din cartea de bucate a lubomir pashev

tocană

PRODUSE NECESARE

5-6 cartofi
2-3 cepe
3-4 roșii
5-6 ardei
3-4 căței de usturoi
4-5 vinete
50 ml de vin roșu
50 ml de ulei
50 g făină
sol
piper negru (macinat)
paprika
cimbru
cimbru
1-2 frunze de dafin
4-5 boabe de ienibahar

Curățați cartofii, tăiați-i în cuburi și puneți-i în apă clocotită. Tocăm mărunt ceapa și roșiile (poate conservate), adăugăm cartofii. Tăiați ardeii la alegere și puneți-i lângă cartofi. Curățați o vinetă, tăiați-o în cuburi mai mari și albiți-o în ulei până la semi-gătit. Când cartofii sunt deja fierți, adăugați vinul roșu, sarea, condimentul și frunza de dafin. Tăiați mărunt usturoiul. Când cartofii sunt semi-fierți, adăugați vinetele albite, usturoiul, cimbru, ardeiul roșu. Când totul este gata, amestecați făina cu puțină apă și adăugați-o în tocană. Se amestecă până se obține densitatea dorită.

Mai multe rețete pentru preparate fără carne

Ultimele articole

Sportivii își împărtășesc mâncărurile preferate

Nutriția sportivilor este o parte foarte importantă a antrenamentului lor cuprinzător.

Am testat fiecare dintre aceste rețete cu Adam Korzun, fost bucătar la hotelul Four Seasons din Boston și acum sportiv șef al multor sportivi. Vedeți rețeta „De ce funcționează” pentru fiecare sportiv.

5 diete pe care știința le susține

Scopul acestui articol este de a oferi opțiuni de alimentație sănătoasă care nu te limitează și, în același timp, te ajută să te simți proaspăt și tonifiat.
Mai mult "

Tort modern espresso de Ernst Knam

Compania italiană Lavazza oferă o rețetă interesantă pentru sărbătorile de Crăciun
Mai mult "

Părerea dvs. este importantă pentru noi. Vă rog să îl împărtășiți!

Pentru a comenta această rețetă, trebuie să vă înregistrați sau să vă conectați la contul dvs.

Dacă doriți, puteți pune un link către Tocană de legume