Germenul de grâu este un bob cu muguri mici de 2-3 milimetri. Conține multe substanțe utile: crom, iod, zinc, fier, siliciu, potasiu, acid folic, vitaminele E, B1, B2, B3, B6.

grâu

Germenii de grâu sunt un aliment mult mai util decât grâul comun și chiar mai mult decât făina. Faptul este că în timpul germinării semințele devin germenii vieții noi. Toți nutrienții devin activi și numărul lor crește. De exemplu, conținutul de vitamina C și B crește de 5 ori, vitamina E - de 3 ori, acid folic - de 4 ori. Prin urmare, consumul lor conferă corpului uman o sarcină incredibilă de vitalitate.

La ce folosește cerealele încolțite?

- normalizează metabolismul;

- întărirea sistemului imunitar;

-crește rezistența la frig;

- cantitatea mare de vitamina B îmbunătățește funcționarea sistemului nervos, cardiovascular și a mușchilor;

- ajută la reducerea excesului de greutate datorită normalizării metabolismului;

- celuloza elimină toxinele din organism și îmbunătățește funcționarea întregului tract gastrointestinal;

- face părul și unghiile sănătoase și frumoase;

- ajută la reducerea tensiunii arteriale, eliberarea colesterolului;

- conform unora îmbunătățește vederea (dacă nu chiar foarte proastă).

Conținutul caloric al grâului - 198 kcal la 100 g.

Este demn de remarcat faptul că beneficiile germenilor de grâu vor fi vizibile numai cu utilizarea regulată pe termen lung - aproximativ 3 luni. Dacă îl folosești din când în când, de 1-2 ori pe săptămână, atunci nu vei vedea rezultate vizibile.

Contraindicații pentru consumul de germeni de grâu

La unii oameni, organismul poate refuza pur și simplu să absoarbă nutrienți din germene de grâu. Dar! Dacă mănânci paste, pâine (în special cu drojdie), gri și alte paste, în orice caz sunt mult mai dăunătoare organismului decât lăstarii. Deci, dacă mănânci grâu viu, în schimb vei câștiga. Drojdia, care este prezentă în toate produsele de panificație, este deosebit de dăunătoare pentru sistemul imunitar. A fi consumat și a avea o microflora normală a tractului gastro-intestinal este imposibil prin definiție. Iar indigestia este o scurtătură către boală.

Aveți grijă cu germenii de grâu dacă:

- Sunteți alergic la gluten sau aveți intoleranță la gluten. Aici este mult mai mult decât în ​​alte boabe;

- Ați avut recent o operație. Un corp slăbit nu poate absorbi pe deplin fibra grosieră pe care o conține grâul și poate apărea umflarea;

- Suferiți de tulburări gastrointestinale și endocrine.

Grâul conține lectină. Acestea sunt proteine ​​care interacționează cu moleculele de zahăr situate pe suprafața celulelor și le lipesc împreună. Prin urmare, există o încălcare a muncii corpului în care a avut loc o astfel de conexiune. Unii oameni pot avea un efect toxic asupra sistemului endocrin, precum și deteriorarea mucoasei tractului gastro-intestinal.

În general, cei care au probleme digestive (de exemplu, ulcer sau gastrită) nu ar trebui să utilizeze acest produs.

În plus, cel mai bine este să știm exact cum se cultivă și se depozitează grâul - dacă există substanțe chimice, dacă au trecut vreun rozător prin el. Consumul de produse stocate necorespunzător în forma sa brută poate duce la diverse infecții. De aceea, germenul de grâu este mai bine să fiarbă 1 minut.

Cum se mănâncă grâu încolțit

Grâul trebuie introdus treptat în dietă. Corpul are nevoie de timp pentru a învăța să absoarbă mâncarea necunoscută. Dacă o persoană începe imediat să mănânce mai mult, se poate simți greață și, în general, slabă. Aceasta înseamnă că corpul pur și simplu nu înțelege ceea ce i s-a dat și nu îl poate asimila.

Dezvoltarea enzimelor pentru noul produs durează câteva săptămâni. Aceeași situație poate fi și cu o persoană care nu mănâncă aproape nici legume și fructe crude și dintr-o dată începe brusc să mănânce mai multe dintre ele pe zi. Există slăbiciune, diaree și abia după o lună produsul începe să fie complet absorbit, conferă forță și vitalitate. Deci, începeți cu o lingură pe zi, și apoi totul va fi bine.