sursă: https://cnx.org/contents/[email protected]: [email protected]/Introducere

Este puțin cunoscut faptul că există cel puțin 16 tipuri diferite de colagen în corpul uman.

Acestea includ tipurile de colagen 1, 2, 3, 5 și 10. Cu toate acestea, cu cea mai mare pondere - între 80 și 90 la sută sunt tipurile 1,2 și 3. Colagenul de tip 1, potrivit unor surse, poate reprezenta până la 90% din necesarul pentru corp. Există, de asemenea, diferite tipuri de colagen în alimente sau în produse și suplimente de colagen.

Care sunt cele mai bune tipuri de colagen?

Să ne uităm la ceea ce sunt - sursele și principalele lor avantaje, astfel încât să puteți decide singur care se potrivește cel mai bine nevoilor dumneavoastră:

În ceea ce privește sursele de colagen din dieta noastră, principalele sunt alimentele bogate în proteine ​​- inclusiv carnea de vită, păsările de curte, peștele și colagenul din membranele ouălor.

Un pic mai multe informații despre diferența dintre aceste tipuri de colagen și beneficiile lor:

  • Bovine (carne de vită sau de vițel): Acest tip de colagen este produs de vaci, în special de piele, oase și mușchi. Conține în principal colagen de tip 1 și 3, ceea ce este bine având în vedere că este colagenul care este produs și găsit în cea mai mare cantitate din corpul uman. Este bogat în glicină și prolină și, prin urmare, este util pentru producerea creatininei, pentru construirea mușchilor și pentru a ajuta organismul să-și producă propriul colagen.
  • Colagen de pui: Colagenul cu cea mai mare cantitate de găini este de tip 2, cel mai bun pentru construirea țesutului cartilajului. Util pentru articulațiile sănătoase, mai ales că acest tip de colagen oferă sulfat de condroitină și sulfat de glucozamină - ambele având efecte anti-îmbătrânire.
  • Colagen de pește: Colagenul derivat din pește este ușor digerabil și predominant de tip 1, cu aminoacizii glicină, prolină și hidroxiprolină. Deoarece colagenul de tip 1 este cel mai abundent în corpul uman, consumul de mai mult colagen de pește a fost legat de beneficii pentru articulații, piele, organe vitale, vase de sânge, sistemul digestiv și oase. Hidroxiprolina este o componentă importantă a triplului helix al colagenului și nivelurile sale scăzute sunt asociate cu degenerarea articulară și simptomele îmbătrânirii. Hidroxiprolina este necesară pentru stabilitatea colagenului și este creată prin modificarea aminoacizilor normali prolină după construirea lanțului de colagen. Această reacție necesită vitamina C (pentru a ajuta la adăugarea de oxigen) și, prin urmare, deficitul de vitamine poate duce la modificări ale nivelurilor normale de colagen din organism.
  • Colagenul din membranele cojilor de ouă: Colagenul de ou, care se găsește în coji și albușuri, este un colagen de tip 1. Există, de asemenea, tipurile 3, 4 și 10, dar în cea mai mare cantitate este de tip 1, la fel ca la om (aproximativ de 100 de ori mai mult colagen de tip 1, comparativ cu colagen de tip 4) Oferă sulfat de glucozamină, sulfat de condroitină, acid hialuronic și diferiți aminoacizi acizi care au beneficii în construirea țesutului conjunctiv, vindecarea rănilor, construirea masei musculare și reducerea durerii și rigidității.

Ce sunt peptidele de colagen?

Între timp, există o mulțime de zgomot în alimentația sănătoasă și în mediile de fitness despre peptidele de colagen și nu fără motiv. Peptidele de colagen conțin același set de aminoacizi și substanțe nutritive, dar au suferit un proces numit hidroliză, care le descompune în lanțuri proteice mai scurte. Colagenul hidrolizat nu numai că poate fi dizolvat atât în ​​apă caldă, cât și în apă rece, dar este, de asemenea, mult mai ușor de digerat și absorbit. Are o biodisponibilitate ridicată și poate fi absorbit în sânge mai ușor decât proteina standard de colagen, oferindu-vă astfel mai multe beneficii pentru banii dvs. atunci când vine vorba de suplimente. Cel mai bine este că are aceleași beneficii ale peptidelor de colagen ca și proteinele din colagen, ceea ce înseamnă o piele mai bună, un păr frumos, ameliorarea durerilor articulare și o sănătate gastro-intestinală îmbunătățită.

Avem nevoie de suplimente de colagen pentru a ne asigura că avem suficient colagen în dieta noastră? Cu alte cuvinte, funcționează suplimentele de colagen? Răspunsul la ambele întrebări este DA. Datorită lungimii mai mici a lanțului, diferitelor tipuri de aplicații (adăugate la alimente și băuturi) și a biodisponibilității sale ridicate, peptidele de colagen sunt o opțiune excelentă dacă doriți să începeți să vă suplimentați dieta cu colagen. Căutați „peptide de colagen”, „hidrolizat de colagen” sau „colagen hidrolizat” pe etichetă pentru a vă asigura că cumpărați produsul pe care îl căutați.