casă

Somat Kitchen Culture este o știință informală a stilului în bucătărie: de la aranjarea mesei, prin prepararea felurilor de mâncare și a băuturilor, până la servirea și consumarea lor. Mâncarea devine un ritual, iar masa o expoziție.

Cultura gourmet se transformă din ce în ce mai mult din stilul din bucătărie într-un mod de viață. De aceea, vă vom prezenta cele mai noi noutăți din lumea artei gourmet - cufundați-vă în lumea Somat Kitchen Culture și vedeți-vă bucătăria într-o lumină nouă:


1. Tendință generală: Bună pentru tine, Bună pentru planetă

Tendința „eco” în alimentație nu este nouă, dar astăzi este cu un pas înainte. Din ce în ce mai mulți oameni caută nu numai alimente de bună calitate și care le fac să se simtă bine, ci și cele care au un efect pozitiv asupra comunității din care fac parte și a planetei în ansamblu. Cereale integrale, probiotice și „super-alimente”, cum ar fi rodia și ale căror liste se află pe această listă. Mâncarea trebuie să fie organică, produsă local și să aibă un efect durabil asupra naturii.

2. Tendința de sănătate: dieta imunostimulatoare

Un adevărat cunoscător gourmet adoră să-și răsfețe palatul, dar reușește și să urmeze o dietă echilibrată. Tendința în domeniul alimentației sănătoase este de a sublinia alimentele care previn bolile. Ardeii iuti Seranos si Poblanos sunt bogati in vitamina C si protejeaza sinusurile. Iaurtul și chefirul sunt bogate în bacterii și probiotice benefice. Chinook și somonul roz sunt o sursă ideală de vitamina D și au un gust excelent și este bine să includeți în dietă o mulțime de fructe și legume organice.

3. Tendință de creștere: gustări sofisticate și picante

Tendințele se schimbă, dar, după cum se spune, „fiecare nou este un vechi bine uitat”. În ultima vreme, oamenii preferă să se adune acasă în loc să meargă la un restaurant. Desigur, toată lumea vrea să-și impresioneze oaspeții cu mofturi curioase precum chipsuri cu rozmarin și ulei de măsline sau migdale afumate cu aromă de piper. Pe lângă tendințe, gusturile oamenilor se schimbă în timp. Gustul unui cunoscător gourmet cu experiență ar aprecia provocări precum arahide wasabi sau floricele organice cu arome precum ghimbir, susan și caramel sau curry madrasco, nucă de cocos și caju.

4. Tendință în noi ingrediente: nectarul de agave

Producătorii se bazează tot mai mult pe „sigiliul” sănătos și exotic: nectarul de agave. Un îndulcitor natural pe bază de plante, cu un indice glicemic scăzut și un gust curat și blând, nectarul de agave îi atrage pe gurmanzi la fel și pe cei care evită îndulcitorii artificiali și cantități mari de fructoză. Agave poate fi găsit ca ingredient principal în ciocolatele naturale făcute manual, sosurile de gătit care combină tamarindul și usturoiul sau coriandrul și nuca de cocos, precum și în băuturile exotice cu chinină și agave 100% organice.

5. Tendință în combinarea aromelor: ciocolată sărată

Nu este nimic nou în dragostea noastră pentru ciocolată. Combinațiile sale cu alte arome sunt cele mai diverse, cel mai recent hit fiind ciocolata cu chili. Recent, combinația dintre ciocolată și sare de mare organică a devenit populară. Chiar și printre nivelurile politice ridicate, bomboanele cu sare de mare afumată și caramel provoacă un boom. Un baton de ciocolată neagră cu panko japonez pane și sare de mare, arahide sărate și ciocolată cu lapte, mușcături de trufe, ciocolată topită și sare de mare sau bomboane de nougat cu sare de mare și ciocolată neagră - acestea sunt doar câteva dintre specialitățile gourmet pe care le puteți încerca.