Ar trebui să mănânc ceva cu 500 kilocalorii la 100 de grame sau altceva cu 250 la 200 de grame? În curând, aceasta poate fi problema existențială în loc de ciocolată sau măr. Desigur, dacă vă uitați la fontul mic - 1,2 mm, cu care țările din Uniunea Europeană vor cere acum să raporteze conținutul caloric energetic al alimentelor.

reguli

Acestea sunt două dintre cerințele noului regulament (adică o lege care se aplică direct în Bulgaria) pentru informațiile pe care producătorii trebuie să le indice pe ambalajul produselor votate de Parlamentul European săptămâna aceasta. Votul pune capăt discuțiilor îndelungate și lobby-ului activ, deputații europeni și oficialii Comisiei Europene spunând că rezultatul este un compromis. În teorie, noua reglementare ar trebui să facă informațiile alimentare mai clare și mai complete pentru consumatori. Nu ar trebui să împovăreze producătorii cu costuri inutile. Acesta trebuie să îi ajute să intre pe alte piețe din UE, deoarece nu vor mai trebui să se ocupe de regulile diferite și adesea confuze din diferite țări ale UE.

Numărați caloriile

Noile reguli includ detalii precum dimensiunea fontului etichetelor, indicarea obligatorie a valorii energetice a produselor, accentul pus pe alergeni. Ei vin cu cerințe mai generale, dar nu nesemnificative, cum ar fi educarea consumatorilor despre ceea ce este util și ceea ce este dăunător. "În viitor, cetățenii UE vor primi din ce în ce mai multe informații despre conținutul alimentar", a declarat europarlamentarul german Renate Sommer, care este raportorul documentului și l-a apărat în timpul dezbaterii parlamentare. Potrivit acesteia, intențiile bune vor fi îndeplinite prin respectarea cerințelor pentru înălțimea literelor de cel puțin 1,2 milimetri pentru etichetele cu o suprafață de peste 80 cm pătrate și cel puțin 0,9 milimetri pentru cele mai mici.

Cu acest font pe fiecare etichetă ar trebui să fie tipărite informații despre valoarea energetică - calorii sau kilojoule la 100 de grame sau 100 de mililitri, carbohidrați, proteine, grăsimi, zahăr, sare. Scopul este ca consumatorii să adapteze achiziția produsului la dieta lor și, dacă urmează o dietă, să nu ia pentru ei dulciurile din magazinul din centrul Strasbourgului.

De fapt, indicația obligatorie a valorii energetice este o versiune destul de relaxată a propunerii originale discutate de parlament pentru a introduce așa-numita sistem semafor. Acesta prevedea ca etichetele să fie colorate în verde, galben sau roșu, în funcție de conținutul de grăsime, zahăr și sare. Anul trecut, însă, sistemul semafor a fost respins după ce Confederația Europeană a Producătorilor de Alimente și Băuturi a investit milioane de euro în lobby împotriva acestuia, inclusiv prin reclame TV, dezbateri cu europarlamentari și recomandări de vot. Potrivit producătorilor, o astfel de desemnare a alimentelor utile și dăunătoare poate denatura piața.

Un an mai târziu, în Parlamentul European, motivul este că oamenilor nu ar trebui să li se spună ce să mănânce, ci să li se ofere posibilitatea de a obține informații clare despre ceea ce este ascuns în ambalaj.

Brânză fără lapte și apă în carne

"Brânză făcută nu cu lapte, ci cu grăsimi vegetale." Acest lucru ar trebui să fie scris pe fața ambalajului chiar lângă marca produsului, dacă nu este real, ci imitație. "Vor exista reguli stricte pentru imitația produselor. Ambalajul lor trebuie să precizeze în mod clar că ingredientul principal din ele nu a fost înlocuit cu altceva", a spus Sommer. În Bulgaria, este obligatoriu timp de un an să se distingă alimentele lactate cu grăsimi vegetale de restul de pe tejghea din magazin. Brânza fără lapte nu poate fi numită „brânză”. În câțiva ani, acest lucru ar trebui să se aplice tuturor țărilor UE. Regulamentul adoptat de PE prevede că producătorii de carne trebuie să indice dacă conține apă care depășește 10% din greutatea sa.

Multe dintre cerințe sunt similare cu cele adoptate deja în Bulgaria. Dacă discuțiile cu privire la noul regulament de etichetare nu ar fi început acum trei ani, ministrul bulgar al agriculturii Miroslav Naydenov s-ar putea lăuda cu ușurință că deputații europeni au fost inspirați de inițiativele sale.

Compromisuri pentru unii

Un grup de producători nu va fi afectat de regulile de pe etichete - companiile de alcool. Cei familiarizați cu dietele știu că alcoolul are un conținut ridicat de calorii, deși nu se știe exact cât este și este exclus din aproape orice dietă pentru pierderea în greutate. Unii europarlamentari atribuie compromis producătorilor de alcool muncii bine făcute a lobby-ului lor în Parlamentul European.

„Câți dintre noi știm câte calorii sunt în băuturile alcoolice și avem dreptul la astfel de informații”, a spus Carl Schlitter de la Verzi. „Cred că ar trebui menționată și valoarea energetică a alcoolului”, a declarat comisarul UE pentru sănătate și consumatori, John Daly.

Intențiile inițiale ale Parlamentului European de a introduce o cerință obligatorie pentru a indica țara în care sunt produse produse precum carnea și laptele, precum și alimentele cu un conținut mai mare de 50%, au fost serios relaxate. S-a scris că Comisia Europeană va studia dacă și cum să aplice această regulă. Până atunci, se va aplica numai cărnii proaspete, miere, ulei de măsline.

"Această problemă a fost una dintre cele mai dificil de rezolvat. Cred că motivația din spatele introducerii informațiilor obligatorii privind țara de origine poate fi de fapt protecționismul producătorilor locali, ale căror produse vor fi preferate de cele importate", a spus Renate Sommer. Potrivit acesteia, dacă sunt îndeplinite cerințele de igienă introduse în toate țările, același produs nu ar trebui să fie mai bun decât altul doar pentru că este produs într-o țară cu o imagine mai bună.

Etichete și afaceri

Nu se așteaptă ca noile reguli privind apariția etichetelor să crească costurile afacerilor și, prin urmare, ale mărfurilor. "Dacă totul este clarificat în prealabil și Bulgaria nu introduce cerințe suplimentare împreună cu noile reguli, acestea nu ar trebui să constituie o problemă pentru companii", a spus Svetla Chamova, funcționară în sectorul procesării cărnii la Camera de Comerț din Bulgaria. Cu toate acestea, potrivit acesteia, timpul de la adoptarea regulamentului până la punerea sa în aplicare ar trebui utilizat pentru formarea producătorilor, a organismelor de control și a clienților, pentru ca regulile să aibă sens.

Potrivit lui Renate Sommer, noile norme nu numai că nu vor fi o povară pentru producători, ci îi vor ajuta și să facă comerț în întreaga UE. "În prezent, normele din diferite țări sunt destul de confuze, iar regulile naționale suplimentare împiedică concurența și reprezintă o barieră în calea comerțului liber pe piața europeană comună. Doar normele comune pot rezolva aceste probleme", a spus Sommer.

Regulile comune pot fi inutile dacă țările nu respectă unul dintre textele mai puțin discutate și destul de comune - educarea cetățenilor cu privire la care alimente și substanțe sunt utile și care nu. Orice este scris pe etichete, oricare ar fi fontul, dacă oamenii nu știu ce înseamnă 500 de kilocalorii la 100 de grame sau care sunt proprietățile carbohidraților, nu va avea niciun sens. Pentru cei cărora le place să citească cărți dietetice, noile reguli îi vor ajuta cel puțin să-și urmeze dieta.