Varza murată este un superaliment №1, potrivit unui studiu. Alimentele fermentate, inclusiv iaurtul, conțin microorganisme benefice, cum ar fi bacteriile și drojdia.

super-alimente

Alimentele fermentate, avocado, cerealele antice și sfecla sunt printre cele mai bune superalimente pe care nutriționiștii le prezic că vor căuta consumatorii, potrivit unui raport anual al Pollock Communications și al dieteticianului de astăzi „Care este tendința în alimentație?.

Studiul relevă, de asemenea, că comoditatea, sănătatea, costurile și gustul vor fi printre principalii factori de cumpărare.

„Rezultatele sondajului trimit un mesaj clar. Consumatorii vor să trăiască mai sănătos ", a declarat Louise Pollock, președintele Pollock Communications. „Au acces la o cantitate incredibilă de informații despre sănătate și văd alimentele ca pe o modalitate de a-și atinge obiectivele de sănătate. Consumatorii își controlează sănătatea în moduri pe care nu le-au făcut până acum.

Totul a fermentat

Alimentele fermentate, cunoscute sub numele de alimente care conțin microorganisme precum bacteriile și drojdia, sunt tendința numărul unu în superalimente.

Nu sunt complet noi pentru tine: iaurtul bulgar, murăturile, varza murată și kombucha sunt alimente fermentate, superalimente pe care probabil le-ai mâncat în ultima săptămână, nu?

Vestea bună este că aceste superalimente conțin probiotice naturale (cunoscute și ca bacterii bune) care vă pot îmbunătăți digestia și imunitatea, spune nutriționistul înregistrat Pamela Nisevich-Bede, autorul cărții Sweat. Mânca. Repeta. "

Noi, în Bulgaria, adorăm produsele acre, iar varza acră este respectată, deci consumul de superalimente №1. nu vom avea o problemă.

Avocado

Unii cred că avocado sunt insipide, dar conțin aproape 20 de vitamine și substanțe nutritive esențiale și sunt o sursă deosebit de bună de grăsimi nesaturate, fibre, potasiu, vitamina E și vitamine B, spune Oppenheimer Delvito.

Se consumă ușor în salate, smoothie-uri și sandvișuri. Alegeți fructe moi, sunt gata și delicioase de mâncat.

Semințe

Datorită dietei keto, care va continua să fie populară anul acesta, semințele bogate în grăsimi rămân în top 10 ale superalimentelor. „Semințele de dovleac, semințele de susan și chia oferă grăsimi sănătoase, vitamine, minerale, fibre și proteine”, spune Oppenheimer Delvito.

Fructe exotice

„Fructele exotice precum kiwi, carambola și pitaya (fructul dragonului) furnizează aceleași fibre, vitamine și minerale ca fructele locale”, spune Oppenheimer Delvito. "Dar, datorită unicității lor, pot oferi, de asemenea, o varietate de fitonutrienți, ceea ce le face o modalitate excelentă de a adăuga varietate la dieta ta."

Cereale antice

Influențat de dieta paleo, clasamentul include și cereale vechi. Susținătorii cerealelor antice spun că sunt bogate în proteine, acizi grași omega-3 și antioxidanți.

Unele boabe antice, dar nu toate, nu conțin gluten. Amarantul, quinoa, hrișca, meiul și teff-ul nu conțin gluten, dar ovăzul și grâul antic (inclusiv einkornul, cerealele și grâul Khorasan) nu sunt.

Afine

Afinele pot fi consumate proaspăt culese, gem de afine sau incluse în diverse rețete. De asemenea, pot fi congelate.

Afinele conțin un compus vegetal numit antocianină. Acest lucru oferă afinelor atât culoarea albastră, cât și multe dintre beneficiile pentru sănătate.

O ceașcă de afine oferă 24% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina C.

Afinele pot ajuta la sănătatea inimii, rezistența oaselor, sănătatea pielii, tensiunea arterială, tratamentul diabetului, prevenirea cancerului și sănătatea mintală.

Nucile sunt o sursă bună de grăsimi sănătoase, fibre și alți nutrienți și sunt pe locul șapte în clasamentul superalimentelor. Fiecare tip de nuci oferă beneficii nutriționale diferite.

Nucile sunt printre cele mai bune surse de proteine ​​pe bază de plante. Potrivit unui studiu din 2017. O dietă bogată în nuci poate ajuta la prevenirea factorilor de risc, cum ar fi inflamația, pentru unele boli cronice.

Unele dintre cele mai sănătoase nuci sunt: ​​arahide, migdale, fistic, caju, nuci și alune.

Înlocuitori de lapte

Laptele de vacă are un profil nutrițional impresionant. Este bogat în proteine ​​de înaltă calitate și vitamine și minerale importante, inclusiv calciu, fosfor și vitamine B.

Cu toate acestea, laptele de vacă nu este o opțiune potrivită pentru toată lumea. Există mai multe motive pentru a căuta o alternativă și acestea sunt: ​​alergie la lapte, intoleranță la lactoză, restricții alimentare și potențiale riscuri pentru sănătate.

Vestea bună este că există multe opțiuni dacă doriți sau trebuie să evitați laptele de vacă.

Prin urmare, înlocuitorii de lapte ocupă locul 8 în clasamentul superalimentelor.

Cele mai interesante sunt: ​​lapte de soia, lapte de migdale, lapte de cocos, lapte de ovăz, caju, macadamia, quinoa, lapte de cânepă și lapte de orez.

Sfecla

Sfecla roșie ocupă locul 9 în clasamentul superalimentelor. Există multe studii pe sfeclă care dovedesc beneficiile sale în sport și inflamații. Acest lucru se datorează faptului că sfecla este bogată în antioxidanți și nitrați care combate inflamația sau compuși care cresc fluxul sanguin.

Ceai verde

Anul acesta, ceaiul verde scoate produsele din nucă de cocos din top 10 pe lista superalimentelor.

Ceaiul verde este făcut din frunze neoxidate și este unul dintre tipurile de ceai mai puțin procesate. Prin urmare, conține cei mai mulți antioxidanți și polifenoli benefici.

Ceaiul verde este utilizat în medicina tradițională indiană și chineză. Interesant este că există multe tipuri diferite de ceai verde.

Ceaiul verde pentru scăderea în greutate - utilizat împreună cu exerciții fizice regulate și o dietă sănătoasă, poate accelera procesul de slăbire.

Ceaiul verde poate ajuta la prevenirea mai multor boli, inclusiv a cancerului.

Cum facem cumpărături?

Rezultatele studiului arată că o persoană se străduiește să aibă un stil de viață sănătos.

Când sunt întrebați ce determină decizia oamenilor de a cumpăra alimente, rezultatele relevă pe ce trebuie să se concentreze producătorii de alimente pentru a cuceri acești clienți.

Confortul, prețul și gustul au fost întotdeauna cheia, dar de doi ani la rând, „sănătos” s-a situat pe locul doi.

Oamenii își prioritizează mâncarea astfel:

  1. Confort
  2. sănătate
  3. Preț
  4. gust
  5. natural
  6. etichetă curată (alimente cu ingrediente ușor de recunoscut, fără ingrediente artificiale și substanțe chimice sintetice)
  7. organic
  8. Fără gluten
  9. Fără OMG
  10. Degresat

Top 5 recomandări dietetice de la RDN

Potrivit sondajului, prietenii/familia, blogurile, rețelele sociale și vedetele sunt încă sursele principale de dezinformare în nutriție. În schimb, consumatorii ar trebui să urmeze sfaturile experților!

RDN oferă aceste cinci sfaturi pentru o alimentație sănătoasă:

  1. Mănâncă mai multe legume pe zi
  2. Creșteți aportul de fibre
  3. Limitați alimentele foarte procesate
  4. Limitați alimentele cu zaharuri adăugate
  5. Alegeți băuturi cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi ceai și cafea neindulcite

Să nu uităm că nutriționiștii certificați sunt cei mai de încredere nutriționiști și așa ar trebui să fie. Ei înțeleg știința alimentelor și modul în care aceasta afectează sănătatea întregului corp.

Ia-ți 2 secunde din timp și înscrie-te la cel mai tare buletin informativ al Spiritell.