Includerea a trei nuci pe zi (sau aproximativ 30 de grame de alte fructe cu coajă lemnoasă) în dietă poate îmbunătăți controlul glicemiei la persoanele cu diabet zaharat de tip 2, conform rezultatelor combinate din 11 studii randomizate efectuate în cinci țări (1).

îmbunătățesc

Nucile pot îmbunătăți, de asemenea, nivelul colesterolului și al trigliceridelor, care este asociat cu efecte benefice suplimentare asupra sistemului cardiovascular. Prin urmare, fac parte dintr-o dietă sănătoasă.

Nuci înseamnă: nuci, fistic, migdale, alune, nuci de macadamia, nuci, nuci de pin și caju.

Rezultatele analizei au arătat că aportul a trei nuci sau aceeași cantitate de alte nuci duce la o scădere a glicemiei în post și a nivelurilor de hemoglobină glicată.

Nucile ar trebui să înlocuiască alte surse de calorii din dietă (glucide rafinate care au un indice glicemic ridicat sau surse de grăsimi animale saturate) și să nu le consume în plus. Aceasta înseamnă că includerea a trei nuci în dietă nu ar trebui să schimbe aportul total zilnic de energie (dieta izocalorică).

Nucile și alte tipuri de nuci sunt bogate în calorii (prin urmare le luăm doar cu vârful degetelor), dar sunt bogate în acizi grași nesaturați, proteine ​​vegetale, minerale, vitamine și antioxidanți. Cel mai bine este să mănânci crude sau coapte, dar fără grăsimi și sare în plus.

1. Viguiliouk E. și colab. Efectul nucilor asupra controlului glicemic în diabet: o analiză sistematică și meta-analiză a studiilor dietetice controlate randomizate. PLOS One 2014, 30 iulie