traieste

Afară era o dimineață geroasă și de iarnă, iar cafeneaua confortabilă de la parterul clădirii de birouri mirosea a miros de scorțișoară și măr. La ora stabilită a întâlnirii mele cu Magdalena, nu un minut mai târziu, a apărut ea însăși - înaltă, elegantă, cu un mers ușor și un zâmbet strălucitor.

Invitația de interviu pe care i-am dat-o înainte de sărbători, pe care a acceptat-o ​​cu bucurie, s-a născut spontan. Știu bine blogul ei despre alimentația sănătoasă Naturelita, Îl urmăresc de aproape un an și foarte recent a apărut prima ei carte, Bebeluși mai sănătoși. Totul despre nutriție de la naștere până la 2 ani. Am vrut să o văd în direct, să o întreb mai multe despre profesia ei de nutriționist, care nu este încă foarte populară în Bulgaria, să obțin cunoștințe și inspirație despre nutriție și sănătate în general și să o întreb ceva despre noua ei carte, care va fii o lectură utilă pentru orice mamă însărcinată sau actuală. Magdalena a fost atât de amabilă să-mi împărtășească tot ceea ce mă interesa și, chiar și după interviu, am tot pus întrebări și amânat-o pentru viitoarea sa logodnă. Dar sper că mi-a iertat curiozitatea obsesivă. Și acum vă sugerez să citiți interviul pe care l-a dat pentru Woman.bg.

Prezintă-te în câteva cuvinte.

Numele meu este Magdalena și am absolvit nutriția holistică. Aceasta este o specialitate canadiană care este aproape de nutriție cu elemente de psihologie. O metodă care privește omul ca un întreg de obiceiuri, credințe, mod de viață și caută să-i ofere un mod de a mânca care nu este o dietă sau o rutină, ci o rutină zilnică care urmează invariabil, o rutină zilnică care îl umple de energie și vitalitate. În diferite boli, alimentația adecvată poate ajuta la tratarea sau depășirea lor, fără, desigur, să o privim ca pe un panaceu, fără a nega medicina tradițională și alte forme de tratament. În acest caz, se caută o abordare holistică.

Per total, observ că sunteți destul de moderat. Permiteți, într-o dietă sănătoasă, includerea nu numai a produselor vegetale, ci și a produselor de origine animală, care, desigur, provin dintr-un mediu controlat - animale care pasc, pui de crescătorie etc. Cât de important este acest echilibru pentru dvs. față de fundalul unor eșecuri mai frecvente la extreme, cum ar fi veganismul, mâncarea crudă etc.?

Ce v-a determinat și inspirat să începeți să studiați alimentele, sănătatea și bunăstarea umană prin aceasta? O problemă de sănătate, uluitoare într-o manieră de wellness sau o atracție pur interioară pentru această chestiune?

Pentru mine, aceasta a făcut parte din calea către căutarea unei chemări personale. Prima mea profesie a fost legată de economie, am lucrat într-o companie mare, unde am învățat multe lucruri precum profesionalismul, autodisciplina, atenția la detalii etc. Dar, în același timp, am simțit că aceasta nu este adevărata mea chemare și că vreau să fac ceva diferit. Ori de câte ori m-am întrebat ce vreau cu adevărat să fac, au existat răspunsuri alternative precum „Vreau să lucrez cu oamenii”, „Vreau să îi inspir să trăiască mai bine”, „Vreau să pot scrie și crea” și la în același timp cu un Taur tipic, am iubit întotdeauna mâncarea bună, mâncarea gourmet. Când am aflat despre profesia de nutriție și am dat peste institutele care predau această specialitate, am găsit intersecția a tot ceea ce îmi place să fac și am decis că acesta este lucrul meu, acesta este drumul meu. M-am înscris să studiez la Institutul canadian de nutriție naturală (CSNN). După absolvire, am continuat să studiez în diferite formate, cursuri și instruiri și practicându-mi deja profesia pentru a învăța multe din munca în sine.

Supă cu cartofi dulci, morcovi și ghimbir

Care sunt lucrurile care s-au schimbat în tine și pentru care ești cel mai recunoscător?

În primul rând, cred că am devenit mult mai tolerant, acceptant, înțelegător și fără judecată.

Ai întâmpinat neînțelegerea și chiar iritarea altora când ai început să schimbi modul în care percepi mâncarea și sănătatea?

Îmi dau seama că fiecare dintre noi merge pe drumul său și este nevoie de o perioadă diferită de timp pentru ca fiecare dintre noi să ajungă la un anumit loc, un scop specific. De exemplu, la început, când am început să mănânc sănătos, ca majoritatea oamenilor care descoperă ceva nou și vor să le transmită rudelor și prietenilor, am început să-i conving cât de bine este pentru sănătatea lor să-și schimbe dieta, să nu consumăm acest lucru sau altul și destul de normal acest lucru a fost întâmpinat cu neînțelegere și rezistență. Oamenii obișnuiți cu un anumit mod de viață nu acceptă cu ușurință schimbarea impusă lor din exterior. Am realizat treptat că aceasta nu era abordarea corectă și că nu puteai forța pe nimeni să te schimbe pe tine și pe stilul tău de viață. În timp, am devenit mult mai tolerant și mai acceptant. Nu încerc să fiu predicator impunând o nouă ordine. În același timp, când cineva îmi cere sfaturi, ajutor, sunt întotdeauna gata să-l dau, fără o doză inutilă de critică a situației în care persoana s-a aflat.

Ești cunoscut bulgarilor cu blogul pentru sfaturi și rețete de sănătate Naturelita. Spuneți-ne mai multe despre asta - când și cum ați decis să începeți blogul, ce dificultăți întâmpinați înainte și acum în menținerea acestuia?

Am început blogul în timp ce studiam la Institutul de nutriție naturală (CSNN). Inițial, ideea mea a fost să comunic cu oameni din întreaga lume care sunt interesați de acest mod de viață, astfel încât blogul era în întregime în limba engleză. Mai târziu, când am început să practic profesia în Bulgaria, am vrut să ajung la mai mulți oameni aici și am condus blogul în bulgară. Până acum, are o mulțime de rețete și sfaturi utile pentru a mânca, dar anul acesta planific o schimbare foarte serioasă - dintr-un blog va deveni un site. Pe lângă rețetele tradiționale, vor exista acum multe alte sfaturi, programe, cărți electronice și videoclipuri gratuite, seminarii web. Toate acestea vor deveni treptat o platformă cu care voi putea demonstra atitudinea mea față de alimentație și nutriție, față de un stil de viață holistic și sper să ajung la mai mulți oameni prin spațiul cibernetic global.

Care sunt impresiile tale despre femeia bulgară - cât de serios ia nutriția și beneficiile acesteia, încearcă să-și includă familia și rudele în noul ei mod de viață și cu ce succes?

Impresia mea este că în rândul doamnelor bulgare există din ce în ce mai des un interes pentru alimentația sănătoasă, înțelegând că este baza sănătății și a bunei viziuni. Există dorința de a învăța mai multe și de a putea aplica o alimentație sănătoasă în practică atât pentru ei înșiși, cât și pentru familiile lor. Îmi dau seama că este o călătorie lungă și dificilă și nu toată lumea este pregătită pentru asta. Există încă un procent mic de femei care au adoptat o dietă sănătoasă ca mod de viață și nu ca o altă dietă la modă. Dar sunt sigur că se va schimba în viitor. Deseori catalizatorul pentru concentrarea pe alimentația sănătoasă este apariția copiilor. Atunci când o viitoare mamă sau mama unui copil mic dorește să aleagă cel mai bun pentru copilul ei, înțelege că exemplul personal este departe de a fi irelevant și că trebuie mai întâi să aibă grijă de propria ei nutriție bună, astfel încât să poată copilul să mănânce o dietă completă și variată.

Nu este acest mod de viață foarte scump - fructe, legume, nuci, semințe, super-alimente, ouă de la găini de crescătorie, carne și produse lactate de la animale care pasc. Putem duce o viață sănătoasă fără a ne investi toate resursele în ea?

Totul are un preț alternativ. Apoi, când economisim la mâncare, vorbesc despre mâncare bună, care vine întotdeauna la un preț mai mare, la un moment dat trebuie să cheltuim mult mai mulți bani pe cheltuieli medicale pentru tratament și medicamente, fără a adăuga la asta prețul emoțional, care a plătit, șoc în caz de boală, griji ale rudelor etc. Pentru mine, banii investiți în prevenirea sănătății sunt cei mai semnificativi bani cheltuiți. Merită absolut fiecare lev dat pentru mâncare de calitate, deoarece ne garantează o viață mai bună, mai bună, sănătate pentru noi și familiile noastre.

Aperitiv colorat cu avocado

Recent a publicat prima sa carte, Bebeluși mai sănătoși. Totul despre nutriție de la naștere până la 2 ani. Povestiți-ne despre asta - în primul rând, ce v-a inspirat să o scrieți?


Unde confundă cel mai adesea mamele moderne creșterea copiilor și au nevoie de ajutor? Care este atitudinea ta față de pediatrie modernă?

Dacă o mamă reușește să-și crească copilul până la vârsta de 2 ani într-un mod pe care îl consideră bun și sănătos, ce se întâmplă în continuare atunci când copilul merge în grădină, la școală, întâlnește chipsuri și cornuri, cu obiceiurile nesănătoase ale altor părinți si copii?

A venit noul an 2015 - un fel de nou început pentru toată lumea. Ce sfaturi le-ați da acelor oameni care vor să sărbătorească noul început într-un mod sănătos? Cu toate acestea, în spatele nostru sunt mese festive și imobilitate. Ce oferiți - regim de detoxifiere, dietă, tranziție lină la o dietă mai controlată și sănătoasă?