rosie

  • Vizualizări în total 791
  • Vizualizări pentru luna 69
  • Vizualizări pentru săptămâna 1
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 5

Ingrediente necesare

  • pentru mlaștini
  • unt - 115 g
  • zahăr - 300 g
  • ouă - 2 buc.
  • ulei - 220 ml
  • lapte - 220 ml
  • Oțet de mere - 1 linguriță.
  • făină - 310
  • cacao - 15 ani
  • bicarbonat de sodiu - 5 ani
  • sol - 5 ani
  • vopsea de patiserie - 1 lingură. roșu
  • pentru smântână
  • cremă de brânză - 450 g
  • zahăr pudră - 300 g
  • Crema de patiserie - 300 ml
  • pentru decorare
  • acoperire - negru
  • cacao - natural
  • turtă dulce
  • nutella
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Spatulă pentru tort metalic BGN 2.30.
  • Seringă compactă pentru decor BGN 4,00 -20% BGN 3,20 -20%
  • Spatulă îngustă teșită pentru prăjituri și produse de patiserie PVC BGN 3.40.
  • Cuțit de spălat silicon BGN 5,80 -28% BGN 4,20 -28%

Mod de preparare

Bateți untul moale cu un mixer împreună cu zahărul granulat. După ce ați albit untul, adăugați două ouă unul câte unul.

Adăugați ulei și lapte, precum și 1 linguriță de oțet de mere.

La amestecul bătut adăugați amestecul pre-cernut de făină, cacao, sodă și sare. La final adaugă 1 lingură. vopsea de gel roșu de cofetărie.

Amestecul rezultat este împărțit în 3 părți pentru 3 mlaștini. Se coace în forme unse și făinate la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute pe o foaie de copt.

Înainte de asamblarea tortului de catifea roșie, blaturile de cacao trebuie să fie complet reci.

Apoi, pregătește crema pentru tort.

Crema de branza se bate cu zahar pudra. La acest amestec se adaugă cremă de cofetărie prealabilă 300 ml.

Tortul nu este insiropat deoarece blaturile sunt suculente.

Deasupra am decorat cu 200 g de cuvertură neagră, topită în baie de apă și presărată cu cacao natural, câteva turtă dulce, acoperită cu ciocolată albă și presărată cu Nutella.

La Tort de catifea rosie cu ciocolata neagra adăugați mai multe trandafiri crem cu cacao și umplutură albă.

Sursă: Borislav Zapryanov - Rețeaua culinară