Registrul național oferă informații despre fiecare unitate de producție sau comerț alimentar - numărul și data certificatului de înregistrare, grupurile de produse alimentare produse sau vândute în acesta, compania sau numele persoanei care desfășoară activitatea de producție sau comercializare pe site.

comercianții

Acestea sunt incluse în registru pe raioane din țară înregistrate în HEI și RVMS regionale respective depozite pentru produse alimentare en-gros, întreprinderi de prelucrare și producție, mori, ateliere și ateliere de cofetărie, restaurante de tip fast-food, aperitive de cafea și cofetării de cafea, restaurante, pavilioane și bufete, fabrici de bere, magazine, locuri de sezon etc.
Sunt date și codurile grupurilor de alimente în siturile de producție și comerț, care sunt controlate de inspecții igienico-epidemiologice și servicii veterinare-medicale.

Legea privind alimentele reglementează competențele organismelor de stat pentru reglementare și control în acest domeniu.

Conform reglementărilor sale în termen de șase luni de la intrarea în vigoare a legii toți producătorii și comercianții de alimente depun o cerere de înregistrare la inspecțiile igienico-epidemiologice regionale sau la serviciile medicale veterinare. Această perioadă expiră la 21 mai 2004. Pentru nerespectarea cerințelor legii pentru înregistrarea site-urilor după expirarea termenului de 6 luni, organele de control vor impune amenzile și sancțiunile respective.

Pentru producătorii de alimente, acestea variază de la 500 BGN la 1.000 BGN, în caz de încălcare repetată - de la 1.000 BGN la 1.500 BGN și sunt furnizate și sancțiuni asupra proprietății de la 1.500 la 4.000 BGN și închiderea sitului.
Pentru site-urile comerciale, sancțiunile prevăzute în Legea privind alimentele prevăd emiterea de rețete cu termen limită de implementare, amenzi de 200 BGN și închiderea site-ului.

Regimul de înregistrare introdus în producția și comerțul cu alimente este pe deplin armonizat cu Legea privind restricționarea reglementării administrative și controlului administrativ asupra activității economice.