forum

Enzime de bază utilizate ca ingredient în suplimentele enzimatice.


Majoritatea enzimelor care vor fi listate pot fi văzute ca un ingredient în unele suplimente sau se găsesc în aditivi alimentari cu enzime (suplimente de enzime, enzime digestive) pe care le puteți cumpăra de la o farmacie sau magazin de suplimente alimentare. [citiți aici]

►Alfa-galactozidază-Melibiază


Această enzimă ajută la descompunerea carbohidraților precum rafinoza, stachioza și verbascozele. Aceste polizaharide se găsesc frecvent în leguminoase și nu pot fi descompuse în intestinul subțire, motiv pentru care trec în intestinul gros. Enzima acționează prin scindarea reziduurilor de galactozidază 1,6-nereducătoare din poli- și oligozaharide. Evident, această enzimă este utilizată atunci când vrem să ne ajutăm corpul să absoarbă alimentele bogate în celuloză și alte fibre precum fasolea și alte semințe și pentru a preveni disconfortul intestinal cauzat de consumul de astfel de alimente. În alimente poate fi găsit la castraveți. De origine microbiană, se obține din ciuperci Aspergillus niger și Aspergillus oryzae.

► Amilază (Glicogenază)

Această enzimă descompune (hidrolizează) mulți carbohidrați, cum ar fi amidonul și glicogenul și alți derivați ai polizaharidelor și oligozaharidelor, descompunându-le mai întâi în dizaharide și apoi în monozaharide, cum ar fi glucoza. Persoanele care au probleme cu absorbția grăsimilor (de exemplu, cele care au inflamații sau calculi biliari) își cresc de obicei aportul de carbohidrați pentru a-și acoperi nevoile calorice. găsit în cele mai mari cantități în cartofi dulci, secară, grâu, ovăz, sfeclă, banane, varză, ouă, miere proaspătă și multe alte alimente. Amilaza este adesea utilizată în combinație cu alte enzime în problemele digestive. Se extrage din pancreasul bovin și porcin. Producătorii microbieni ai acestei enzime sunt mulți și variați.


► Bromelain

Este o enzimă care este izolată de ananas și care susține digestia generală (în special proteinele) și absorbția nutrienților. Enzima are o gamă largă de pH (acid) și poate fi utilizată ca înlocuitor pentru pepsină și tripsină dacă se constată că aveți deficiență în aceste două enzime. Un efect secundar al bromelainei este capacitatea sa de a suprima inflamația, de a reduce umflarea, de a suprima formarea de fibrină și poate fi utilizat pentru a accelera recuperarea după un număr mare de leziuni. De asemenea, poate fi utilizat terapeutic pentru probleme respiratorii precum dureri în gât, sinuzită și pneumonie, precum și pentru a îmbunătăți starea bolilor degenerative ale articulațiilor, cum ar fi artrita. Suprafața se aplică pe pielea inflamată. În plus, bromelina suprimă pofta de mâncare, stimulează semnificativ sistemul imunitar și protejează împotriva problemelor cardiace. De asemenea, îmbunătățește absorbția antibioticelor. Cea mai bună sursă de bromelaină este ananasul proaspăt, crud - folosit pentru hrană sau superficial.

► Diastaza (malt diastaza)

Este o enzimă care descompune carbohidrații. Se găsește în malț și secară proaspătă. Trebuie luat oral.

► Invertază-Beta-fructofuranozidază, zaharază

O enzimă care catalizează descompunerea zaharozei și zahărului obișnuit. Enzima interfazică descompune zahărul, formând cantități aproape egale de fructoză și glucoză. Cele mai bune surse sunt cartofii și unii producători microbieni, cum ar fi drojdia de panificator din genul Saccharomyces, din care este izolat. Trebuie luat oral.


► Lactază (beta-galactozidază)

Aceasta este enzima de care oamenii au nevoie pentru a descompune lactoza - carbohidrații din lapte. Corpul oamenilor care suferă de așa-numitele. intoleranța la lactoză fie nu produce lactază, fie o produce în cantități foarte mici. În medie, aproximativ 4% dintre europeni și o proporție foarte mare de asiatici sunt intoleranți la lactonă - în general, cu cât o națiune a început mai devreme să utilizeze produse lactate, cu atât este mai probabil să fie intolerant la lactoză în populația sa. Bineînțeles, această enzimă este utilizată în intoleranța la lactoză. Lactaza poate fi obținută din ficat bovin și din multe surse microbiene. Prin alimente, se poate obține prin roșii, mere, piersici, migdale și lapte. Cel mai bine se ia pe cale orală.

► Lipaza

Această enzimă descompune lipidele în glicerol și acizi grași inferiori și astfel ajută organismul să le absoarbă în timpul digestiei, ducând la o reducere a grăsimilor fecale. În organism, lipaza este sintetizată de mucoasa gastrică și de pancreas. Utilizat pentru probleme cu pancreasul. Lipaza administrată oral acționează sinergic cu lipaza găsită în sânge și astfel îi crește acțiunea.Lipaza poate fi izolată din pancreasul de vită și porc, burta de miel, multe surse microbiene, avocado, germeni de grâu, orez, porumb, nucă de cocos, semințe de struguri și alte plante ale căror semințe au un conținut ridicat de ulei.

► Maltase


Această enzimă este utilizată pentru a ajuta digestia și acționează asupra maltozei și carbohidraților ramificați. Se găsește în orz, drojdie de bere, orez brun, sfeclă, banane și ciuperci. Se ia pe cale orală.


Este de fapt o combinație a enzimelor tripsină, chimotripsină, amilază și maltază. Prin urmare, pancreatina acționează asupra proteinelor, carbohidraților și grăsimilor. Este prescris pentru absorbție slabă a lipidelor, insuficiență pancreatică sau îmbătrânire, după gasteromie. Activitatea pancreatinei poate fi crescută odată cu aportul de calciu. Este izolat de pancreasul porcilor sau vitelor.Cel mai bine este să luați pe cale orală.


Este o enzimă similară cu chimotripsina atât în ​​acțiune, cât și în aplicare, dar, în schimb, degradează nu numai proteinele, ci și alte componente ale cartilajului, cum ar fi grăsimile și carbohidrații. Este util în special pentru a ajuta digestia atunci când consumați alimente bogate în proteine. Este izolat de papaya. Pe lângă faptul că este un supliment pentru îmbunătățirea digestiei, papaina este utilizată pentru a trata colecistita, durerea cauzată de nematode, alergii, infecții, inflamații, leziuni ale țesuturilor moi, psoriazis, boli de piele, răni infectate, ulcere și pentru a accelera vindecarea rănilor.


► Fitaza


Studii recente au arătat că aportul de fitază poate avea efecte semnificative asupra absorbției ionilor divalenți precum calciu, magneziu și fier în intestin. Fitaza este o enzimă care descompune acidul fitic. Structura chimică a fitazei este un acid fitic încărcat negativ, care formează complexe insolubile ale cationilor de mai sus, precum și proteine ​​încărcate pozitiv și, prin urmare, este adesea numit „Factor anti-nutrițional”.Fitații vegetali (acidul fitic) se găsesc în multe plante, cum ar fi porumbul și produsele din porumb, leguminoasele, soia și alte câteva cereale. Utilizarea fitazei ca supliment enzimatic elimină posibilitatea formării unor astfel de complexe insolubile și astfel îmbunătățește absorbția macro și micronutrienților care sunt luați împreună cu alimente sau alți aditivi.


► Ficină (Fiacină)


Această enzimă funcționează într-un mod asemănător papainei și descompune proteinele, deci poate fi folosită pentru a le ajuta să le digere. Ajută la umflare și reduce inflamația. Ficina poate fi izolată în mod natural din lemn de latex și lemn de smochin, dar smochinele sunt, de asemenea, o sursă bună. Se ia pe cale orală.


► Chimotripsina


Enzimă proteolitică degradatoare de proteine ​​care reduce umflarea și inflamația în artrită. Sprijină recuperarea generală după operație și intervenție chirurgicală. Chimotripsina este utilizată pentru tratament de leziuni ale țesuturilor moi, după leziuni prelungite și acute, hemoragii, umflături în leziuni sportive. Este izolat de pancreasul bovin sau porcin și poate fi administrat pe cale orală, locală sau injectată. La injectarea enzimelor, trebuie să aveți mare prudență și precauție, deoarece acest lucru vă poate pune serios viața în pericol.

► Celulaza

Multe fructe și legume conțin fibre nedigerabile. Celulaza este o enzimă care descompune celuloza, un alt nume pentru una dintre aceste fibre nedigerabile. Celuloza este utilizată pentru a ajuta digestia atunci când avem probleme cu pancreasul și consumăm cantități mari de legume și alte alimente bogate în fibre. Se găsește în avocado, mazăre și multe microorganisme. Se ia pe cale orală.

Mai multe despre acest subiect: