Pe care ai alege-o?

cocos

După ce au descoperit că gătitul cu ulei era unul dintre cele mai nocive lucruri din bucătărie, tot mai multe gospodine au început să folosească ulei de măsline. Alții aleg uleiul modern de cocos.

Vom face o analiză comparativă a proprietăților celor două tipuri de grăsimi. Vei face propria ta alegere după aceea.

Calorii: 100 de grame de ulei de cocos are 862 de calorii.

Grăsime saturată: Uleiul de cocos este alcătuit din 92% grăsimi saturate. Se numără printre grăsimile cu cel mai mare conținut de grăsimi saturate dintre alimentele non-animale.

Grăsime pe porție: O lingură de ulei de cocos conține 12 grame de grăsimi saturate. 2 linguri ating limita zilnică pentru aportul de grăsimi saturate.

Beneficii pentru sănătate: Grăsimile din uleiul de cocos sunt de tip triglicerid cu lanț mediu. Uleiul de cocos conține aproximativ 60% din aceste grăsimi. Studiile arată că trigliceridele cu lanț mediu pot crește efectiv rata de ardere a grăsimilor corporale.

În plus, crește cheltuielile de energie ale organismului și reduce aportul de alte grăsimi.

Uleiul de cocos este bogat în grăsimi saturate, ceea ce crește riscul de boli cardiovasculare și complicații asociate. Multe studii susțin că grăsimile saturate din uleiul de cocos sunt mai puțin dăunătoare și că alte tipuri de grăsimi saturate au un efect mult mai dăunător asupra sănătății.

Utilizare culinară: Uleiul de măsline este foarte potrivit pentru prăjire, coacere și proaspăt pentru aromarea salatelor.

Calorii: 100 de grame de ulei de măsline conțin 884 de calorii.

Mai multe despre acest subiect

Grăsime saturată: Uleiul de măsline este format din aproximativ 15% grăsimi saturate.

Grăsime pe porție: Uleiul de măsline este compus în principal din grăsimi nesaturate. Este mai sigur să se consume în cantități mari. O lingură de ulei de măsline conține 12 grame de grăsimi nesaturate. 6 linguri de ulei de măsline este maximul pentru aportul zilnic.

Beneficii pentru sănătate: Uleiul de măsline este utilizat pe scară largă în dieta mediteraneană și știm că este foarte util. Are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, are proprietăți antiinflamatorii și funcționează bine la digestie.

Uleiul de măsline este un câștigător clar în analiza noastră comparativă. Este mult mai sănătos, deoarece conține mai multe grăsimi nesaturate, ceea ce este important pentru sănătatea generală și pentru prevenirea supraponderalității.