original

  • Vizualizări totale 8 759
  • Vizualizări pentru luna 64
  • Vizualizări pentru săptămâna 4
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 7

Ingrediente necesare

  • pentru mlaștini
  • ouă - 5 buc.
  • zahăr pudră - 150 g
  • făină - 150 g
  • cacao - 4 linguri.
  • praf de copt - 2 lingurițe.
  • apă - 5 linguri.
  • pentru smântână I
  • gălbenușuri - 5 buc.
  • lapte - 750 ml
  • amidon - 80 g Vanilie
  • zahăr pudră - 50 g
  • pentru crema II
  • unt - 250 g
  • zahăr vanilat - 20 de ani
  • zahăr pudră - 150 g
  • pentru glazura de proteine
  • proteine - 5 buc.
  • zahăr - 200 g.
  • gem de afine - 6 - 7 linguri.
  • ciocolată - 50 g rase pentru stropire
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Set de 6 forme pătrate pentru tăierea aluatului BGN 29,00 -38% BGN 18,00 -38%
  • Sită metalică pentru prăjituri, plăcinte și produse de patiserie BGN 5.25.
  • Set de 5 linguri colorate mari BGN 27,00 -15% BGN 23,00 -15%
  • Tigaie de tort spaniolă Heart BGN 21.00.

Mod de preparare

Bateți cele cinci albușuri cu 100 g zahăr pudră într-o smântână groasă. Într-un alt castron, bateți cele cinci gălbenușuri cu 50 g zahăr pudră pe zăpadă groasă. Se amestecă cu atenție albușurile bătute și gălbenușurile. Adăugați apa, făina cernută și cacao împreună cu praful de copt. Se amestecă până se omogenizează.

Într-o tavă dreptunghiulară, tapetată cu hârtie de bucătărie, întindeți amestecul, neteziți și coaceți în cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Scoateți marshmallows din tigaie și răciți-le.

Încălziți laptele împreună cu zahărul pudră într-o cratiță cu fund gros. Într-un jet subțire, adăugați amidonul diluat în puțin lapte și gălbenușurile bătute. Se amestecă constant la foc mic până se îngroașă crema. Misto.

Bateți untul împreună cu zahărul pudră într-o cremă pufoasă într-un castron separat. Uleiul trebuie să fie la temperatura camerei. Adăugați crema de unt la crema de vanilie deja răcită. Se amestecă ușor până când cele două amestecuri sunt combinate.

Așezați marshmallows într-un platou adecvat. Intinde-l generos cu crema deja stransa. Se întinde deasupra gem de afine. Bateți albușurile împreună cu zahărul până se îngroașă și întindeți pe gemul de afine.

Finalizați stropind cu ciocolată rasă. Înainte de servire, dați prăjitura la frigider timp de 2-3 ore.