fructe

200ml apă 150ml ulei din semințe de struguri 2-3 linguri. tahini 1 pachet praf de copt vârf de sare, vanilie

Zahăr, zahăr, zahăr, zahăr, zahăr, ZAHĂR, ZAHAR, ZAHAR, peste tot, peste tot, invizibil, imposibil de gustat, imposibil de evitat, zahăr, zahăr, nu vreau, dar cine mă întreabă, nu vreau il vreau! Iti spun! Nu vreau zahăr.
... Dar îmi plac dulciurile! Ador, dar mănânc gem de fructe, miere, fructe uscate, miere, zahăr nerafinat.

Știi cât este consumul mediu anual de zahăr a bulgarului? Ghici ... îți spun (citat de pe internet): 36 de lire sterline! Treizeci și șase de lire sterline. Zahăr! zahar alb! Zahar alb cu multe calorii si fara un gram de minerale si nutrienti. Și tuturor le place! Mii de bloguri și site-uri de gătit vă sfătuiesc să puneți 300 g zahăr într-un tort sau tort; să pui zahăr pe tot și mult, pentru că - vezi, nu îți va plăcea tortul.

Imaginați-vă o pungă de zahăr de 50 de kilograme. 36 de lire sterline sunt aproape 3/4 sac.
În ziua în care face mai mult 137 g zahăr.
Ce este 137 de grame? acestea sunt în sus și în jos 3/4 ceașcă de ceai. În fiecare zi și în unele persoane și în fiecare noapte.

Și nu credeți că bulgarul mediu mănâncă dulciuri în fiecare zi. Nu mănâncă Lucruri „normale” din magazin, în care există zahăr. Mult zahăr. Dar el nu o simte. Și nu se deranjează să citească sau să întrebe ... „Nu-mi este atât de rău sănătatea, deoarece mănânc zahăr, grăsimi animale și grăsimi hidrogenate în fiecare zi!?”

Unde este zahărul:

  • toți biscuiții, vafele, bomboanele, croissantele, bomboanele - pentru supt, pentru mestecat, ciocolată etc., băuturi carbogazoase, sucuri de "fructe" fără un gram de fructe în ele, chifle, paste uscate, prăjituri întinse pe ferestre, fraieri, deserturi.
    Ai impresia că în locul în care petreceți cel mai mult timp în magazine - la casă, sunt dulciuri? Multe și numai dulciuri? Nu un măr, un pachet de nuci crude, apă. Există și congelatoare cu mașină, fanta, sprite - în caz că ați uitat să vă luați doza de zahăr ...
  • în pâine:) Ei bine, nu te mira, te rog! Chiar și în biscuiți sărați, murături, dulciuri, torturi, salate, gantere, biscuiți Aici (îi promovează ca fiind sănătoși), Rulouri de copt, gustări, chipsuri, bastoane de porumb. Zaharul este un conservant natural, imbunatateste gustul si accentueaza pofta de mancare.
  • în lyutenitsa, maioneză, diverse sosuri - grătar, chili, thailandez, indian; ketchup, în sosuri de lapte
  • în marmelade, miere în magazin, în murături, sosuri de înghețată, înghețată, toppinguri, diverse creme, deserturi lactate
  • S-ar putea să mă înșel aici, dar cred că puteți găsi zahăr în diverse mezeluri și brânzeturi. Din nou din cauza gustului.

„O serie de studii au arătat că fructoza reduce sensibilitatea la insulină în organism și afectează metabolismul grăsimilor. Aceste modificări cresc riscul cardiovascular. S-a constatat că atunci când se consumă fructoză, grăsimea se depune în principal în jurul organelor interne și mai puțin în straturile subcutanate. Potrivit medicilor, aportul de cantități mari de fructoză în combinație cu alimente bogate în calorii și bogate în grăsimi poate duce la rezistență la leptină, făcând astfel dificilă menținerea unui echilibru între aportul de alimente și nevoile energetice ale organismului. Potrivit unor experți, fructoza din plante nu poate provoca rezistența la leptină la persoanele sănătoase, indiferent de cantitatea de fructe pe care o consumă.

Sursă: Fructe și zahăr din fructe


Toate aceste informații nu ar trebui interpretate ca „nu mâncați fructe”: au suficientă fibră, apă și sunt un produs natural pe care natura ni-l oferă. În compoziția lor au mai multă fructoză și mai puțină glucoză, dar fructele sunt valoroase! Au vitamine, minerale, enzime, apă, celuloză ... tot ceea ce lipsește zahărului alb și HFCS. Cel mai natural îndulcitor sunt fructe și zahăr nerafinat (în funcție de care!). Este cel mai sensibil să mănânci fructe, nu să faci fructe proaspete; sa mananci fructe, sa nu cauti pudra de fructoza! Să mâncăm fructe! Este foarte ușor.

Doriți să vă îndulciți tortul, patiseria - folosiți surse naturalei- fructe uscate, fructe proaspete, zahăr nerafinat (muscovado), stevia. Toate prăjiturile pe care le fac sunt toate cu zahăr brun, care este bogat în minerale precum magneziu și fier. Este bogat în calorii și nu cred că nici măcar ar trebui consumat regulat.
Alteori folosesc fructe pentru îndulcire. Sunt cele mai ușor de utilizat cele mai dulci fructe: struguri (sau stafide), curmale, banane, caqui, pere. Altă dată folosesc stevia. Este ciudat, nu tuturor îi place, dar îi cunosc avantajele.

Dacă tot nu ați renunțat să citiți această postare, permiteți-mi să vă rog să aveți răbdare puțin mai mult:)
Urmează partea interesantă și anume - să faci un tort fără un singur bob de zahăr!
pentru că percepțiile tuturor despre dulciuri sunt diferite, când servim tortul, îl putem întinde cu miere, miere, melasă - toate zaharurile „drăguțe”. Așa a fost cu oaspeții mei când le-am servit bucăți de melasă. Au fost încântați și l-au asemănat cu un tort german:) Nu Galerie , bine în tortul german ... cine știe:)

Parfumul este fruct, ușor și foarte fin. Cu siguranță nu dulce și (rușine pentru mine ...) Todor a întins lyutenitsa deasupra:):):) Dacă îi place, mănâncă.

Cu toate acestea, dacă doriți să faceți o prăjitură care să atragă mai mulți oameni, puteți adăuga și zahăr brun (demerara sau muscovado; zahărul nerafinat miroase frumos și umed. Nu confundați zahărul bulgar colorat cu util!)

Cu toate acestea, dau versiunea mea! Dezavantajul este că am măsurat cantitățile cu o cântare de bucătărie, pe care nu o are toată lumea, dar cred că toată lumea știe care ar trebui să fie consistența unui tort. Puteți oricând săriți unul în detrimentul celuilalt. Fructele sunt opționale, vă sfătuiesc să alegeți de sezon. Am făcut-o iarna și am ales citrice, dar îndrăznesc să o fac doar cu cireșe, piersici sau struguri!

Mod de preparare:

Fructele sunt piure cu apă. Am ales o banană, portocale și o pere veche. Puteți alege de toate - kiwi, ananas, piersici, caise, cireșe, căpșuni, cireșe, zmeură, struguri, dovleac, pepene galben etc.

Într-un castron, amestecați uleiul și fructele. Adăugați tahini și bateți bine. Cantitatea de apă depinde de fructe.
Într-un alt castron, amestecați toate ingredientele uscate. Dacă nu aveți o scală, încercați uscat până la ud pentru a fi 1: 1.
Se amestecă bine și cu agitare ușoară, cele uscate se adaugă la cele umede. Este foarte important să nu exagerați cu amestecul! Dacă o faceți, tortul nu va crește și va rămâne neted.

Ungeți o tavă de tort și presărați cu făină de porumb. Se toarnă cu atenție amestecul. Se pune la preîncălzit la 180º. Coaceți aproximativ 40 de minute, dar acest lucru este din nou relativ - în funcție de grosimea tortului, cuptorului etc.

eu personal Îmi place tortul, stropit cu miere sau pătată cu miere. Recunosc că nu este drăguț pentru mine.
Îmi place tăiat în bucăți și prăjit la foc mic:)

Asa ca ai grija cu zaharul! Rețineți că toate produsele finite au un conținut ridicat de zahăr și acest lucru nu este deloc util. Nu în ultimul rând, vreau să spun că gustul pentru sărat, dulce și picant este alimentat:) Ceea ce este în favoarea noastră!

Pentru alte rețete fără zahăr, aruncați o privire aici: