dulci

Recunosc - când fac prăjituri, nu-mi pasă dacă sunt sănătoase. Le mâncăm rar și de obicei ocazional și nu-mi fac griji cu privire la făina albă și zahărul. Am încercat de multe ori rețete pentru prăjituri care sunt (cel puțin puțin) sănătoase (poate că unii își amintesc de fiasco-ul de brioșă fără gluten și fără zahăr de pe Instagram), dar este doar simțit. Nu este neapărat un lucru rău, dar am trăit cu ideea că ar trebui să existe un tort pe care îl mănânci și pur și simplu nu știi că este sănătos.

Ei bine, l-am găsit. Cel puțin pentru mine, acest tort este ca un brownie suculent, gustos, cu ciocolată, cu parfum de nucă de cocos, cu o cremă ușoară de ciocolată, care nu dezvăluie în niciun caz că este de fapt făcut fără făină, fără zahăr rafinat și conține cartofi dulci și avocado .

Am împărtășit că am văzut ideea într-unul dintre videoclipurile scurte cu rețete pe Instagram. Nu au existat cantități stabilite, cartoful dulce pentru tort în sine era crud, crema conținea curmale tocate mărunt. Am adaptat rețeta și cantitățile după gustul meu, precum și în funcție de aparatele pe care le am acasă (de exemplu, nu am un robot de bucătărie suficient de mare și puternic care să poată satura astfel de cartofi dulci sau de curmale fin).

Și așa am ajuns la versiunea finală a acestei rețete. Aș spune că este potrivit pentru oricui îi place să mănânce dulciuri și caută o modalitate de a face un tort care să fie o idee mai sănătoasă. Să nu ne lăsăm păcăliți - chiar și fără zahăr rafinat, tortul conține în continuare suficient zahăr, fie că este vorba de sirop de cocos sau de arțar sau curmale. Și sunt destule calorii. Dar conține, de asemenea, o mulțime de vitamine, minerale, fibre, nu conține gluten și cred că ar fi un tort ideal pentru prima zi de naștere (sau a doua, a treia, a patra).

Dacă doriți să faceți pâini separate pentru a lipi cu smântână, împărțiți amestecul și coaceți-le separat. Am încercat să tai mlaștina de două ori, dar nu a funcționat din cauza texturii suculente și moi. De asemenea, îl recomand cu tărie odată ce este gata să fie pus în frigider pentru câteva ore - potrivit tuturor celor de acasă, devine mult mai gustos. Lasă însă la temperatura camerei timp de 15-20 de minute înainte de servire.