trei

Saliva care este eliberată în cavitatea bucală ne permite să simțim gustul alimentelor și ajută la descompunerea acesteia.

Mestecarea este un proces obligatoriu de a mânca, iar mulți nutriționiști și experți în nutriție recomandă să mestecați fiecare mușcătură între 20 și 30 de ori pentru a absorbi complet produsele din vas. Ce se întâmplă atât de neprețuit în gură încât vasul trebuie să petreacă o anumită cantitate de mișcare acolo - vom răspunde la această întrebare acum, subliniind trei fapte despre salivă, gură și mestecat, care facilitează întregul sistem digestiv.

1. Știați că fără salivă nu putem gusta mâncarea? Cu toate acestea, a mânca nu ar trebui să fie doar ingestie, ci și plăcere. Prezența salivei în cavitatea bucală ne oferă șansa de a ne bucura de natura apetisantă a felului nostru de mâncare. Saliva este formată din 90% apă, care ajută la transportarea diferitelor semnale către receptorii din gură pentru a le citi. Așadar, avem șansa să ne simțim fierbinți, dulci, acriși, sărați, lipicioși. în toate nuanțele lor, în care corpul nostru este capabil să aprecieze gustul.

S-a dovedit că persoanele care secretă mai puțină secreție atunci când mestecă simt gustul mai puțin saturat. De asemenea, este adevărat că alimentele cu un gust bogat cresc salivația. Poate fi provocat chiar și de gândul la mâncarea preferată - cea care face ca „ligile să curgă”. Fraza este adevărată și științifică. Cu toate acestea, este posibil să scuipi salivă pe vasele care nu îți plac.

2. Saliva conține o doză minimă de enzimă digestivă și provoacă stomacul să secrete mai multe sucuri pentru a sparge vasul în funcție de tipul acestuia. Odată ajuns în gură, alimentele interacționează cu mulți receptori care trimit semnale către stomac. Prin urmare, de la prima mușcătură, burtica noastră știe deja cu ce mediu acid să îndeplinească umplutura care se apropie. Chiar dacă doar îți mirosi cenușa, sucurile sunt deja secretate în gura pe care le înghiți. Odată ajunși în stomac, aceștia semnalează ce se așteaptă să fie consumat și ce substanțe sunt necesare pentru al descompune.

De ce bucătarii suferă adesea de ulcere? Gândiți-vă, dacă mirosiți în mod constant mâncarea pentru că trebuie să lucrați cu ea, ce se întâmplă în sistemul digestiv. Gura colectează saliva, pe care bucătarul o înghite. Stomacul începe să creeze un mediu acid sau alcalin pentru a descompune acest aliment. Cu toate acestea, nu cade în el și dacă sucurile sunt puternic acide, acestea atacă pereții. Dacă această acțiune se repetă de mai multe ori pe zi de ani de zile, o persoană este atacată de propriile sucuri digestive.

Un plus alimentar în provocarea salivației. S-a dovedit că de la începutul mâncării până în minutul 20, creierul nu citește semnale de mâncare. Prin urmare, oricât de mult ai mânca înainte de minutul 20, nu te vei simți hrănit. Cu toate acestea, dacă mirosiți sau încercați doar o mușcătură din vasul pe care îl veți mânca după 5-10 minute, veți simți că ați mâncat după alte 10-15 minute. Acest lucru te va face să mănânci mai puțin.

3. Saliva conține bacterii bune care ajută la combaterea germenilor și a respirației urât mirositoare. S-a demonstrat că secreția streptococică contribuie la dezinfecția orală, ucigând multe dintre bacteriile rele care pătrund în interior prin alimente. Astfel gura miroase mai bine după ce ai mâncat, chiar dacă nu ai avut grijă de igiena ei. Alte enzime combate unele dintre infecțiile care se transmit prin alimentație. Și oricât de dezgustător pare, saliva pe care oamenii o schimbă în timpul unui sărut crește imunitatea, deoarece îmbogățește cavitatea bucală cu bacterii bune.

Saliva dezinfectează - aceste cunoștințe sunt stabilite printr-unul dintre cele mai frecvente reflexe în leziuni. Impulsiv, o persoană mușcă sau linge locul unde s-a tăiat sau s-a lovit. Și fără să știe asta, cu această simplă acțiune instinctivă, reduce șansele de infecție și poate chiar întrerupe procesul de infecție cu tetanos.