Stil alimentar și fotografie
- Despre mine
- Portofoliu
- Autor
- Recepții
- Vizitatori
- a lua legatura
|
Produse din jeleu de fructe:
500 ml suc de căpșuni - din compot
250 g căpșuni - proaspete sau din compot
100 g zahăr
10 g gelatină *
Produse din jeleu de lapte:
1 kg de iaurt
250 g zahăr
2 galbenusuri de ou
20 g gelatină
bucată de unt pentru a răspândi forma
Mod de preparare:
Ungeți frumos cu forma de unt ** pentru tort cu o gaură în mijloc sau formează după cum doriți.
Se dizolvă gelatina de jeleu de fructe în 100 ml apă rece și se lasă să se umfle timp de 10 minute.
Se amestecă sucul de căpșuni și zahărul, se încălzește până se dizolvă și se adaugă gelatina.
Se încălzește la foc mic și se amestecă până se dizolvă.
Se răcește ușor și se toarnă în forma (formele) pregătită (e).
Se adaugă căpșunile și se răcește până se gelifică.
Se toarnă apă rece peste gelatină și se lasă să se umfle.
Se dizolvă zahărul din lapte, se încălzește până se dizolvă.
Se adaugă gălbenușurile bătute și se amestecă.
Se adaugă gelatina și se încălzește la foc mic, amestecând până se dizolvă.
Se răcește ușor și se toarnă cu grijă peste jeleul de fructe.
Se răcește din nou până când amestecul de lapte este gelificat.
Înainte de servire, scufundați formularele în apă fierbinte pentru câteva secunde și întoarceți-le într-o tavă sau farfurie.
|
