Porțiuni: 12

vegan

Timp de pregatire: 2 ore pentru creștere; 30-35 minute pentru coacere.

Produse necesare:

  • 1 cană băutură naturală naturală din soia Joya fără zahăr la temperatura camerei
  • 6 linguri. Ulei de rapiță BIO
  • 5 linguri. Sirop de agave
  • 2 linguri. suc de portocale
  • Coaja unei portocale
  • 4 căni HAMMER MÜHLE - amestec de făină albă fără gluten
  • 2 lingurițe Drojdie vie (fără gluten)

  • ¾ cană de migdale tocate mărunt
  • 1/3 cană zahăr de palmier
  • 3 linguri. Pudră de cacao BIO

  • 2 linguri. Sirop de arțar BIO

Mod de preparare:

  1. Pentru a face aluatul:
  2. Într-un castron mare, puneți laptele de soia, uleiul de rapiță, agava și sucul de portocale.
  3. Adăugați coaja de portocală, făina și drojdia.
  4. Se amestecă la minim, aproximativ 2 minute. Apoi treceți la viteza medie timp de 5-6 minute. Opriți mixerul și așezați aluatul pe plită.
  5. Frământați cu mâna timp de aproximativ 10 minute până când este netedă și elastică.
  6. Ungeți un vas cu ulei și așezați aluatul în interior, ungând ușor blatul cu ulei. Așezați folia pe vas pentru depozitare proaspătă și lăsați-o într-un loc cald timp de 1 oră și 15 minute sau până când își dublează dimensiunea.
  7. Frământați aluatul și împărțiți-l în două părți. Rolați fiecare parte într-o formă dreptunghiulară de 50x20 cm.

Pentru a pregăti umplutura:

  1. Se amestecă toate ingredientele pentru umplutură într-un castron de dimensiuni medii.
  2. Presărați fiecare dintre jumătățile aluatului cu amestecul, lăsând jumătate de centimetru pe fiecare parte a dreptunghiului.
  3. Rulați fiecare dreptunghi pe partea lungă a rolei. Udați-vă degetele și alergați de-a lungul marginilor pentru a sigila bine.
  4. Odată ce ambele dreptunghiuri sunt gata, așezați-le unul lângă celălalt și răsuciți-le împreună pentru a forma o frânghie.
  5. Așezați „coarda” într-o formă de tort unsă și lipiți cu grijă capetele împreună cu puțină apă.

Coacere:

  1. Acoperiți tava cu folie alimentară și lăsați-o la foc timp de 35-40 de minute pentru a se ridica din nou. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
  2. Coaceți tortul de Paște timp de 22 de minute. Scoateți tigaia din cuptor. În timp ce este încă fierbinte, întindeți coaja desertului cu 1 lingură. de sirop de arțar. Puneți tortul de Paște înapoi la cuptor pentru încă 8-10 minute sau coaceți până se rumenesc. Scoateți tigaia din cuptor și puneți-o pe o grătar. Cu ajutorul unui cuțit, mergeți de-a lungul marginii tăvii și întoarceți-vă la grilă.
  3. Se întinde deasupra siropul rămas. Se răcește complet înainte de tăiere. Desertul poate fi depozitat la temperatura camerei, învelit în folie timp de până la 3 zile.

CE FACE ACESTA REȚETĂ ATĂT DE BINE PENTRU VOI?

portocale

Nu este surprinzător că portocalele conțin o cantitate mare de vitamina C, care reprezintă 165% din valoarea zilnică recomandată, într-un singur pahar de suc. Vitamina C este un puternic antioxidant care elimină radicalii liberi din organism. Potasiul conținut în portocale ajută la controlul ritmului cardiac și a tensiunii arteriale.

Vitaminele B ajută la transformarea alimentelor în energie. Acidul folic (vitamina B9) ajută la formarea globulelor roșii sănătoase și la dezvoltarea corectă a fătului în primele luni de sarcină. Tiamina sau vitamina B1 este, de asemenea, cunoscută sub numele de vitamina „anti-stres” datorită capacității sale de a consolida sistemul imunitar și de a-și crește capacitatea de a face față stresului. Piridoxina (vitamina B6) ajută organismul să facă față neurotransmițătorilor necesari pentru a trimite semnale nervoase vitale pentru funcția normală a creierului. De asemenea, afectează hormonii stării de spirit - serotonina, norepinefrina și melatonina.

Migdale

La fel ca alte nuci, migdalele sunt, de asemenea, bogate în grăsimi, dar sunt în principal monoinsaturate. Acestea reduc concentrația de trigliceride din sânge, care joacă un rol semnificativ în riscul crescut de ateroscleroză.

Fibra din migdale este semnificativ mai mare decât alte nuci și semințe, contribuind la o digestie bună. Aminoacizii tirozină contribuie la producerea unui neurotransmițător de dopamină care activează centrul plăcerii din creier. Grăsimile nesaturate sunt utile în special pentru schimbarea pozitivă a unui număr de factori sanguini legați de nivelul trigliceridelor și colesterolului.

Agavă

Aztecii au numit mai întâi agavei „cadou de la zei”. Planta, ca un cactus, crește în deșerturile îndepărtate ale Mexicului. Nectarul de agave este folosit cu succes de mii de ani pentru a îndulci o varietate de alimente și băuturi. Comparativ cu alți îndulcitori, nectarul de agave are un indice glicemic mai mic de 27. Nectarul de agave este de 1,5 ori mai dulce decât zahărul și este cu siguranță o alegere mai bună pentru persoanele sensibile la zahăr și miere, pentru cei care sunt intoleranți la oricare dintre ingredientele mierii și mai ales pentru vegani.

Secole mai târziu, a devenit clar că planta de agave conține o substanță care combate cu succes procesele de decalcifiere din organism și osteoporoza ulterioară și stimulează producerea unui hormon care reglează nivelul de insulină din sânge.

Cacao

Pudra de cacao crudă conține mai mult de 300 de compuși chimici diferiți și de 20 de ori mai mulți antioxidanți decât afinele. Proteine, calciu, caroten, tiamină, riboflavină, magneziu, sulf, flavonoide, antioxidanți și acizi grași esențiali - acesta este conținut în spatele gustului irezistibil al cacaoului. Combinația corectă a acestor elemente vă permite să reduceți colesterolul, să îmbunătățiți funcția inimii și să reduceți riscul de cancer.

Unul dintre cele mai importante elemente este feniletilamina. Doze mari din acest compus sunt eliberate în creier atunci când suntem atrași de cineva.

  • Calorii pe porție: 267
  • gras: 10 ani
  • glucide: 2 ani
  • sol: 0,01 g
  • zahăr: 19,5 ani.